Ecco un dolce (semifreddo) al cucchiaio davvero molto buono e perfetto per la stagione estiva. Ne troverete molte versioni in rete, io personalmente ho rivisitato quella di GialloZafferano [...]
Pur avendo un fantastico forno sotto casa( un bacio Lollo !) che ha ogni ben di Dio tra pizzette, pani di ogni genere e tanta pasticceria, mi piace tenere sempre per precauzione del pane [...]
Questa ricetta l’ho tratta dal libro “I dolci della cucina italiana” Academia Barilla ed. White Star uno degli ultimi acquisti per la mia libreria di testi di cucina e [...]
La Tarte Tatin è un classico e famosissimo dolce di mele capovolto della tradizione francese, dove la frutta è caramellata in burro e zucchero prima della cottura. Secondo la leggenda, due [...]
La salade niçoise ( “insalata nizzarda”) è un tipico piatto a base di verdura fresca originario del sud della Francia, soprattutto di Nizza e della Costa Azzurra. E’ un [...]
Oggi volevo fare un lievitato ma mi sono accorta all’ultimo minuti che non avevo lievito di birra fresco e nemmeno quello disidratato in bustine quindi a malincuore ho optato per una [...]
Questo semplicissimo contorno è di una bontà unica decisamente sorprendente visti i pochi ingredienti usati solo patate e pomodori sia freschi che essiccati. Il risultato finale con la [...]
La focaccia barese è una tipica preparazione della cucina pugliese e la ricetta me l’ha regalata la mia amica Enza che ha come compagno un bel moraccione nativo di Bari! E’ una [...]
Ma quanta buona frutta c’è in questo periodo vero?? Non è sempre semplice trovarne di buona succosa e profumata ma girando per supermercati e fruttivendoli si trova frutta davvero ottima [...]
La focaccia barese è una tipica preparazione della cucina pugliese e la ricetta me l’ha regalata la mia amica Enza che ha come compagno un bel moraccione nativo di Bari! E’ una [...]
Andrea ieri mi ha chiesto di preparare una torta …Alla mia domanda per sapere a che gusto la desiderasse, mi ha detto che la voleva al limone…Ed io “ANCORAAAAA????” Non [...]
Mi piace il cioccolato soprattutto quello fondente amaro e non disdegno anche quello sempre amaro con le nocciole ma anche la Scorza di Majani ha la mia approvazione…insomma come diciamo [...]
Questo piatto è davvero stato molto apprezzato perchè la carne resta succosa e profumatissima di limone ed il timo conferisce una nota particolare che sta benissimo con il resto…e il [...]
A volte mi piace cenare con cosine sfiziose e particolari e anche se Andrea brontola un po’ (lui mangerebbe pasta e carne ogni volta che si siede a tavola ahimè) si adatta e io preparo [...]
Tra i libri di cucina ho due pubblicazioni di Jamie Oliver perchè cucina in modo interessante e stimolante per me. In Italia da due mesi esce la sua rivista con tante ricette che io ho [...]
La torta CAPRESE è un classico dolce napoletano anzi caprese(chiaro no? ^_^ )che non contiene la farina ma tante buone mandorle e il cioccolato fondente e la cui ricetta è già sul [...]
Questa sera la Nazionale Calciatori gioca la sua prima partita in Brasile e con alcuni amici mi vedrò la competizione. Non sono una grande tifosa ma le partite della Nazionale le guardo sempre [...]
Alla Coop San Ruffillo ho trovato dei gamberoni atlantici decongelati ad un buon prezzo ed ho preparato questa pasta davvero strabuona! Adoro i crostacei e se non fosse per il prezzo super [...]
Nella nostra vita di cuochine casalinghe, chissà quante volte è capitato di dover farcire una torta per un evento o semplicemente per una coccola dolce e chiaramente abbiamo dovuto bagnare [...]
Visto il caldo che è arrivato alla grandissima ed all’improvviso, ecco un dolce freddo al cucchiaio una CAKE che ho portato da Ilaria a pranzo l’altro giorno. Col senno di poi la [...]
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