Un antipasto veloce, vegetariano e perfetto anche prenatalizio.
Bastano pochissimi ingredienti: 2 patate, due carote e un po' di ricotta!
In più io ho aggiunto un mini cestino di parmigiano che contiene ricotta al basilico, semplicemente preparata frullando insieme ricotta, olio e basilico.
Che ne dite?
Ingredienti:
2 patate a pasta gialla
2 carote
200 gr di ricotta di pecora
aceto balsamico
olio evo
sale, pepe
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