Anche questo primo piatto e’ facile e veloce da realizzare, con il condimento fatto di pochi ingredienti, da preparare mentre cuoce la pasta. Procedimento Ricavare dal porro la parte [...]
In questa semplice ricetta i carciofi sono ridotti a lamelle e stufati con olio agliato, poco fondo di cipolla e prezzemolo, per poi condire i rigatoni , ulteriormente insaporiti con pecorino di [...]
Biscotti pasquali di pasta frolla decorati con pasta di zucchero, glassa all’acqua e squaglio di cioccolato. Semplici e divertenti da regalare ai vostri bambini in occasione della Pasqua. [...]
Il mix di confettura di limone e cioccolato rende particolari questi tortelli dolci, da servire con un bicchierino di vino liquoroso. Procedimento Stendere la pasta frolla ad uno spessore di [...]
Queste cialde alla farina di mais sono una via di mezzo tra i tacos messicani e le crepes di origine francese, grazie alla presenza di uova e latte. Ricetta priva di glutine, potete trovarla [...]
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Le delizie al limone, chiamate anche zizze delle monache, sono dei dolcetti di origine campana fatti di pan di Spagna ripieno di crema al limone e avvolto da una glassa alla panna. Deliziose! [...]
E’ appena uscito in edicola lo speciale di Oggi Cucino in collaborazione con Ricette della Nonna interamente dedicato ai piatti della tradizione italiana. 54 ricette divise tra [...]
Gli spaghetti con le vongole con in più le mazzancolle, ovvero un sontuoso primo di mare ma semplicissimo da preparare. Procedimento Disporre le vongole in una ciotola, coprirle di acqua fredda [...]
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Un piatto leggero e semplicissimo da preparare, idoneo per celiaci e allergici a uova e latticini. Procedimento Preriscaldare il forno a 200 gradi. Con l’aiuto di una frusta emulsionare 2 [...]
Questa torta spumosa alle fragole è una preparazione fresca, non troppo dolce e con una piacevole nota leggermente acida. Procedimento Per la base macinate finemente i biscotti e impastateli [...]
Se vi capita di preparare una ricetta dove sono richieste solo le punte degli asparagi questi sformatini sono perfetti per utilizzare anche la parte centrale dei gambi. Procedimento Tagliare [...]
La coda alla vaccinara è una delle ricette più conosciute della cucina tradizionale romana. Procedimento Tagliate la coda a tronchetti, facendo attenzione a lavorare sugli snodi oppure [...]
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Queste sfogliatine vegetariane sono ideali come antipasto o da servire con l’aperitivo. Procedimento Srotolare la pasta sfoglia senza toglierla dalla sua carta forno. Spuntare le [...]
Queste focaccine con farina integrale sono ideali da utilizzare in un pasta al posto del pane o da farcire con i più svariati ingredienti. Procedimento Attivare il lievito in 70 grammi di acqua [...]
Un dolce molto scenografico al profumo di mandarini e arance. Una torta che può essere utilizzata come torta di compleanno o per un evento particolare. Procedimento Mettete a bagno in acqua [...]
Una ricetta semplicissima, ma adatta anche per una cena con ospiti. La delicata polpa del salmone trova un bel contrasto con la nota amarognola dei carciofi, attenuata dagli agrumi. [...]
Queste frittelline sono ideali da servire con un aperitivo, o come parte di un rustico e tradizionale antipasto italiano a base di salumi e formaggi. Procedimento Sgusciare le uova in una [...]
Questa torta è un classico dolce di mele, reso soffice e spugnoso dalla presenza della ricotta. Come si evince dal nome sono state utilizzate nella preparazione le mele di varietà renetta, [...]
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