Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 4 caccavelle della Fabbrica della pasta di Gragnano 2 conf. di fragole 50gr. di burro 400ml. [...]
Per la sua forma delle foglie ricorda la comune ortica, ma è priva di urticanti. Fiorisce dalla Primavera all’Autunno. E’ comune lungo i sentieri umidi, presso le case [...]
Pianta erbacea. Fiorisce in tarda Primavera-Estate con fiori rosso-rosati riuniti in spighe. Presente allo stato selvatico, viene anche coltivata su larga scala per l’utilizzo [...]
Albero che può variare da pochi ad una decina di metri di altezza. Fiorisce da Aprile a Maggio e lo si può trovare anche allo stato selvatico, ma è più comune coltivato. La raccolta [...]
INGREDIENTI cantuccini alle mandorle “biscottificio belli” cantuccini al cioccolato “biscottificio belli” 1 bicchiere di Alchermes 100gr. di cioccolato fondente 50gr. di [...]
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Erbacea perenne, fiorisce da Maggio ad Agosto. Tutta la pianta, al contatto, emana un gradevole profumo di limone. Frequente lungo i sentieri, le strade, le siepi e gli incolti. In [...]
Erba di 6-10dm. di altezza, fiorisce per tutta l’Estate. E’ comune negli orti e nelle loro vicinanze, ma anche negli incolti, vicino alle pietraie. Si usano le foglie in [...]
INGREDIENTI 1kg. di castagne zucchero rum —————————————————————————– PROCEDIMENTO Lessate le castagne in abbondante acqua non salata, [...]
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INGREDIENTI 250gr. di castagne secche senza scorza 1l. e 1/2 di latte pinoli uvetta sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO [...]
Piccolo alberello dal fusto eretto, fiorisce in Estate. PROPRIETA’ Emolliente, espettorante, rinfrescante e diuretica. Viene impiegata come decotto, infuso, estratto ( o succo ) [...]
Pianta erbacea. Fiorisce in Estate. Pressochè rara allo stato selvatico, è invece ampiamente coltivata come spezia per la cucina, dove la si usa in particolari preparazioni. Si [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 300gr. di pasta sfoglia salata 3 carote 1 cipolla sale alcuni rametti di prezzemolo olio [...]
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Pianta perenne, rustica e diffusa, specie in Italia settentrionale, nei luoghi freschi di pianura e collina, nelle radure boscose, lungo le siepi e ai margini dei sentieri. A volte [...]
Fiorisce in Estate. Comune lungo i fossati, nei terreni aridi e lungo le carrarecce. Si usa tutta la pianta, che va recisa senza svellere la radice che rigermoglierà. Raccoglietela in [...]
Crittogama con fusto strisciante. Cresce allo stato spontaneo in luoghi freschi, pascoli e radure boscose delle Alpi e degli Appennini, fino a oltre 2000 metri. PROPRIETA’ [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 4 grossi carciofi 2 cucchiai di mollica di pane 2 cucchiai di capperi sotto sale 2 [...]
Erbacea annuale. Sotto il nome generico di lattuga vengono raggruppate diverse varietà di lattuga annuale o biennale che vanno raccolte prima che inizi la crescita del fusto e la [...]
Arbusto alto fino a 2m. fiorisce in Estate. Frequente vicino ai ruscelli, ai margini dei boschi, nei luoghi incolti, in ampie colonie. Si raccoglie la radice prima della fioritura, [...]
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