BRICIOLE DI SAPORI - www.bricioledisapori.it

Vellutata di ceci con cavolo nero e guanciale croccante

Vellutata di ceci con cavolo nero e guanciale croccante

Prima di andare in vacanza in Toscana, sei o sette anni fa, non sapevo neanche cosa fosse il cavolo nero. Anzi, non ricordo neanche di averlo mai visto sul banco del mercato o forse non ci [...]

tags : vergine verdure ricette pulire ceci fuoco toscana padella mescolando terracotta
da 18 ore su:
ricetta frutta verdura vino
Minestra d'orzo e lenticchie rosse con verdure e zucca

Minestra d'orzo e lenticchie rosse con verdure e zucca

Oggi abbiamo avuto, nelle ore centrali della giornata, un accenno di primavera.L'aria tiepida e profumata invogliava ad uscire a passeggiare e così abbiamo fatto io e mio marito. Un giro in [...]

tags : carote ricette vergine verdure olive porri riso zucca porro pentola
dal 11 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pasta con cavolo nero, zucca e verzini

Pasta con cavolo nero, zucca e verzini

Quanta gente frequentavo solo pochi anni fa...Colleghi, genitori e parenti, amici, i ballerini alla scuola di ballo, la compagnia nei locali dove il sabato e la domenica sera andavamo a [...]

dal 8 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Bocconcini di pollo con funghi e pomodorini

Bocconcini di pollo con funghi e pomodorini

Avevo preparato, e fotografato, questa ricetta circa tre mesi fa senza segnarmi subito le dosi ed il procedimento fidandomi della mia memoria. E infatti mi sono dimenticata tutto...Ho dovuto [...]

dal 4 February 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Sovracosce di pollo al vin santo, aceto balsamico, rosmarino e alloro

Sovracosce di pollo al vin santo, aceto balsamico, rosmarino e alloro

Queste mamme... hanno sempre da insegnarci qualcosa.Del pollo ho mangiato tutte le parti e l'ho cucinato in molti modi ma le sovracosce così da sole non le avevo mai mangiate.Le ho assaggiate [...]

dal 29 January 2021 su:
carne e pesce ricetta vino
AAA cercasi burro di malga

AAA cercasi burro di malga

Fino ad un paio di anni fa, in agosto, andavo in montagna a casa dei miei zii in Piemonte e per me era la vacanza più bella, più attesa.Una casa che sentivo mia, che rispecchiava il mio ideale [...]

dal 26 January 2021 su:
formaggi alcolici pane pasta riso

Bruschette rustiche con cime di rapa, pomodorini secchi e acciughe

Questa è la mia cucina...Senza nulla togliere ai grandi chef ma se dovessi scegliere tra un loro piatto elaboratissimo, ricercato, innovativo e sicuramente anche molto coreografico e una cucina [...]

tags : pane ricette aglio olive kg rapa vergine verdure pomodorini bruschetta
dal 25 January 2021 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
La magia di una tavola d'autunno

La magia di una tavola d'autunno

Non so come sia nata questa passione per le tavole...Ho sempre avuto dentro una vena artistica ma non ho mai trovato in quale campo esprimerla.Da bambina mi dicevano che avevo delle belle mani [...]

dal 12 November 2020 su:
frutta verdura alcolici vino
Ciambella con zucca e marroni

Ciambella con zucca e marroni

Quest'anno dietro a casa ho un campo grandissimo, che è di proprietà di un amico, coltivato a zucche.Hanno fatto il raccolto più grosso un mesetto fa lasciando a terra quelle che non erano [...]

tags : farina bianco forno burro zucca torta pulire marroni mescolare sciogliere
dal 7 November 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura
Muffins al mascarpone e cacao

Muffins al mascarpone e cacao

Quando si prendono dei vizi poi è dura perderli...Ormai le nostre colazioni vengono sempre accompagnate da torte fatte in casa, biscottini di frolla, pane burro e marmellata oppure muffins.I [...]

tags : forno amaro burro mais farina ricetta cioccolato mescolare zucchero lievito
dal 22 December 2020 su:
pane pasta riso ricetta formaggi
Mele e cannella per profumati pacchettini di Natale

Mele e cannella per profumati pacchettini di Natale

Quest'anno, avendo più tempo a disposizione, ho riscoperto una vecchia passione: fare pacchettini regalo originali.Questo che vedete in fotografia è un pacchettino che contiene un bel libro. [...]

dal 21 December 2020 su:
frutta verdura
IL BONTÀ. DAL 13 AL 16 NOVEMBRE 2020 A CREMONA

IL BONTÀ. DAL 13 AL 16 NOVEMBRE 2020 A CREMONA

Qualità, tradizione e cultura alimentaresono le parole d'ordine de il BonTàUn evento unico in cui l’eccellenza enogastronomica dei prodotti tipici dei territori unita all’educazione [...]

dal 5 October 2020 su:

Stelline di arancia essiccata

Buongiorno e buon 1° dicembre, con oggi entriamo in pieno periodo di festa.Nonostante lo stato d'animo non sia dei migliori, dobbiamo cercare di creare un po' di spirito natalizio e io l'ho [...]

tags : forno tagliare
dal 1 December 2020 su:
ricetta
Ciambella di zucca e nocciole con cioccolato caldo speziato

Ciambella di zucca e nocciole con cioccolato caldo speziato

Mai come quest'anno ho mangiato tanta zucca...Come vi ho raccontato in un precedente post, avevo a disposizione dietro casa un intero campo coltivato a zucche ed essendomi liberata finalmente [...]

dal 18 November 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura
Croxetti

Croxetti

Ho scoperto anni fa in Liguria, passando davanti ad una bottega alimentare, questo particolarissimo formato di pasta e me ne sono innamorata.Da allora, ogni volta che passo da quella regione, [...]

dal 22 October 2020 su:
pane pasta riso cucina regionale
Cuor di sedano con gorgonzola, crescenza e paprika dolce

Cuor di sedano con gorgonzola, crescenza e paprika dolce

Buongiorno a tutti e ben ritrovati...Oramai penso sia finito per la maggior parte, ahimè, il periodo vacanziero e si torna ai consueti compiti compresa la sottoscritta.Sono stata abbastanza [...]

tags : ricetta tagliare crescenza gorgonzola temperatura
dal 29 September 2020 su:
ricetta formaggi
Foglie morte: utilizzarle in modo originale

Foglie morte: utilizzarle in modo originale

Nel paese accanto al mio c'è un lunghissimo vialone dove, per tutta la sua lunghezza, su entrambi i marciapiedi ci sono degli altissimi Liquidambar.Bellissimi alberi che in estate con le loro [...]

tags : sala uccelli
dal 20 November 2020 su:
locali dolci

Insalata di cavolo rosso, pere, feta, noci e aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P.

Quest'anno il Natale non riesco ad immaginarlo. Non capisco se è per il periodo che stiamo vivendo oppure se è perché è ancora troppo presto.A casa dei miei genitori, per tutto il tempo [...]

tags : pane feta pere vergine ricetta tagliare condire quartirolo
dal 15 November 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura