Dormo a Stì, che si chiama poi Cittiglio. Ma Stì è molto più bello e croccante. Stì. Mi sento piccolissimo, con la montagna alle spalle, incombente. La luna grossa così. Il porticciolo [...]
![DOC Cannonau di Sardegna – Cala Sarmentu 2007 [5.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cannonau-di-sardegna-cala-sarmentu-2007-150x150.jpg)
Parrebbe prodotto sartoriale per la GDO fascia media, questo Cannonau: è bruno rubino, non troppo fitto, molto lineare. Privo di viscosità, risulta molto svelto e scarsamente adeso al vetro. [...]
![Oasis Sapori Antichi, Vallesaccarda AV [8.6]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/oasis-vallesaccarda016-400x299.jpg)
Puccio Fischetti è sulla porta, prende una boccata d’aria in una fresca serata di fine estate. Vallesaccarda è un posto ai confini di tutto: Campania, Lucania, Puglia. Ma soprattutto è [...]
E’ domenica: anzichè la gita fuoriporta – che per noi pedecollinari significa appennino, funghi, tortelli – mi tocca una giornata di Pippo-sitting. Povero, guarda che [...]
Per la gioia di grandi e piccini: frittura! Taglia le patate novelle sbucciate per il verso corto con la mandolina a 1mm di spessore, avendo cura di non affettare il pollice assieme al gustoso [...]
Parlate con un audiofilo: vi dirà cose incredibili. Nel senso di Non Credibili, tipo che un apparecchio si sente meglio con i cavi montati in un verso piuttosto che nell’altro. Più o [...]
![DOC Oltrepo Pavese Barbera “Olmetto” – Bellaria 2004 [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/olmetto-barbera-bellaria-2004-150x150.jpg)
E’ un blocco oscuro, impenetrabile: con un alleggerimento al viola bruno sul bordo. Denso, s’arrampica sul vetro in trama strettissima, con lacrime immobili, archetti alti e [...]
![Due Spade, Cernusco sul Naviglio MI [6.3]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/due-spade-cernusco000-400x300.jpg)
Finalmente un Valpo “ripassato” senza il barattolo di marmellata dimenticato dentro la bottiglia. Naso non privo di una certa complessità, magari leggero in profondità, accanto ad [...]
![IGT Provincia di Pavia Bianco “Costa Soprana” – Bellaria 2004 [8.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/costa-soprana-bellaria-2004-150x150.jpg)
Che carattere! Uno strepitoso chardonnay da invecchiamento, che si presenta con una sfumatura seducente affatto: un blocco d’ambra caldo, irresistibile. Nemmeno troppo viscoso, si sbriga [...]
![IGT Provincia di Pavia Rosso “La Macchia” – Bellaria 2003 [8.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/la-macchia-bellaria-2003-150x150.jpg)
Annata torrida e Merlot: ce n’è abbastanza per fare tremare le vene ai polsi. Ti avvicini a questo prodotto amato da Paolo Massone che lo chiama figlio: scuro, sanguinoso di un sangue [...]
Ti trovi tra le mani questo riso “semilavorato”, che significa una via di mezzo tra il risone e quello che siamo abituati a vederci biancheggiare nel piatto. E’ piuttosto [...]
Isalle è un vino di base della Cantina di Dorgali: semplice, corretto, bevibile, onesto nei suioi 4 euri di cartellino. Paglierino assai scarico, diritto fino al bordo, appena diluito. Molto [...]
Questa cosa del Tasting Panel a me pare un sistema particolarmente intelligente ed economico di mettere in piedi una ricerchina-di-mercatino. Un certo numero di appassionati dicono la loro, e [...]
C’è un tempo per ogni cosa: c’è un tempo per viaggiare, e un tempo per restare. Nel tempo del viaggiare, non mi facevo mancare nulla: compagnie aeree scalcagnate, treni bestiame, [...]
Ti trovi tra le mani questo riso “semilavorato”, che significa una via di mezzo tra il risone e quello che siamo abituati a vederci biancheggiare nel piatto. E’ piuttosto [...]
Un vermentino da uve vendemmiate tardivamente e vinificate con cura da Ferruccio Deiana, di certo uno dei nomi di spicco della Nouvelle Vague della Sardegna vitivinicola. Ecco l’Arvali, [...]
Una sottodenominazione della DOC Alghero ottenuta da uve Torbato: un clone di derivazione spagnola, prodotto su una superficie contenuta localizzata solo in Sardegna. La grande azienda vinicola [...]
Ecco un bel Chianti: brillante, anzi splendente, anzi radioso nel pieno della sua gioventù. Dinamicissimo, appena angoloso nell’odorato ma vasto, giustifica subito un sorso ancora degno [...]
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![DOC Morellino di Scansano – Celestina Fè 2007 [8.1]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/Morellino-Celestina-fè-2007-150x150.jpg)
![Mamma Rosa, S.Polo d’Enza RE [7.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/fronte-mmamarosa-400x300.jpg)
![VDT Bianco Calaluna – Dorgali s.a. [6.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/bianco-calaluna-dorgali-150x150.jpg)
