![IGT Veneto Pinot Grigio – Cantine Buoso 2010 [7.0]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/igt-veneto-pinot-grigio-buoso-2010-733x550.jpg)
Sotto il tappo sintetico si nasconde una sorpresa: il tratto ramato del bicchiere prende in contropiede, quasi un’epifanian princiciana. Poi finalmente prendi consapevolezza del discorso [...]
![Locanda dell’Arcimboldo, Coriano VR [7.7]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/arcimboldo-733x550.jpg)
Non c’è nell’arte figurativa pittore più citato, riprodotto, copiato, rivisitato di Giuseppe Arcimboldo. Curioso che l’artista abbia in realtà lasciato un catalogo [...]
Poche cose in gastronomia hanno la valenza iconografica delle Conchiglie di San Giacomo. Il Santo, dice, le usava per contenere l’acqua santa, tanto che le acquasantiere nei secoli dei [...]
La sete di champagne non si placa con nient’altro che non sia champagne. Ricorda un po’ quella scena della reclam con autista e signora ingioiellata dove la “voglia di [...]
Negli anni ’80 portavamo i ginx a vita alta e ridevamo quelli che si vedeva l’ombellico; negli anni ’90 portavamo i ginx a vita alta e ridevamo quelli che li avevano sotto le [...]
dal 24 September 2011 su: www.appuntidigola.it
![Enoteca di Monteforte, Monteforte d’Alpone VR [6.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/20110512-006-733x550.jpg)
Non facile non rimanere impressionati dal monumentale pronao della Parrocchiale di Monteforte: otto colossali colonne corinzie, innalzate nella seconda metà del diciannovesimo secolo. Un [...]
Questa è una storia eretica dedicata a una birra eretica. Per un sacco di motivi. Primo: lo scrivente non ha mai zappato in un campo di luppolo, non ha mai macinato malto d’orzo [...]
![DOC Cannonau di Sardegna “Filieri” – Dorgali 2008 [5.9]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cannonau-di-sardegna-filieri-dorgali-20081-733x550.jpg)
Dalla grande cantina cooperativa di Dorgali un altro vino piccolo ma dignitoso, capace di regalare sensazioni cangianti d’altra fattura. Aperto da un rubino opaco e piuttosto cupo, [...]
dal 22 September 2011 su: www.appuntidigola.it
![AOC St.Emilion Premier Cru Classè – Chateau Cheval Blanc 1992 [9.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cheval-blanc-saint-emilion-1992-733x550.jpg)
Il più vituperato – in modernità – dei vitigni “internazionali” nella versione delle cantine Buoso: in purezza, dalla piana alluvionale di Caorle, e trattato solo in [...]
A 24h dalla conclusione di Taste of Milano, recuperato quel minimo di giri in grado di far procedere il motore senza ingolfarsi e spegnersi, è più umano provare a tratteggiare alcuni aspetti [...]
![AOC Pauillac Grand Vin Premier Grand Cru Classé – Chateau Latour 1985 [10.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cheateau-latour-1985-733x550.jpg)
La prima bracciata di timore reverenziale la raccogli di fronte a questa etichetta, così spudoratamente indifferente ad ogni accenno di ricerca estetica. Così distaccata dalle cose di questo [...]
![Osteria del Treno, Milano [5.9]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_2428-733x550.jpg)
Sono affascinato dalla figura retorica del tormentone. Suscita in me un’ilarità durevole e cocciuta, dura a smorzarsi. Per quello ci sono fotogrammi che mi conficcano nella memoria come [...]
dal 19 September 2011 su: www.appuntidigola.it
“L’estate sta finendo” cantavano quelli degli anni ’80. Come di consueto scatta la ricerca spasmodica dell’ultimo scampolo di stagione. L’ultimo mare, quello [...]
La pasta sottile e soda non è tirata a mano da dodici vergini nel trigono del capricorno, le uova non sono di Parisi e la farina non è ricavata sugli altipiani dell’Uzbekistan: è [...]
Mi viene ormai il dubbio che il ristorante di fascia media, quello del cinquanteca, per dire, sia finito in mezzo al guado di un vorrei ma non posso. La trattoria evoluta sia una specie di [...]
Per la verità la prima reazione è quella dello scetticismo: Hm, ecco un’invenzione per accalappiare qualche turista molto selfish e magari anche un po’ beòne. Ovvio che di [...]
Paolo Cianferoni è il vignaiolo di Caparsa. Radda in Chianti, boschi di querce e castani, e cinghiali. Piccole vigne sparse tra la macchia si alternano a maestosi appezzamenti. Paolo stava [...]
Da Chassagne Montrachet: un borgogna piccolo ma generoso. Il colore paglierino è medio, con riflessi grigi, ma brilante. La materia è ferma, il tratto è ceruleo. Il naso è deciso, per nulla [...]
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![DOC Vermentino di Sardegna “Stellato” – Pala 2009 [7.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vermentino-di-sardegna-stellato-pala-733x550.jpg)
