Questo piatto semplice e gustoso i fiori di zucca farciti con tonno e ricotta mi fanno pensare alla primavera che è alle porte e al tepore quasi estivo che a volte a Bologna ci sta già [...]
L'altro giorno sono avanzati da una preparazione degli albumi ed oggi ho preparato la TORTA CON SOLI ALBUMI E CACAO SENZA BURRO, un dolce semplice sofficissimo e molto cioccolatoso perfetto per [...]
Oddio ... dalla foto si intuisce la bontà di questo super piatto di spaghetti con totani ripieni??? Ogni tanto mi prende il desiderio di un piatto di pesce e oggi mi sono superata preparando [...]
Carissimi ...buongiorno! Come va, state bene?? Ieri è passata da Bologna la mia sorella di mezzo l'Annacarla siamo andate fuori a pranzo, ci siamo fatte un mucchio di risate e chiacchiere e [...]
Mio figlio è un carnivoro vorace e sicuramente apprezza bisteccone fiorentine e simili e oggi ho pensato di preparargli questi medaglioni alla birra molto gustosi e saporiti cucinati con il [...]
Il casatiello, preparazione napoletana tipica del periodo pasquale, mi ricorda il mio "passato napoletano" soprattutto mia suocera Rosa! Era una minuta signora, dal piglio deciso e dagli [...]
Questa mia personale creme caramel è una rivisitazione della ricetta che fa la mia mamma che da brava azdora romagnola, fa bollire il latte intero a lungo fino a dimezzarne la quantità, [...]
Questa torta cioccolato e Mikado ha un difetto e cioè l'ho cucinata in uno stampo troppo piccolo(22 cm)e purtroppo essendo l'impasto tanto soffice la cottura prolungata ha fatto sì che alcuni [...]
Carissimi come va?? A Bologna le temperatura sono pazzesche da manica corta, sandalini e abitini leggeri e svolazzanti, una roba strepitosa!! Peccato che sono in vista ridimensionamenti [...]
Mattoncini al caffè dolcetti veloci e golosissimi con biscotti secchi tipo Oswego ed un velo di burro montato a spuma con zucchero a velo al profumo di vaniglia. Questi biscottoni farciti non [...]
E dopo secoli oggi ho rimesso le mani in pasta per fare e devo dire che sono venuti alla stragrande questi ottimi scottish buns perfetti per la colazione farciti con panna montata ma confesso [...]
Un dolce al cucchiaio strepitoso lo spumone al mascarpone una crema delicata e soffice che ho aromatizzato con il liquore all'uovo simil Vov L'articolo SPUMONE AL MASCARPONE proviene da LA [...]
Una ricettina veloce oggi un piatto semplicissimo con i pomodori ripieni all'umbra! I pomodori sono una verdura dalle molteplici proprietà ed estremamente versatili in cucina ed oggi li ho [...]
Un primo molto gustoso oggi le trofie alla crema di radicchio con anche la robiola e qualche gheriglio di noci per dare la nota croccante oramai importantissima per l'equilibrio del gusto [...]
Una ciambella al succo d'arancia soffice e profumatissima squisita per la colazione e senza burro, quindi più digeribile, anche per i piccoli di casa! L'articolo CIAMBELLA AL SUCCO DI ARANCIA [...]
Zeppoline fritte con scarola e pinoli bocconcini salati appetitosi con una verdura invernale per un piatto molto semplice e atrettanto saporito! L'articolo ZEPPOLINE FRITTE CON SCAROLA E [...]
Il Carnevale quest'anno terminerà ai primi di marzo ma già da parecchi giorni il web è pieno di ricettine dolci di frittelline sfiziose e non volendo essere da meno ecco qui questi [...]
Complice una foto vista in una rivista settimanale ho provato, soprattutto per la loro foto che mi pareva spaziale, a riproporre questa semplicissima insalata di agrumi e finocchi. La ricetta [...]
Ad essere sincera il titolo non dovrebbe essere riso con tuorlo fondente ma risotto ...ma visto che poi ho messo 3 secoli a fare la foto perchè dovevo aggiungere l'uovo poi le foglioline di [...]
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