Dai piatti da chef a quelli più facili da realizzare ma di grande effetto. Le ricette la cena di San Valentino 2019 a casa, con qualche suggerimento per due.
La ricetta si ispira ai moti carbonari dell’alta Versilia e di Pietrasanta. Un piatto povero riproposto oggi dallo chef Bertolaccini della Drogheria di Carrara.
Dai salumi alle tartare, dalla brace alle cotture sottovuoto. I 12 ristoranti di Roma dedicati agli amanti della carne.
Si avvicina il Carnevale 2019 ed è bene non farsi trovare impreparati: ecco cosa sono e come si preparano le castagnole.
La ricetta originale e la storia del dolce delle feste friulano. Tra parenti sloveni e varianti locali.
Dalla grattugia di design al tagliere per la degustazione, se siete appassionati di formaggi non potrete che apprezzare questi utensili da cucina.
Lo chef Santi Ruud del ristorante e cruderia Al Porto di Cervia, racconta la sua storia ai fornelli, il suo lavoro attuale e la sua idea di cucina.
Bollicine di montagna a Madonna di Campiglio e in Val di Fassa. 150 etichette in degustazione e piatti stellati per finire bene l'inverno.
Lo champagne è uno dei vini più amati per i brindisi speciali. 10 regole, da non sottovalutare, per degustarlo al meglio.
A otto anni dalla chiusura del leggendario ristorante, Ferran Adrià annuncia la riapertura di elbulli1846: museo dell'innovazione e laboratorio di alta cucina.
Semplice e antico primo piatto del Lazio, gli gnocchi alla romana si realizzano con pochi ingredienti poveri. Scoprite la ricetta originale e come prepararla.
Cioccolatini per sedurre. Lo chef del ristorante Petit Royal Paolo Griffa interpreta il cioccolato nel suo nuovo libro.
Foglie piccole e aromatiche, dal gusto acidulo e piccante: il crescione inglese è una decorazione molto usata in cucina. Venite a scoprire idee e ricette.
Spunti per il 14 febbraio? Ecco le proposte di Milano e Roma, dall'indirizzo stellato al locale più informale, con qualche idea regalo per coppie foodie.
Si entra nell'anno del Maiale: ecco cosa mangiare il giorno del Capodanno Cinese per avere fortuna e i ristoranti di Milano dove provare questi piatti speciali.
Orata appena condita, al cartoccio o al sale? Accompagnata con contorno di patate, pomodorini o verdure miste? Tutto su questa ricetta di pesce facile facile.
Il secondo step del progetto dello chef Carlo Cracco con Sky Arte è una videoinstallazione di una cena che troneggia sulla facciata del ristorante di Milano.
Più di 90 vignaioli e oltre 400 vini in degustazione. Alle Officine Farneto di Roma vanno in scena i vini naturali.
Tra piste da sci, baite walser e hotel, un tour della Valsesia in cinque tappe, partendo da Alagna con le sue frazioni e scendendo fino a Varallo e Quarona.
Il suo aspetto non sarà gradevole ma la sua carne è prelibata e particolarmente magra. Ecco come si pulisce la rana pescatrice in poche semplici mosse.
Tecnica, precisione, gusto e bellezza. Le creazioni del danese Kenneth Toft-Hansen hanno conquistato la giuria del Bocuse d'Or 2019.
I 5 piatti icona invernali del Ristorante stellato Bros' di Lecce raccontati dalla nuova head chef Isabella Potì.
La loro pizza gourmet è la più amata a Milano. Da La Taverna Gourmet i consigli sull'impasto di Vincenzo Masi e quelli sul topping di Leonardo Giannico.
Ottima prova di Martino Ruggieri alla Finale del Bocuse d'Or. Molto apprezzata la sua Chartreuse a l'Italienne e il "vassoio" a base di costolette di vitello.
Cheesecake nella scatola di latta, il gelato che sembra sushi o pillole colorate. La giovane pastry chef Ilaria Forlani inaugura il suo primo concept store.
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