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di Stefano Tesi Per la maggior parte è stata un’opportunità ghiotta, perché assaggiare contemporaneamente tante vecchie e vecchissime annate una accanto all’altra, potendo sceglierle a [...]
Pizzeria Qbar Viale Foggia, Manfredonia (FG) Telefono: 333 7317116 di Antonella Amodio Ingredienti pre impasto 600 gr di farina 270 gr di acqua fredda 10 gr lievito di birra fresco Il tempo di [...]
La pizza protagonista di Ischia safari 2023. Sono oltre 40 i pizzaioli provenienti da tutta Italia e dall’Estero protagonisti al Negombo con una proposta, questa la novità di [...]
di Santa Di Salvo Con la panna o senza? E’ uno dei tormentoni dell’estate, dopo la polemica social che da Roma in giù vota per la panna gratis sul gelato perché “non stamo a Milano”. [...]
Il progetto di formazione inedito sul tema dell’Agricoltura, ideato dal Centro per la valorizzazione dell’agroalimentare meridionale e dallo studio di consulenza Gagliardi Associati, sarà [...]
Mareme Cisse intenditrice di spezie e sapori che trasportano in Africa, sua terra natia, Gianvito Gaglio amante della cultura culinaria della nostra terra: uniranno i loro saperi in [...]
Qualità nel complesso ottima con rese in linea con gli anni precedenti. Sono queste le previsioni per la vendemmia 2023 dell’Asti Docg, con la raccolta dall’acquese seguita nei prossimi [...]
di Stefano Tesi Pinot Nero bio di Coltano (BZ) colto da Sonja e Jorg Trafojer dello stellato Kuppelrain di Castelbello, vinificato da Hartmann Donà, 24 mesi sui lieviti: poche 0,75 e 400 magnum [...]
di Enrico Malgi Lo “svuotacantine” del mese di agosto effettuato nella casa vallese di Luciano Pignataro non ha avuto sosta. Molteplici bottiglie da assaggiare di eccellente qualità [...]
Uno dei vantaggi dell’età avanzata è avere la memoria stirata su un più largo lasso di tempo, dunque ricordarsi di cose che gli altri spesso ignorano per non averle studiate mentre tu [...]
Lombardi Pizzeria a Maddaloni Via Forche Caudine, 59 Telefono: 0823 202049 Aperti a cena. Chiusi mercoledì di Antonella Amodio C’è nuova linfa che scorre nelle mure della Pasticceria [...]
di Simona Paparatto Nel 1830 ad Aÿ, un comune Grand Cru della Vallèe de la Marne, situato tra Epernay (5 km) e Reims, ad est di Parigi, nella parte nordoccidentale della regione della [...]
di Enrico Malgi Gente, gente ed ancora tanta gente; cibo, cibo e sempre gustoso cibo in abbondanza; vino, vino e proprio un fiume di vino ha deliziato le papille gustative di tutti i convenuti. [...]
di Stefano Tesi Conosco Filippo Bartolotta troppo bene e da troppo tempo per non apprezzare, oltre alla conclamata competenza, le sue arcinote capacità affabulatorie. Ma quando, nel giugno [...]
di Marco Contursi Ma possono esistere ancora le trattorie? E’ da un po’ di tempo che mi frulla in testa questa domanda, anche alla luce delle verifiche fatte sul campo, anche quest’anno, [...]
Quando elenco le aziende che hanno deciso di giocare sul tempo talvolta mi salta il progetto di Villa Raiano iniziato nel 2009 con Fortunato Sebastiano su due Fiano, Alimata da uve di [...]
di Antonella Amodio Di piazza in piazza, 50 Kalò di Ciro Salvo (al quarto posto di 50 Top Pizza 2023) raddoppia la sede di Napoli con un location elegante, moderna e dotata di tutti i confort, [...]
Non si ragiona mai con il senno di poi, ma resta il mistero del motivo per cui gli insediamenti Italsider sono stati realizzati in alcune delle aree più belle del nostro caro Mezzogiorno. E se [...]
Pizzeria Da Salvatore di Emanuele Marigliano Viale della Libertà, 104 Lusciano (CE) Telefono: 081 0148869 di Antonella Amodio Ricetta per l’impasto 800 gr di farina integrale 200 gr di [...]
Da Sponz Fest “L’amico Luigi Tecce è unanimemente riconosciuto come uno dei migliori produttori al mondo di vino. Noi dello Sponz, grazie al suo “Poliphemo’ abbiamo partorito intere [...]
di Ugo Merchionne La storia di questo locale parte da lontano, già qualche anno fa, infatti, Angelica Capri si era affacciato sulla scena gastronomica caprese a Via Fuorlovado con una proposta [...]
Un viaggio dalla vigna al museo per poi far ritorno alla vigna stessa. Sarà questo Eno – Oino, un mese di…vino (dal 23 agosto al 30 settembre), a Sibari, un affascinante percorso [...]
I dati 2022 di Yantai Changyu Pioneer Wine confermano l’attuale difficoltà del mercato cinese del vino. Gli amministratori scrivono nel (vergognoso) riassunto del bilancio in inglese: [...]
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