Dedico questo post allo chef Nicola Cavallaro che mi ha regalato questi bigoli tempo fa in occasione di una cena che ho fatto nel suo ristorante.
Dopo molto tempo mi sono ricordata che tempo fa avevo iniziato questo post ma non l'avevo mai finito per pigrizia ed era scivolato giù nelle bozze.
Adesso la pigrizia non è diminuita, anzi è aumentata per cui l'ho riesumato.
Gli ingredienti, semplicissimi e rigorosamente ad occhio secondo i gusti, sono:
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