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Pimpinella o sanguisorba, una pianta davvero versatile

Un focus sulla pimpinella La pimpinella è una pianta aromatica da sempre utilizzata nella cucina popolare e nella medicina naturale. Si presenta con un fusto eretto e sottile, dominato da [...]

tags : naturale
dal 13 November 2021 su:

Crema di cardi e topinambur, un primo leggero e nutriente

Crema di cardi e topinambur, un piatto facile e leggero La crema di cardi e topinambur è un piatto molto semplice da realizzare, frutto dell’incontro di ingredienti genuini e di facile [...]

tags : cardi ingredienti
dal 13 November 2021 su:
ricetta frutta verdura

Minestrone in vasocottura, un primo davvero salutare

Minestrone in vasocottura, una preparazione gustosa e salutare Il minestrone in vasocottura suggerisce un modo diverso di preparare e consumare il minestrone. Gli ingredienti, sia chiaro, sono [...]

tags : minestrone ingredienti
dal 12 November 2021 su:
ricetta pane pasta riso

Gli sciatt, delle splendide polpettine al formaggio

Gli sciatt, una ricetta antica Gli sciatt sono delle frittelle tonde con un cuore di formaggio filante, un piatto tipico della Valtellina. Benché siano simili ai soliti pezzi di rosticceria, in [...]

tags : ricetta grano saraceno formaggio rosticceria valtellina valtellina
dal 10 November 2021 su:
pane pasta riso ricetta formaggi

Spaghetti con carciofi e vongole, un primo unico

Spaghetti con carciofi e vongole, un primo tutt’altro che ordinario Gli spaghetti con carciofi e vongole sono un primo piatto che vuole andare oltre l’ordinario, proponendo abbinamenti [...]

tags : glutine riso vongole carciofi spaghetti spaghettini
dal 10 November 2021 su:
pane pasta riso frutta verdura

Saltibarsciai, la zuppa russo lituana dal colore unico

Saltibarsciai, la tradizione del baltico racchiusa in una zuppa Il saltibarsciai è una ricetta della tradizione lituana, ma che ha riscosso nel tempo una certa fortuna anche in Russia. Il suo [...]

tags : ricetta mescolare
dal 9 November 2021 su:
ricetta

Spaghetti alla poverella, un primo piatto semplice e gustoso

Spaghetti alla poverella, pochi ingredienti per un primo gustoso Gli spaghetti alla poverella sono un piatto tipico napoletano, molto verace e alquanto popolare. Sono chiamati così perché [...]

tags : spaghetti formaggio ingredienti
dal 9 November 2021 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Bon bon di noci e nocciole, un carico di omega tre

Bon bon di noci e nocciole, un dolcetto davvero delizioso I bon bon di noci e nocciole sono la classica ricetta che smentisce il detto: “se è buono fa male”. Infatti, è uno dei pochi dolci [...]

tags : dolcetto dolci ricetta ingredienti
dal 9 November 2021 su:
ricetta locali alcolici

Salmone al pino mugo, un secondo dal gusto silvestre

Salmone al pino mugo, un secondo di pesce davvero particolare. Il salmone al pino mugo è un secondo di pesce dal sapore delicato e allo stesso tempo estremamente aromatico. Di base si tratta di [...]

tags : ricetta salmone
dal 8 November 2021 su:
ricetta carne e pesce

Stracciatella alla romana, un piatto popolare

Stracciatella alla romana, un piatto sostanzioso Oggi vi presento un piatto legato molto alla tradizione popolare, la stracciatella alla romana. Si tratta di una comfort food saporito e [...]

tags : brodo romana reggiano formaggio ingredienti
dal 7 November 2021 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Pallotte cacio e ova, un piatto della cucina abruzzese

Pallotte cacio e ova, una pietanza rustica Le pallotte cacio e ova sono una specialità abruzzese della tradizione contadina. Sono realizzate con ingredienti semplici e reperibili, come vuole la [...]

tags : pane latte abruzzese ingredienti
dal 7 November 2021 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Pesto di aglio orsino, un’ottima variante da gustare

Usi e differenze del pesto di aglio orsino Oggi vi propongo il pesto di aglio orsino, un pesto diverso dal solito, sebbene vi siano dei punti in comune per quanto concerne il procedimento. Le [...]

tags : punti aglio ingredienti
dal 6 November 2021 su:
ricetta frutta verdura

Cipolle speziate al forno, un contorno fuori dal comune

Cipolle speziate al forno, un contorno leggero e dal sapore spiccato Le cipolle speziate al forno sono un contorno facile da preparare, nonché una squisita variazione sul tema delle classiche [...]

tags : forno cipolle
dal 6 November 2021 su:
ricetta frutta verdura

Budino con ribes e fiori di ibisco, un dessert floreale

Budino con ribes e fiori di ibisco, il dessert per tutte le occasioni Il budino con ribes e fiori di ibisco è un’idea simpatica per un dessert che rispetta la tradizione dolciaria italiana [...]

tags : ribes dessert italiana
dal 5 November 2021 su:
frutta verdura locali cucina internazionale

Il sarma, una specialità turca con le foglie di vite

Il sarma, un piatto che stupisce Oggi vi presento una ricetta all’apparenza distante dalla cucina italiana: il sarma. Si tratta di una specialità turca realizzata con ingredienti che [...]

tags : turca ricetta ingredienti
dal 4 November 2021 su:
ricetta cucina internazionale

Zucchine tonde ripiene con hummus e quinoa, un piatto fusion

Zucchine tonde ripiene con hummus e quinoa, un’idea davvero originale Le zucchine tonde ripiene con hummus e quinoa sono e una variante molto gustosa delle classiche zucchine ripiene. Le [...]

tags : zucchine ingredienti
dal 4 November 2021 su:
ricetta frutta verdura

Coda di vitello con salvia e patate, un secondo popolare

Coda di vitello con salvia e patate, una peculiarità della cucina popolare La coda di vitello con salvia e patate è una particolare secondo piatto. In primo luogo perché è realizzata con la [...]

tags : vitello
dal 3 November 2021 su:
carne e pesce

Minestra di cavolo nero e zucca, primo tradizionale

Minestra di cavolo nero e zucca, un piatto nutriente e facile da preparare La minestra di cavolo nero e zucca è un primo molto corposo, che per certi versi può essere assimilato a un risotto. [...]

tags : zucca riso brodo verdure risotto fagioli ingredienti
dal 2 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Bogia con purè di zucca e patate, un classico brianzolo

Bogia con purè di zucca e patate, un piatto tradizionale Oggi vi presento una ricetta che mi sta particolarmente a cuore, una pietanza che richiama alla mente dei preziosi ricordi: la bogia con [...]

tags : zucca ricetta classico lombarda
dal 1 November 2021 su:
frutta verdura ricetta vino

Risotto alla pitocca, un risotto davvero unico

Risotto alla pitocca, un primo dal sapore delicato Il risotto alla pitocca o riso alla povera è una specialità tipica della tradizione bresciana. E’ un piatto che è stato per molto [...]

tags : riso risotto
dal 31 October 2021 su:
pane pasta riso

Mini cheesecake ai cachi, una variante perfetta

Mini cheesecake ai cachi, una scelta coraggiosa degli ingredienti La mini cheesecake ai cachi prende ispirazione dalla classica cheesecake anglosassone, che è uno dei dolci più amati e [...]

tags : dolci ingredienti
dal 31 October 2021 su:
ricetta locali

Scaloppine al vino bianco e funghi, un classico rivisitato

Scaloppine al vino bianco e funghi, un’alternativa gustosa Le scaloppine al vino bianco e funghi sono un secondo piatto di carne leggermente diverse dalla ricetta classica, ma in grado [...]

tags : funghi bianco ricetta classico
dal 30 October 2021 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Picanha con salsa di pere e zucca, un secondo di classe

Picanha con salsa di pere e zucca, un perfetto secondo di carne Oggi vi presento la picanha con salsa di pere e purea di zucca, un secondo di carne irlandese semplicemente perfetto: facile da [...]

tags : pere zucca salsa
dal 30 October 2021 su:
frutta verdura ricetta

Kasundi, una salsa indiana speziata al punto giusto

Il kasundi, l’intingolo indiano dalla sensibilità mediterranea Il kasundi è una salsa della cucina indiana. In realtà, con questo termine si indica un insieme di salse. Come ogni ricetta [...]

tags : salsa ricetta ortaggi indiana
dal 30 October 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Ravioli di zucca con speck e noci, ottimi per Halloween

Ravioli di zucca con speck e noci per Halloween I ravioli di zucca con speck e noci sono un primo piatto ricco di sapori e colori. Sono una pietanza suggestiva tanto sotto il profilo [...]

tags : zucca speck ravioli
dal 29 October 2021 su:
frutta verdura carne e pesce dolci