Venite a scoprire come usare le mele in cucina a seconda della varietà: dalla Granny Smith alla Pink Lady, dalla Fuji alla Red Delicious.
Torna la kermesse dedicata all'oro nero in tutte le sue declinazioni, dagli specialty coffee alla latte art. In programma degustazioni, laboratori e incontri.
Cacciagione abbinata a pesce e verdure. Lo chef Andrea Viola si diverte a portare la sua terra, Maccarese, in uno dei più bei quartieri della Capitale.
Sono chiamati “orecchie d’elefante”, “orecchioni” o “funghi ostrica” per la loro particolare forma. Venite a scoprire tutti i modi per cucinare i Pleurotus.
Dai felafel al pane arabo, dal salmone arrosto alle lenticchie di Gaza con tahina. Sapori, atmosfere e ricette della cucina palestinese in un libro.
Lo chef romano, una stella Michelin a Labico, ci racconta il suo primo ristorante a Milano. Venite a scoprire il locale all day dining di Antonello Colonna.
Il bartender di Voia - Art Gallery a Roma racconta i suoi esordi e il suo lavoro attuale. La vera passione? Il gin e l'orto del locale.
Idee e ricette dal sapore di mare. Il nostro ingrediente protagonista di oggi sono le mazzancolle.
Al via il congresso LSDM. Nella prima giornata si è parlato di sostenibilità a 360 gradi, dalla cucina alla sala. Tra i protagonisti Cedroni, Uliassi e Bombana.
Famosi nelle preparazione veg, i fermentini sono simili a "formaggi" ma hanno una base completamente vegetali. Ecco il libro che ne svela i segreti.
Dal 3 al 6 ottobre oltre 200 chef aderiranno alla campagna sulla sensibilizzazione sull’impatto ambientale con menu ad hoc, tra presìdi Slow Food e zero sprechi
Dalla finale di S.Pellegrino Young Chef alle cene stellate, passando per la fiera del tartufo bianco d'Alba. Scoprite gli appuntamenti caldi del mese.
L'artista Marco Nereo Rotelli ha portato la sua estetica dello stupore al ristorante Viva con due opere dedicate alla chef Viviana Varese.
A Roma, il ristorante due stelle Michelin dello chef Anthony Genovese accoglie in una sala rinnovata, con un inedito menu su misura che gioca con i sapori.
Buona e saporita, al cicoria si presta ad essere utilizzata in molti piatti gustosi. Venite a scoprire proprietà e ricette con questa verdura.
Svelate le posizioni da 51 a 100 della classifica dei migliori bar del mondo. Nella prestigiosa lista ci sono anche due new entry italiane.
La storia di una famiglia, pizzaioli da generazioni. E oggi Guglielmo Vuolo porta a Verona, a Firenze e nel capoluogo campano la tradizione napoletana.
Un menu speciale che racconta la forza e l'eleganza della Sardegna. Quattro vini sardi e quattro chef per scoprire il territorio sardo e i suoi sapori.
Un week end completamente dedicato ad assaggi di specialità, sakè, artigianato e cultura giapponese. Venite a scoprire il Japan Festival.
Da Borgo San Jacopo a Firenze al ristorante che porta il suo nome ad Arco. Venite a scoprire la nuova dimora gastronomica dello chef Peter Brunel.
Saporiti e versatili in cucina, i cavoli sono protagonisti di tante ricette. Venite a scoprire i nostri consigli per cucinarli al meglio.
Ha da poco inaugurato il Caffè Fernanda, all'interno della Pinacoteca di Brera a Milano. Filippo La Mantia, "oste e cuoco" si racconta a Fine Dining Lovers.
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