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Metti un bel pezzo di arista, magro, saporito (che costa poco) cucinato con questa ricetta del blog di Anice Stellato con le mie varianti ed ecco che ti esce un piatto che sicuramente fa [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 12 fettine di lonza di maiale 24 foglie tenere di salvia 40g di grana padano grattugiato 20g di mandorle pelate 1/2 spicchio d’aglio 1dl di vino bianco 6 [...]
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Un’idea diversa da alternare alla classicissima anitra all’arancia [...]
Abbiamo parlato spesso di come cucinare correttamente la carne di manzo, sia per preparare succulente bistecche che per gustosi spezzatini. Abbiamo indagato i misteri del suo colore e le [...]
1 lonza di maiale (700-800 gr)250 ml latteaglio, olio, sale, rosmarino Nella pentola a pressione mettiamo a rosolare la lonza nel olio con 1 spicchio d'aglio in camicia . Una volta rosolata la [...]
IL LUOGO > Open Colonna - Scalinata di via Milano, 9 - RomaI CUOCHI > Stefano Preli, chef dell'Open Colonna; Danilo Ciavattini, Ristorante Pipero, Albano Laziale; Maurizio Santin, Ristorante [...]
