![Profondo Rosso, Monza MB [6.6]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_0016-733x550.jpg)
E’ un riflesso automatico: un abbaglio, riesci a scorgere il cartello “Monza” scorrere via tra case caseggiati casermoni e l’associazione automatica. Monza esiste per [...]
![DOCG Franciacorta Brut “EBB” – Il Mosnel 2005 [8.8]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/franciacorta-brut-EBB-il-mosnel-2005-733x550.jpg)
Nè sull’etichetta, nè sulla controetichetta c’è scritto che questo spumante è un Denominazione tatatà-tatatà. Io che detetsto la didascalia nella sua essenza amo questa forma [...]
![Opera, Zurich CH [6.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/image-012-733x550.jpg)
Ogni allunaggio a Zurigo porta con sè una cifra di alienità a cui non sei mai del tutto preparato. La Svizzera corrisponde perfettamente all’icona che ti sei fatto di paese [...]
Se trovi calamari di pesca, appropriatene. Li riconosci: hanno spesso piccoli pesci nel sacco, incastrati con la testa verso l’alto come se cercassero un ultimo, disperanto punto di [...]
![Atlantis Rosè – Argyros 2010 (Ατλαντίς Ροζέ – Κτήμα Αργυρού) – [5.9]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/grecia-2011-2237-copia-733x550.jpg)
Un rosè, per saggiare anche la tipologia tra quelle prodotte a Santorini: questo bicchiere si fa da uve asirtico e mandilaria, aggiungendo il secondo al breve elenco dei vitigni conosciuti, [...]
dal 29 August 2011 su: www.appuntidigola.it
Avrei una montagna di aneddoti da scrivere sulla mia ultima trasferta londinese, specialmente ad un pubblico di lettori che immagino poco avvezzi alle meraviglie brassicole della tradizione [...]
Ultima settimana d’agosto: d’improvviso si apre una voragine e in fondo spuntano organismi alieni: organismi eterei fatti solo di luce ed energia che però con un solo sguardo [...]
![AOC Saint-Romain “Sous Le Chateau” – Punier-Damy 2009 [8.0]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/saint-romain-prunier-damy-2009-copia-733x550.jpg)
Saint Romain, bianco: paglierino, leggero, delicato, mulìebre. Compare convincente al naso: se vuoi appena più caldo del solito, tra i bianchi della casa di Auxey Duresse. Frutta bianca e [...]
dal 26 August 2011 su: www.appuntidigola.it
![Santorini Asirtico Athiri – Sigalas (Σαντορίνη Aσύρτικο Αθήρι – Σιγάλα) 2010 [7.5]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/grecia-2011-1878-copia-733x550.jpg)
I due vitigni più diffusi dell’isola di Santorini, entrambi a bacca bianca e buccia spessa, croccante. Vigne vecchie di 40, 50 anni, che producono appena 18/30 quintali d’uva per [...]
![Santorini Nichteri (Σαντορίνη Νυχτέρι ) – Gavalas (Γαβαλά) 2009 [8.8]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/grecia-2011-1981-copia-733x550.jpg)
Asirtico 100%, di bel colore giallo caldo e comunicativo. Fluido all’occhio, non privo di una certa matericità trattenuta. Naso in cui predomina la frutta secca addobbata d’un tratto di [...]
Dopo tre settimane di prigionia tra le grinfie della modesta gastronomia greca, l’idea di tornare al punto zero è una luce bianca in fondo al tunnel: pasta, terra, mare. Tre note, un [...]
![1800, Oia Santorini (Οία, Σαντορίνη) GR – [7.0]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/grecia-2011-1991-copia-733x550.jpg)
“Ia, si dice ìa” sbraita il conducente del molosso con le ruote mentre lo guida a velocità incompatibile con le stradette dell’Isola. Sarà l’impressione, ma hai la [...]
dal 22 August 2011 su: www.appuntidigola.it
Forti del Vento non lascia nulla al caso, a partire dalle comunicative espressioni grafiche, ai nomi, ai motti che dichiara sulle belle etichette: “Ritrovarsi in un Luogo di Vino” [...]
Se a ferragosto incontri un teutonico con bottiglie al seguito potresti trovarti a Vinix Live a Faedo, all’ormai tradizionale festa in cantina organizzata con successo dalla premiata [...]
Luna piena, arrossata dal furore del sole cicladico: nel mezzo dell’agosto. Sento già vibrare corde dimenticate, pulsioni primordiali, tensioni arcane: sarà la notte del ritorno del [...]
![Bairaktaris (Μπαιρακταρης) – Atene GR [6.3]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/doner-733x550.jpg)
L’ultima volta che ho avuto a che fare con i procacciatori di clienti in servizio permanente effettivo era il 2000, e la città era Amman. Nell’Europa supercivilizzata anziana e [...]
![Retsina Lacrima di Pino – Kechri Bros. (Ρετσίνα το δάκρυ του πεύκου – κεχρη &. σια.) [8.5]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/lacrima-di-pino-733x550.jpg)
Viene finalmente il momento di incontrare il Retsina. O “la” Retsina, il mistero resta fitto. Ho paura: il ricordo delle due esperienze passate, per la verità da molti anni, è [...]
Cerco di immaginarmi cosa potrebbe pensare un turista francese che atterra – uno a caso – a Cesenatico, e per qualche settimana tutti giorni frequenta un locale a caso. E provo a [...]
![DOC Lambrusco di Sorbara “Premium” – Cleto Chiarli 2010 [6.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/lambrusco-di-sorbara-cleto-chiarli-vecchia-modena-premium-2010-733x550.jpg)
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![IGT Romangia Dettori Bianco – Dettori 2007 [8.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/dettori-bianco-2007-733x550.jpg)
