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Catello Pizzeria Contemporanea Via S. Floriano 52 Vigardolo (VI) Telefono: 334 194 1981 di Antonella Amodio Ingredienti per l’impasto per 9 pizze: 500 g di farina tipo 0 (forza media) 500 g di [...]
Agosto e Ferragosto sono l’apice dell’estate, il momento in cui la voglia di vacanze si scontra con il dover restare a Milano e cercare locali aperti. A meno di cucinare a casa che [...]
L'articolo 25 minuti di cottura in forno: questa è la schiacciata che puoi fare anche in estate proviene da Ricette della Nonna. La schiacciata con zucchina, speck e datterini è una semplice [...]
Se nonostante tutti i tuoi sforzi non riesci a perdere peso, la colpa è anche di alcuni cibi: i cibi iperpalatabili. Creano una vera e propria dipendenza. Vediamo quali sono. Al mondo milioni [...]
La critica gastronomica è morta. O forse no, sono morti i ristoranti di fine dining. Se il dibattito persiste è perché i segnali di vita ancora ci sono (e meno male). Non siamo ancora [...]
Dopo il successo del primo volume, che ha totalizzato oltre 200 presentazioni ufficiali e più di 100 articoli su testate specializzate e generaliste, a distanza di un anno torna Calici & [...]
50 Kalò di Ciro Salvo a Roma è la pizzeria in tutta la sua essenza, in tutta la sua bellezza. Perché sedersi al tavolo qui significa davvero fare un viaggio che va oltre la pizza, merita la [...]
Lo chef Antonio La Cava ha conquistato quasi 30.000 mi piace per una ricetta semplicissima da preparare: la schiacciata di zucchine croccante più buona che tu possa mai preparare! Realizzarla [...]
Non ti hanno mai detto che puoi fare i saltimbocca anche con il pesce? Basta poco, metti tutto in padella e prepari una cena sana e deliziosa, ecco la ricetta passo per passo. Il termine [...]
Luca! – Mercato Centrale Roma Stazione FS di Roma Termini Via Giovanni Giolitti, 36 Telefono: 06 4620 2900 Aperto tutti i giorni dalle 7:30 alle 23:30 di Antonella Amodio È approdato a [...]
di Novella Talamo Si è appena conclusa la prima serata della terza edizione del Paestum Pizza Fest, evento organizzato da Erre Erre Eventi in programma fino a domenica 27 luglio al Next – Ex [...]
Un frutto d’eccellenza come il pomodoro San Marzano DOP necessita di aggiornamenti dedicati per gli operatori del settore.Il pomodoro San Marzano viene coltivato soprattutto nella regione [...]
Pizza alla pala con il poolish al filetto di pomodori e verdure grigliateUn fine settimana al lago tra natura, passeggiate e sperimentazione di tecniche di lievitazione. In questo caso ho fatto [...]
Carlos Alcaraz ha perso la finale di Wimbledon contro il nostro Jannik Sinner, ma gli affari non gli vanno comunque male. Numero due del ranking mondiale proprio dietro il campione di San [...]
La patria della pizza è stata spodestata: secondo gli esperti la pizza più buona d’Italia non si mangia a Napoli ma in un’altra città. Niente medaglia d’oro e nemmeno [...]
In principio fu Davide Oldani: prima in Australia, con tanto di eloquentissima racchetta; e poi US Open e ATP Finals e ancora Australian Open. La dedica dello chef del D’O a Jannik Sinner [...]
di Laura Guerra “Questo premio mi spinge a tornare nella mia pizzeria e fare sempre meglio per rendere felici i miei ospiti e far crescere tutti quelli che lavorano con me. Pizza vuol [...]
Celebrato l’inizio del raccolto del frutto rosso al Parco Archeologico dei Campi Flegrei con la visita guidata ai campi di cannellino e alla Città Bassa, in apertura straordinaria Locandina [...]
Dopo aver esplorato le migliori opzioni senza glutine a Napoli e in altre città italiane, torniamo in Campania per scoprire due delle isole più amate del Mediterraneo: Ischia e Capri. Acque [...]
Scopriamo chi ha conquistato un posto nella 50 Top Pizza Italia 2025, dalla prima alla decima posizione e i premi speciali.
Se hai una piadina nel frigorifero e desideri portare in tavola un piatto diverso dal solito da preparare in meno di 10 minuti, questa famosa food blogger ci mostra sul suo profilo Instagram [...]
Facile, se così si può dire, realizzare ottimi gelati artigianali sulle strade più battute delle grandi città. Lo si faccia a Pignola di Basilicata, ben lungi dall’occhio di bue della [...]
Non è un primo piatto, ma in realtà un piatto unico a basso contenuto calorico e alto tasso di godimento nel piatto L’insalata di riso insieme a quella di pasta è il piatto più [...]
di Carmen Autuori Torna il Paestum Pizza Fest, organizzato da Erre Erre Eventi, in programma dal 24 al 27 luglio 2025 al Next – Ex Tabacchificio Cafasso, polo culturale frutto di uno [...]
Pinsa con gorgonzola, zucchine e fiori La pinsa è una di quelle preparazioni che riescono a mettere tutti d’accordo: ha la leggerezza di una focaccia ben fatta, ma anche la golosità della [...]
