![IGT Romangia Dettori Bianco – Dettori 2007 [8.9]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/dettori-bianco-2007-733x550.jpg)
E’ facile scambiare l’autodenominazione di questo bianco per un atto di egocentrismo. Basta passare un pomeriggio dalle parti di Badde Nigolosu per comprendere invece che si tratta [...]
Non ho difficoltà a comprendere perchè da queste parti hanno la fissazione dell’azzurro: come antemurale del bianco accecante della calce. Basta alzare gli occhi, aqualsiasi ora del [...]
![DOC Vermentino di Sardegna “Tuvaoes” – Cherchi 2009 [7.3]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vermentino-di-sardegna-tuvaoes-cherchi-2009-733x550.jpg)
Dai vigneti di Usini Cherchi strappa una selezione attenta di uve Vermentino. La fortunata enclave nell’immediato entroterra restituisce vini veri e decisi. Tuvaoes è un nome di [...]
![Kuzina, Atene GR [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_0306-733x550.jpg)
C’è questo misto di appagamento e di delusione che ti attraversa il petto mentre faticosamente ti svapori i polmoni attraverso le ripide strade che raccontano un passato così grande da [...]
![TziTziga & Mermikgas | Τζιτζικας Και Μερμηγκας – Atene [6.1]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_0048-733x550.jpg)
A pochi passi da Sintagma, una squadra di poliziotti in tenuta antisommossa aspiare i movimenti di una folla ribollente vociante ed essudante: uno tra i dodici milioni – li ho contati [...]
dal 11 August 2011 su: www.appuntidigola.it
Se il riesling arriva dall’Austria si può restare sorpresi. La denominazione Kremstal si riferisce alla zona di produzione a nord ovest di Vienna, confinante con la ben più rinomata [...]
Già l’universo enologico greco non è familiare: nè produttori, nè zone, nè denominazioni. Già le etichette pullulano di vitigni sconosciuti: in questa ad esempio, oltre al Sauvignon [...]
Il meltemi (μελτέμι) soffia forte, e spazza un’impudica lagrima: gli uomini grandi e grossi non dovrebbero mai versarne: non è previsto dal codice. Eppure le ultime pagine del [...]
dal 6 August 2011 su: www.appuntidigola.it
![AOC Bourgogne Chardonnay – Michel Bouzereau et Fils 2009 [6.9]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/bourgnogne-chardonnay-bouzerau-2009-733x550.jpg)
Può un Bourgogne Chardonnay deludere? ahimè, può. Non mi turba questo paglierino pallido, scarico e un poco opaco. Non mi turba nemmeno il profumo, così delicato da essere quasi diafano: [...]
di Chiara Giovoni e Fabio D’Uffizi Metti una sera a cena una bottiglia di riesling, due amici a degustare e, d’improvviso, De Andrè. Gli abbiamo preso in prestito le parole per [...]
![DOC Monferrato Rosso “Capovia” – Forti del Vento 2008 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/forti-del-vento-monferrato-rosso-capovia-2008-733x550.jpg)
Lo stile: è quello dei Forti. Acciaio in vinificazione, legno grande in elevazione. Dolcetto in purezza, con molte fibrillazioni attorno. Il Capovia è rubino sanguinoso, scuro nel cuore. Ha [...]
Ci sono aglianici da vigne centenarie che arrivano sgambettando al palato, agili nonostante i corpulenti ma sodi tannini da Maciste d’altri tempi, freschi nonostante i quasi 15 gradi [...]
dal 1 August 2011 su: www.appuntidigola.it
L’incontro sempre con piacere: piacere e trepidazione, per il bianco archetipico di Mario Pojer. L’architetto degli acini: dieci anni per coagulare attorno a questa bottiglia un [...]
![Champagne “Cuvèe des Enchanteleurs” – Henriot 1996 [9.6]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/henriot-champagne-les-enchanteleurs-1996-733x550.jpg)
Leggi e rileggi, quel Maison, e poi 1808. La bottiglia è vuota, ed è finita assai più rapidamente di quanto avresti voluto: di certo più rapidamente dei momenti scritto con inchiostro [...]
Il grano duro: fosse solo per la naturale straordinaria vocazione dei terreni, fosse solo per la sapienza degli uomini assorbita nei millenni, sarebbe già motivo per la mia città di essere [...]
C’è un filo sottile e prodigioso che unisce Galliate nel novarese e il Salento. E’ un filo fatto da qualche migliaio di bottiglie che raccontano la storia di un uomo chiamato Antonio [...]
Tornare all’ultima bottiglia di Besler Biank, il prodotto dei frutti del vigneto Besleri in Val di Cembra. Dopo sette anni ascoltarlo così verde, balsamico, speziato: una specie di [...]
La diatriba sul Panino Giusto, l’ennesima incursione sul tema del rispetto eccetera, mi ha fatto tornare in mente un lacerto sepolto nel “disco duro”. E’ parte di un [...]
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![DOC Franciacorta Rosè Pas Dosè – Il Mosnel 2005 [8.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/franciacorta-ros%C3%A8-pas-dos%C3%A8-paros%C3%A8-il-mosnel-2005-733x550.jpg)
![Panino Giusto, Monza MB [4.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_0011-copia-733x550.jpg)
