Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente e metterlo in una ciotola, tritare anche il timo, il rosmarino e la salvia e metterli nella ciotola con l'aglio, aggiungere 100 ml di olio, il vino, sale e pepe mescolando bene il tutto.
Lavare i tranci di palombo, asciugarli e adagiarli una accanto all'altra su un vassoio quindi versarvi sopra il condimento, coprire il vassoio con una pellicola e lasciare marinare per 1 ora in frigorifero, rigirandoli ogni tanto per farli insaporire bene.
Scaldare una griglia, scolare i tranci di pesce dalla marinata e adagiarli sulla griglia rovente, [...leggi]
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