Una delle scuse più usate per non mangiare a casa è “ho il frigo vuoto e non ho tempo per fare la spesa”. Quando mi sono sentita ripetere questa frase per 3 volte ho deciso che era il [...]
State facendo gli ultimi preparativi per la partenza? Allora fate attenzione non solo a quello che mettete in valigia, ma anche a quello che lasciate a casa. In particolare occhio al cibo che [...]
125 libri di cucina classici e contemporanei scelti per il loro design, originalità e influenza che hanno avuto. Abbiamo bisogno di mangiare per vivere, ma è quello che mangiamo che fa la [...]
Pavilion In EXPO's geography, Germany is bounded between Ecuador, Kuwait and the Biodiversity Park. 250 people works inside the structure, restaurants apart. I have to say the german pavilion is [...]
Riconoscete con cosa sono fatti questi sottaceti? Con un ingrediente insospettabile! Ingredienti principali: 800g di baccelli di fave fresche La parte verde di 2 cipollotti 2 bicchieri di vino [...]
dal 27 July 2015 su: ecocucina-d.blogautore.repubblica.it
È la quarta volta che mi reco al D’O e devo dire che ogni volta ne esco più convinta. Anzi quest’ultima volta, decisamente conquistata! Prenotare e andarci richiede un po’ di anticipo e [...]
Sto preparando il polpettone e mi accorgo che non ho nemmeno un uovo in casa: come legare il composto? Con qualche cucchiaio di legumi cotti o con qualche cucchiaio di farina di ceci. E se [...]
Titolo: Storie in cucina – Ricordi, Racconti e Ricette Non aspettatevi un classico libro di ricette, perché questo è prima di tutto un libro da leggere per i bellissimi racconti di Caterina [...]
dal 22 July 2015 su: ecocucina-d.blogautore.repubblica.it
Questa maionese è una delle invenzioni di cui vado più fiera. Non ci sono uova e si prepara con un ingrediente, anzi un sottoprodotto, che di solito buttiamo via. Ingredienti principali: [...]
Finalmente anche in Italia si inizia a parlare seriamente di lotta allo spreco alimentare e anche tante iniziative, concorsi, studi universitari si muovono verso lo stesso obiettivo: ridurre gli [...]
I've never been to Kazakistan, but one of my friends, a photographer, lived there for a few years, and its shots impressed me. The people was hard to forget, even if only by photographs. Those [...]
Titolo: Food Jar –Tutto in un barattolo Autore: @LaMazzarotta su twitter si definisce così “Cucina, ama tre maschi e ne scrive”. Il suo sito è ilariamazzarotta.com. Ilaria ha salde [...]
dal 8 July 2015 su: ecocucina-d.blogautore.repubblica.it
Vi piacerebbe vedere il vostro disastro "salvato" qui su Ecocucina? Allora fate come Benedetta: scrivetemi a info@ecocucina.org! Potrebbe diventare il protagonista del prossimo video di [...]
Avete presente quando su Booking o Tripadvisor vedete foto fantasmagoriche di un hotel o un ristorante e dite “Sì, va bè… Chissà cosa troverò veramente”... A me di brutte sorprese ne [...]
Gazpacho e tartare pronti, 2 al prezzo di 1: superofferta oggi su Ecocucina! Da un ingrediente si ottengono infatti 2 ricette: gazpacho alle fragole e tartare 100% vegetale Prericetta: prima [...]
Titolo: Cotto – Storia Naturale della Trasformazione Autore: Michael Pollan, giornalista, scrittore, autore di Il dilemma dell’Onnivoro e In difesa del cibo. [...]
Israel pavilion? The best EXPO parties with the best DJs are here! First thing that catches your eye is one of the two sloped walls that characterize it, entirely cultivated. Agriculture and [...]
Aggiungendo al composto troppo liquido una componente acquosa, si ristabilisce il giusto rapporto con quella oleosa e con i tensioattivi, che ora possono eseguire al meglio il loro compito. In [...]
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