- Maggio – Giugno - Se voi non siete venete, ma se Veneto è il marito, è sacrosanto dovere il vostro, di imparare subito, senza perder tempo, come devono essere preparati i [...]
come le Sarde a beccafico, possono essere servite come ricco antipasto nei pranzi cerimoniali. Questo classico piatto, secondo gli intenditori, può esssere pienamente apprezzato solo il giorno [...]
I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla Risotto con carciofi Fondi di carciofi e uova Dolce rotolo con marmellata Dolce rotolo con marmellata Versate in una bacinella 125 gr. di [...]
(per desinaretto) Vuoi un suggerimento per quando vorrai deliziare la famiglia con un dolcetto? Il suggerimento è questo: impasta lungamente lungamente in una terrrinetta 250 gr. di [...]
Il coniglio in umido del Cioni Ingredienti per 6 persone Un coniglio tagliato a pezzi, 750 gr, di carne macinata di manzo, 750 gr. di carne macinata di maiale, 2 fegatini di pollo, 500 gr. di [...]
dal 11 August 2014 su: ierioggiincucina.myblog.it
foto: Wikipedia - Maggio - Quando, stamane, ho visto in bellamostra, sul banco della mia erbivendola, un cesto ricolmo di steli di rabarbaro (cioè di quei gambi di foglie che sono un po’ [...]
Ingredienti Melanzane ovali tagliate a fette, Gorgonzola, Parmigiano grattugiato (1 cucchiaino per involtino), Prezzemolo tritato fine, Sale e pepe. Preparazione Togliere il picciolo alle [...]
Le melanzane ripiene sono una gustosa portata di origine spagnola, ma molto preparata anche in Italia. Generalmente le melanzane ripiene vengono servite come contorno di accompagnamento [...]
dal 4 August 2014 su: ierioggiincucina.myblog.it
Antipasto pasquale Uova sul prato Ingredienti e dosi per 3 persone 6 uova, 6 pomodori medi, 1 lattuga, maionese, 1 acciuga, 20 gr. di capperi, 20 gr. di burro, olio, limone, pepe e sale. [...]
Quest’anno l’estate sembra non ancora arrivata, ma il 15 agosto che piova o “nevichi” o ci sia il sole, un buon pranzetto con gli amici non mancherà. Basterà [...]
Spumone di albicocche (per pranzo) Se anche nella calda stagione delle albicocche mature puoi avere dal tuo lattaio 1/5 di panna da montare in latte-miele e se con albicocche e latte-miele [...]
Sarebbe proprio offendere la tua… onorabilità di cuoca, lasciar trascorrere la stagione dei frutti… eccelsi senza preparar con essi il relativo budino; quello cioè o di pesche [...]
Sulmona (AQ) qui non si vendono fiori ma… confetti! Storia e tradizione Il loro nome deriva da ‘confectum’, participio passato di conficere, ossia preparato, confezionato. Nel [...]
Ingredienti per 4 persone 4 fette di tonno, aglio, porro (o scalogno, per un gusto più deciso), brandy, prezzemolo, olio evo, sale e pepe. Verdure miste (anche surgelate, come il contorno [...]
Alcune famiglie Patrizie della Terra di Lugo (RA) in omaggio al grande musicista loro amico Gioacchino Rossini (1792-1868) mangiavano ogni tanto una squisita minestra che venica appellata con [...]
Il coniglio in umido del Cioni Ingredienti per 6 persone Un coniglio tagliato a pezzi, 750 gr, di carne macinata di manzo, 750 gr. di carne macinata di maiale, 2 fegatini di pollo, 500 gr. di [...]
Cerimonie BOMBONIERE Le prime bomboniere (dal francese bon-bon, piccolo dolce) risalgono alla fine del ’500. Possederne una o più era un privilegio riservato a pochissimi: dame di corte e [...]
Sulmona (AQ) qui non si vendono fiori ma… confetti! Storia e tradizione Il loro nome deriva da ‘confectum’, participio passato di conficere, ossia preparato, confezionato. Nel [...]
Ingredienti per 4 persone 4 fette di tonno, aglio, porro (o scalogno, per un gusto più deciso), brandy, prezzemolo, olio evo, sale e pepe. Verdure miste (anche surgelate, come il contorno [...]
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