Questa è la simil "turta d'patat " che fanno nelle montagne Piacentine , precisamente la più famosa è fatta a Farini alta Valle del Nure , inutile dire che ogni famiglia a la [...]
Fate entrare il cane coperto di fangoTanto peggio per quelli che non amano i cani, né il fangoFate entrare il cane completamente sporco di fangoTanto peggio per quelli che non amano il fangoChe [...]
Crocchette di pesce e patateCrocchette di pesce e patate500 g. merluzzo 200 g .gamberetti sgusciati o 150 g. tonno sott' olio 400 g. patate 2 uova intere 3 cucchiai parmigiano1 ciuffo [...]
Estratto di vaniglia - Vanilla extractEstratto di vaniglia 6 bacelli di vaniglia Bourbon circa 12 g 200 ml di vodka, io ho usato la Smirnoff1 bottiglietta da 200 ml Tagliare per il senso [...]
Ceci e funghi al curry400 g ceci cotti250 g funghi champignon puliti e affettati 3 spicchi di aglio1 cm zenzero fresco 1 cipolla pulita e affettata2 pomodori tagliati a dadini2 cucchiai [...]
dal 18 January 2014 su: cibovinoeparole.blogspot.com
Zenzero cristallizzato500 g. zenzero fresco pulito ( 700 g circa da pelare )Per lo sciroppo500 ml acqua 500 g. zucchero pizzico di sale + acqua per bollire lo zenzero qbzucchero [...]
Balcanica Spezzatino alla paprika400 gr spezzatino di manzo 300 gr salsiccia ( o spezzatino di manzo o di maiale)500 gr di cipolle gialle250 pomodori pelati1-2 cucchiaio di [...]
Rollè di coniglio-Rabbit rouladeRollè di coniglio 1 coniglio disossato di circa 1,2 kg50 g. pancetta 2 cipolle medie1 carota1 rametto di rosmarino2-3 foglie salvia1 bicchiere [...]
dal 17 December 2013 su: cibovinoeparole.blogspot.com
BIRYANI ALLE VERDURE - VEGETABLES BIRYANIBIRYANI ALLE VERDURE400 g. riso Basmati 2 cipolle 2 carote 1 manciata uva passacannella 3- semi di cardamomo2 cucchiai garam masalapolvere di [...]
I mattini passano chiarie deserti. Così i tuoi occhis'aprivano un tempo. Il mattinotrascorreva lento, era un gorgod'immobile luce. Taceva.Tu viva tacevi; le cosevivevano sotto i tuoi occhi(non [...]
Pere Madernassa al forno - Madernassa baked pearsPera Madernassa del Cuneese (d'Alba e della Valle Grana) Piemonte.Prodotto agroalimentare tradizionale (PAT). In corso domanda di riconoscimento [...]
POLLO AL CURRY8 sovracosce di pollo disossate1 mela 1 cipolla 1 spicchio d' aglio 1 cm di zenzero fresco 3-4 cucchiai di currypolvere di peperoncino 1 cucchiaio garam masala250 [...]
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Tutti a Natale siamo un poco Magi.Bei negozi c’è fango e ressa. Per un po' di croccante al gusto di caffèdi assediare botteghe son capaci,avvolte nei pacchetti, intere folle;ognuno per se [...]
Funghi cantarelli in umido 1 kg cantarelli o finferli ( Cantharellus cibarius )1 cipolla 1 spicchio d' aglio2 pomodori 1 manciata di prezzemolo1 cucchiaio di farinaolio d' oliva sale Pulite [...]
Pane per il "World Bread Day 2013Pane di segale con semi di cumino 100g. Acqua tiepida30 g lievito madre 50% idratazione100 farina di segale10 g. cuminoIMPASTO FINALE 290 biga ( tutta ) [...]
Polenta cotta sulla stufa a legna - Polenta cooked on a wood stovePolenta cotta sulla stufa a legna 500 g. farina di mais gialla bramata2 litri di acqua1 cucchiaio di sale olio o burro [...]
Dir non è mestieriusi e virtù del fior della farina :li sanno i pasticceri e la cucina .Marziale
..è la tolleranza reciproca,perchè noi non penseremo mai tutti allo stesso modo;noi non vedremo altro che una parte della verità e da differenti punti di vista.Mahatma [...]
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