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Risotto alle noci, lardo e miele di edera: una versione rustica e raffinata

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Qualche curiosità sul miele di edera L’ingrediente più particolare di questo risotto alle noci è senz’altro il miele di edera, che ha un sapore unico ed [...]

tags : riso lardo risotto
da 20 ore su:
pane pasta riso carne e pesce

Gratin di rape bianche senza glutine e senza lattosio

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Gratin di rape bianche senza glutine e lattosio Perché questa teglia funziona sempre Ci sono piatti che non chiedono molto, ma danno tanto. Questo gratin [...]

tags : rape forno glutine
dal 18 January 2026 su:
frutta verdura ricetta

Torta agli agrumi, una scelta degli ingredienti molto particolare

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Torta agli agrumi, una scelta degli ingredienti particolare La torta agli agrumi è uno di quei dolci che fanno “festa” appena arrivano in tavola: profuma [...]

tags : torta dolci zucchero ingredienti
dal 18 January 2026 su:
ricetta dolci locali

Rape bianche al forno: spicchi dorati che piacciono a tutti

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Rape bianche al forno a spicchi: guida pratica Scegliere e preparare le rape bianche Le rape bianche migliori per il forno sono compatte, pesanti e senza [...]

tags : rape forno
dal 17 January 2026 su:
frutta verdura ricetta

Giardiniera di verdure agrodolce al miele, una ricetta unica

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Una giardiniera di verdure agrodolce davvero unica L’aggiunta del miele potrebbe stupire qualcuno, ma la reputo davvero azzeccata in questa giardiniera di [...]

tags : ricetta verdure agrodolce
dal 17 January 2026 su:
ricetta frutta verdura dolci

Pizza: guida completa tra ricette, segreti, intolleranze e curiosità

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Pizza fatta in casa: guida definitiva tra ricette, impasti e suggestioni di famiglia A casa mia la pizza è sempre stata molto più di un semplice piatto: è [...]

tags : pizza farina ricette
dal 17 January 2026 su:
pane e pizza pane pasta riso ricetta

Vellutata di rape bianche e patate (comfort, zero sbatti)

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Vellutata di rape bianche e patate: la ricetta di casa che si fa da sola Vellutata di rape bianche: perché rape e patate funzionano insieme? Le rape bianche [...]

tags : rape ricetta
dal 16 January 2026 su:
frutta verdura ricetta

Tamago sando e konbini: il panino pop da rifare a casa

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Konbini: il minimarket che sembra una scena di anime In Giappone il konbini non è solo “il posto dove prendi qualcosa al volo”. È una piccola abitudine [...]

tags : panino
dal 16 January 2026 su:
pane pasta riso

Rape bianche in padella: contorno veloce e saporito

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Rape bianche in padella: la ricetta della nonna Come scegliere e pulire questo ortaggio per le rape bianche in padella? Partite dalla spesa: scegliete rape [...]

tags : rape pulire ricetta
dal 15 January 2026 su:
ricetta frutta verdura

Tonno in lattina e nichel: la mia scelta sicura con il vetro

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Tonno in lattina: perché la scelta conta davvero Vetro o lattina? Pro e contro per chi è sensibile Per anni tonno in lattina ha significato velocità, gusto [...]

tags : tonno
dal 15 January 2026 su:
carne e pesce

Biscotti con caffè di cicoria: ricetta della nonna dal profumo tostato

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Biscotti con caffè di cicoria: profumo tostato Che cos’è il caffè di cicoria e perché vale la pena provarlo Perché i biscotti con caffè di cicoria? Per [...]

tags : burro ricetta cicoria
dal 15 January 2026 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Rape bianche sott’olio da frigo: ricetta e 3 tagli comodi

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Rape bianche sott’olio da frigo: ricetta di casa Perché rape bianche sott’olio “da frigo” e non da dispensa? Quando mettiamo una verdura sott’olio, [...]

tags : rape ricetta
dal 14 January 2026 su:
frutta verdura ricetta

Gnocchi con farina di fagioli neri con rapa rossa e spirulina: una sinfonia di sapori

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Farina di fagioli neri: sapore e salute Il cuore di questi gnocchi con farina di fagioli neri è proprio lei: la farina di legumi che dà struttura, gusto e un [...]

tags : rapa farina glutine fagioli
dal 14 January 2026 su:
frutta verdura pane pasta riso

Cereali antichi e pseudocereali: ricetta sostenibile

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cereali antichi e pseudocereali: ricetta sostenibile Introduzione e biodiversità alimentare Con cereali antichi e pseudocereali riportiamo a tavola il valore [...]

tags : ricetta alimentare
dal 13 January 2026 su:
ricetta

Patate e verze al forno: un contorno ricco per i vostri menù

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Conosciamo più da vicino la verza Le patate fungono da protagoniste della ricetta, ma la verza non è da meno. Stiamo parlando di una verdura che appartiene [...]

tags : forno ricetta
dal 13 January 2026 su:
ricetta

Con le pere e un filo di miele, anche il cotechino si veste da festa

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Una purea deliziosa per questo cotechino Il vero tratto distintivo nella ricetta del cotechino è proprio la purea di pere. Essa si ottiene cuocendo le pere e [...]

tags : pere ricetta cotechino
dal 12 January 2026 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Insalata di spinacini con tonno feta e melograno: fresca e saporita

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Perché funziona: equilibrio, non confusione Ci sono insalate che sembrano una somma di cose, e altre che hanno un’idea precisa. Questa insalata di spinacini [...]

tags : feta tonno
dal 11 January 2026 su:
formaggi carne e pesce

Con il miele di fiordaliso, la creme brulèe diventa uno di quei dessert che restano

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Il miele di fiordaliso: un ingrediente speciale L’ingrediente più insolito di questa ricetta è il miele di fiordaliso. Si presenta con un colore dorato, [...]

tags : ricetta dessert ingredienti
dal 10 January 2026 su:
ricetta locali

Zone blu: cosa mangiano i centenari italiani

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Le zone blu incuriosiscono. La longevità parla anche di tavola. Qui su NonnaPaperina abbiamo già sfiorato l’argomento parlando di Sardegna: lo trovi, per [...]

tags : sarda
dal 9 January 2026 su:
cucina regionale

Quando il cavolfiore finisce in friggitrice ad aria, il fritto diventa leggero davvero

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Vediamo più da vicino le proprietà del cavolfiore Vale la pena parlare dei cavolfiore, che è uno dei protagonisti di questo fritto in friggitrice ad aria. [...]

tags : fritto
dal 9 January 2026 su:
ricetta

Dal pane raffermo nasce la torta putana, uno di quei dolci che non si dimenticano

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Una torta vicentina deliziosa grazie al miele La presenza del miele migliora il sapore della torta putana (o vicentina) senza stravolgerlo. Bisogna capire, [...]

tags : torta dolci vicentina
dal 8 January 2026 su:
dolci locali cucina regionale

Quando arriva la zucca, gli gnocchi con ragù di salsiccia diventano un rito

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Quale zucca usare per gli gnocchi al ragù di salsiccia? Preparare gli gnocchi di zucca al ragù di salsiccia è molto semplice ma bisogna scegliere bene la [...]

tags : zucca salsiccia
dal 7 January 2026 su:
frutta verdura carne e pesce

Pasta one pot invernale con cavolo nero e cannellini

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Pasta one pot invernale: cena calda in una sola pentola Questa pasta one pot invernale è la mia pasta da giorni freddi: una pasta che cuoce con verdure e [...]

tags : verdure fagioli pentola
dal 6 January 2026 su:
frutta verdura ricetta

Quando le cipolle sono buone, una cipollata semplice e profumata basta davvero

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Origini popolari e identità della cipollata La cipollata nasce in case dove il tempo scorreva lento e la dispensa era essenziale. La cipolla, economica e [...]

tags : dolci fuoco ricetta cipolle
dal 6 January 2026 su:
ricetta locali frutta verdura

Tradizioni della Befana nel mondo: riti, dolci, usanze e simboli

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Tradizioni della Befana nel mondo: guida completa a riti e dolci Tradizioni della Befana nel mondo: un filo che unisce comunità diverse. Inoltre, l’Epifania [...]

tags : dolci
dal 5 January 2026 su:
locali