Oggi volevo un piatto fresco e tipicamente estivo e mi è capitata tra le mani una ricetta di Benedetta Parodi, il taboulè al tonno.Ad essere sinceri e corretti il taboulè viene preparato [...]
In dispensa mi sono ritrovata un mezzo pacchetto di savoiardi rimasti da qualche altra preparazione dolce e ho pensato di fare questi tartufini velocissimi per il dopo cena. Diciamo che è stata [...]
La salsa barbecue(abbreviata spesso in salsa BBQ) è il classico condimento di origine americano, da spennellare sulla carne fatta alla brace(ma io ci ho intinto pure le patatine fritte eh [...]
ESTATE ..CALDO, MARE E …TANTO PESCE NEI PIATTI EH EH! Oggi ho preparato dei semplicissimi ma buonissimi spaghetti alle vongole e confesso che sono finiti in due e due quattro! Ad Andrea [...]
Ravanando nella dispensa ho ritrovato delle confezioni per fare il budino: erano lì da mesi perchè è difficile che in cucina io usi delle buste visto che si fa presto a fare una pasticcera [...]
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, grano khorasan (di solito commercializzato come Kamut®), orzo, segale, spelta e [...]
Mi piacciono tantissimo le melanzane e nel blog ci sono alcune ricette che hanno questa verdura come protagonista assoluto. La melanzana è originaria dell’India. Sebbene esistano [...]
Ed oggi a pranzo ecco quello che ho preparato con le mie amate melanzane, delle saporite (e anche carine) PIZZETTE DI MELANZANE !!! Andrew le ha gradite molto e devo dire che sono davvero buone [...]
I grisbì sono biscotti molto famosi e molto “anziani” nel senso che sono prodotti fin dagli anni ’80; quelli tradizionali sono di forma circolare con un morbido ripieno di [...]
C’è poco da dire, alcune preparazioni fritte sono davvero buonissime e se non fosse che fanno male personalmente le cucinerei più spesso nella mia cucina, visto che anche al giovane [...]
Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico della Puglia e della Basilica dalla forma approssimata di piccole orecchie e si fanno esclusivamente con farina di grano duro, sale e acqua. La [...]
Questa crostata pesche e cioccolato è l’ultimo dolce di casa ed è particolarmente buono.Una crema di mandorle e cacao amaro avvolge le fettine di pesca ed il tutto è decisamente [...]
Arriva l’estate oppure no??? Temperature strane per il periodo, dopo alcuni giorni dove si poteva andare al mare per il caldo a giornate tipo oggi un po’ coperte e con la felpa [...]
Sta finalmente arrivando la bella stagione ed è questo il periodo di feste religiose e non …Alcune si svolgeranno magari in location prestigiose con catering accurati e camerieri [...]
Mi piacciono tantissimo i pesti… Dal classico PESTO ALLA GENOVESE AL PESTO ROSSO [...]
Ho letto su una rivista la ricetta di questa torta molto particolare e chiaramente nella mente mi si è accesa subito una lampadina soprattutto per il miscuglio di impasti base che vengono [...]
L’Angelica è un lievitato dolce creato dalle mitiche Sorelle Simili di Bologna (avevano un negozio in via Frassinago dove andavo sempre e non potete immaginare che tripudio di profumi e [...]
Quando ho letto questa strana ricetta ho deciso di provarla perchè mi stuzzicava l’idea di preparare qualcosa con la buccia delle patate,uno scarto di cibo che finisce da tutt’altra [...]
Oggi invece di un classico primo piatto ho preparato una frittata di pasta al forno molto buona e così croccante ha deliziato un sacco il mio ragazzino che si è mangiato vergognosamente tutte [...]
Era da tanto che volevo provare questa ricetta, ne avevo letto diverse sul web e sui libri poi senza un vero motivo avevo cucinato altro ma oggi….ho deciso e via in cucina a impastare! [...]
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