In questi giorni di riposo forzato domestico ho pensato di tenervi compagnia parlandovi di una hamburgeria dove sono stato qualche tempo fa quando le be note problematiche erano ancora non [...]
Oggi una ricetta dolce speciale che potete realizzare con il cioccolato delle uova avanzato, nel caso ne abbiate avanzato un po’. Ho pensato questa frolla senza glutine perché fatta con [...]
Oggi iniziamo la settimana con una torta salata agli asparagi bianchi e patate. Per fortuna sono riuscito a trovarli ancora anche questo fine settimana dal fruttivendolo. A me piacciono [...]
Durante questo periodo forzato di vita domestica avevamo perso un poco il rito dell’aperitivo. Diciamo che vivendo a Milano l’aperitivo è un must e almeno una volta alla settimana [...]
Eccomi con la seconda parte di quello che ho visto e selezionato ad Homi nella edizione di gennaio 2020.Continuo con la mia carrellata e parto con Vista Alegre con la sue eleganza e l’arte [...]
dal 20 February 2020 su: https:
Sì lo so che Pasqua è finita ieri con la Pasquetta ma quest’anno ero in ritardo. Ho fato fatica a trovare il grano per fare la pastiera in questo particolare anno bisesto. Però sulla [...]
Dopo il primo esperimento ecco il risultato del pane senza cottura. Inizialmente non ero tanto convinto di voler provare ma dopo il primo risultato devo dire che mi sono gasato e vi sto provando [...]
Riprende un’altra settimana particolare e si riparte con una torta salata molto semplice e leggera. Ho fatto un piatto molto povero, rustico e campagnolo con 3 ingredienti della nostra [...]
Visto che siamo bloccati a casa anche per questa settimana una ricetta in più per voi. In questo periodo sto panificando molto e poi sto facendo anche tanti biscotti. Di solito li faccio con [...]
Buon giorno, partiamo questa nuova settimana con la ricetta di un bene primario come il pane. Ho realizzato questa pagnotta con farina di avena e farina di grano saraceno che sono ottime per ha [...]
In questi giorni strani ho deciso di pubblicare qualche ricetta in più. Poi cercherò di trovare altri argomenti per voi. Oggi per questa giornata una torta salata fatta con carciofi e carne [...]
Oggi una super ricetta golosa, una torta a piani molto semplice ma un concentrato di gusto. Solo per amanti del cioccolato! Ho realizzato una torta senza burro con cacao amaro che sono diventate [...]
Era parecchio tempo che volevo realizzare questa ricetta. il Kaiserschmarren che nella traduzione italiana viene chiamata la Frittata dolce dell’Imperatore. Un piatto un po’ [...]
La torta pere e cioccolato è un dolce super gettonato e che incontra il gusto di tutti. Esiste in varie versioni sia lievitata che non, moderna e tradizionale. Questa è una versione rivisitata [...]
Oggi ricetta veloce per un aperitivo gustoso. Se vi piacciono i cantucci allora vi piaceranno sicuramente questi salati fatti con frutta secca e capperi. I capperi sono volutamente lasciati con [...]
Eccomi con la seconda parte di quello che ho visto e selezionato ad Homi nella edizione di gennaio 2020.Continuo con la mia carrellata e parto con Vista Alegre con la sue eleganza e l’arte [...]
Oggi tanta tanta semplicità con una crostata con la frolla fatta con farina di castagne. Ogni tanto bisogna anche realizzare qualcosa di semplice ma goloso come ricetta di oggi. Se vi piace la [...]
La ricetta di oggi si ispira al mio nuovo libro che è uscito a dicembre Polpette & Hamburger Style. Nel libro si parla della polpette dolci e salate ma anche degli hamburger e dei loro pani per [...]
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