Eccole qui le mie pastiere monoporzione! Ho dato sfogo alla fantasia e modificato la tradizionale ricetta. Il ripieno con fragoline di bosco E con le gocce di cioccolato Ma la classica non [...]
Queste polpette potrebbero essere un’alternativa per un’antipasto o aperetivo pasquale delizioso e sfizioso! Utilizzare sempre allo stesso modo la carne d’agnello mi stufava un [...]
Fare gli arancini e’ un po’ laborioso,lo devo ammettere;farli buoni e saporiti basta poco:una buona tecnica nell’impanatura,ingredienti di prima qualita’,e un po’ [...]
Alla veneranda eta’ di trent’anni ho raggiunto un rapporto bellissimo con i legumi seppur li odiavo da ragazza!Ne conosco le magnifiche proprieta’ nutritive,”pochi [...]
lo so sono in ritardo,S.Giuseppe e’ passato ormai,ma ci tenevo a farvi vedere le mie zeppole con tanto di ricetta! Questa e’ la ricetta della mia pasta bigne’! E un po’ [...]
Oggi vi presentero’ una ricetta base molto comune:La PASTA BIGNE’ o PASTA CHOUX. Questo tipo d’impasto base e’ utilissimo in molte preparazioni e non solo per fare i [...]
Adoro la sofficita’ del Plum-Cake.E’ un dolce che regala delle colazioni indimenticabili poi soprattutto quello bi-colore,con quei deliziosi swirl di cioccolato! Fino a che’ [...]
La crema pasticcera e’ uno dei fondamenti della pasticceria,aggiungendo o sottraendo ingredienti ne escono fuori,quasi come prolungamenti naturali,altri tipi di creme. La crema pasticcera [...]
La mia ultima fatica eccola qui:Cinnamon Roll! I Cinnamon Roll sono dei dolci da colazione tipici americani che adoro perche’ dolci e davvero appaganti nel loro sapore.Hanno la forma delle [...]
Una volta ho assaggiato delle frolle di pasticceria alla liquirizia strepitose,anche perche’ io sono la fan numero uno della liquirizia! Questa radice meravigliosa che ha un gusto [...]
I risotti mi riescono piu’ tosto bene perche’ ho affinato la tecnica di cottura negli anni e si sa’ nel risotto la cottura e’ tutto. C’e’ spazio per la [...]
Ho un libro da cui traggo molta ispirazione per fare i miei cake e’ quello di Sophie Dudemaine,una famosa in Francia per molte trasmissioni gastronomiche e per aver scritto numerosi libri [...]
Il mondo del pane e del lievito e’ un mondo molto interessante e vario.La fantasia qui spazia a mille,eppure credevo fino a qualche tempo fa che fosse noiso e monotematico!Mi sbagliavo:ci [...]
La torta piu’ romantica e golosa che abbia mai fatto e’ proprio questa qui! Fatta di strati e strati di semifreddo alla fragola,deliziosa e fresca,fatta con le prime fragole ! Torta [...]
Muffi,muffin a volonta’! Sono i dolcetti americani piu’ aprezzati nel mondo, fatti e rifatti. Sono molto rapidi nella preparazione e la ricettaoriginale prevede l’utilizzo del [...]
Un Cake dolce-salato per una pausa o un brunch particolare!Come si dice l’accoppiameto tra frutta e formaggio e’ davvero delizioso perche’ ti garantisce la cremosita’ ed [...]
Il te’ Matcha o Schiuma di Giada e’ una miscela di te’ molto pregiati provenienti dal Giappone adatti a mille preparazioni gastronomiche e non solo. L’ho trovato sul sito [...]
I miei muffin,i primi a dire il vero,su questa ricetta non mi ero mai avventurata forse perche’ non avevo gli stampini giusti o forse perche’ ora che ho la planetaria mi sento quasi [...]
Il periodo e’ quello giusto,dove si trovano freschi nei negozi.Sto’ parlando dei broccoli,verdure di questa stagione dalle mille applicazioni e che la neve ha danneggiato un [...]
Prendere ispirazione dalle grandi della cucina internazionale e’ una cosa fantastica perche’ hai la possibilita’ di conoscere sapori che fino ad allora ignoravi.A me e’ [...]
Oggi e’ Carnevale ed il mio menu’ per questa festa e’ assolutamente pieno e godurioso come si conviene!D’altronde ci aspetta la Quaresima! [...]
Da un po’ che volevo provare la marinatura all’americana cioe’ mettere la carne in un sacchetto,tipo quello del congelatore e vedere se il risultato era migliore del metodo [...]
Volete stare leggeri leggeri?Fatevi una crema di minestrone veloce veloce,bisogna soltanto comprare del buon minestrone congelato ed e’ fatta! Di questo periodo le verdure fresche [...]
Domani e’ Carnevale quindi via agli eccessi gastronomici prima del tempo della Quaresima!Le Chiacchiere sono i miei dolci preferiti,perche’ danno una sensazione di leggerezza e [...]
Amo tanto questi dolci di Carnevale,che qui si chiamano chiacchiere ma che hanno vari altri nomi e si differenziano per l’aggiunta o meno di taluni ingredienti! Sono degli allegri nastri [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
