Nic ama il rugby: predilige il contatto fisico. I suoi piatti sono pensati, mai cerbrali. Mai astratti. Nic ha girato il mondo: nel conosce le pieghe. I suoipiatti sono sempre profumati, ricchi [...]
Quando butti la pasta Felicetti ottieni un risultato unico: il profumo che si sprigiona dalla pentola è letteralemente ubriacante. Perfettamenet definito, forte, prolungato. L’obiettivo [...]
![IGT Venezia Giulia Pinont Grigio – Dario Princic 2006 [9.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/venezia-giulia-pinot-grigio-dario-princic-2006-150x150.jpg)
La verità è questa: nell’approcciare il pinogrì di Princic Dario va buttato alle ortiche il vocabolario sensoriale utilizzato fono ad ora, peerchè il pinogrì di Princic è altrove. Lo [...]
![La Capinera, Taormina ME [8.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1120346-800x600-400x300.jpg)
Taormina è un luogo d’evocazione, una specie di baule dei ricordi: vecchie vacanze archiviate, notti stellate, panorami a perdifiato, cuori a martelli, vertigini giovanili, fotografie a [...]
Amerai Alice fin dal primo momento: quando compare il sorriso al termine del suo incubo, tra le mani amorevoli del padre. La amerai definitivamente quando brillerà d’azzurro, fresca come [...]
![DOC Recioto della Valpolicella Classico – Cantina Valpolicella 2006 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/recioto-classico-cantina-valpolicella-2006-150x150.jpg)
Il castello di Levizzano Rangone, a Castelvetro di Modena ha una storia che si perde nella notte dei tempi. Ancor oggi chiamato “Matildico” come quasi tutto quello che ruota a meno [...]
![Là di Petros, Mels di Colloredo di Monte Albano UD [7.3]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1120466-800x600-400x300.jpg)
Il terremoto aveva picchiato duro, qui: alla fine del tour nelle catacombe dell’Osteria ne so qualcosa di più. Ci sono sedicimila bottiglie qui sotto, in sale successive: dal Petrus al [...]
Negroamaro in purezza, il Santi Medici spicca un colore più rosso scarlatto che rosato, in verità, una sorta di campari più leggero. Ha stoffa, tanta da segnare il vetro con piccoli ricami [...]
![DOC Trento “Perlè Nero” Extra Brut – Ferrari 2003 [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/trento-perlè-nero-ferrari-2003-150x150.jpg)
Una doppia delusione, il Perlè Nero: perchè l’operazione era ambiziosa, e data la tradizione della Casa trentina ci si attendeva una grande prova, e perchè il prezzo d’uscita è [...]
![DOC Montecucco Sangiovese “Birbanera” – Amantis 2006 [5.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/montecucco-rosoo-birbanera-amantis-20071-150x150.jpg)
La cifra stilistica dell’Aziendadi Bernadetta Angela Tacconi è palese: vini potenti, spessi, curati allo spasimo, e spesso eccessivi. Questo montecucco è rubino sul bordoe scuro nel [...]
Non so perchè: sarà una questione di sussidiari ingoiati a forza in giovine età, ma vivo Torino come la più retorica delle città italiane. Basterebbero i Savoaia e la FIAT per rendere [...]
Ebbene sì: il Palio ha funzionato. Era la prima edizione, e l’ammistrazione si è data un gran daffare per fare bene. I magazzini della Basilica di S.Maria delle Grazie erano [...]
Ci hanno ucciso la memoria con i bastoncinifìndus: ma il merluzzo, sopra tutto quello dei nostri mari – piccolo, tenero, saporoso – è molto meglio di così. Fallo andare solo da un [...]
15° tondi per il Gew di Valle Isarco, biondo paglierino con brillanti pagliuzze dorate. Denso, arrampicato sul verto in archi alti e fermi. Naso “isarchese”: più asciutto e [...]
Anche il grande produttore siciliano alla ricerca di una alternativa al sempre più temibile sughero, sopra tutto per i “vinini” da far fuori giovini: come questo Insolia di grande [...]
E’ l’ultimo pacco rimasto della splendida pasta del PAstifizio Apuano, e profuma di farro in modo inequivocabile. E’ un formato seducente, grossi quadratoni di circa poco meno [...]
Dalle parti di Roccalbegna, località Cana, c’è uno stile. Un vocabolario così rigoroso da essere riconoscibile ttraverso tutta la produzione, sopra tutto dei rossi. Il Montecucco 2005 [...]
Ci sono immagini che non rispondono ad alcuno dei canoni di bellezza, pregnanza e coerenza che normalmente attribuisci ad un’opera dell’ingegno. Che anzi, sono proprio *bruttine*. [...]
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![DOC Primitivo di Manduria – Corte Sveva 2007 [4.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/primitivo-di-manduria-rocca-sveva-2007-150x150.jpg)
![IGT Benaco Bianco “Pratto” – Cà dei Frati 2007 [8.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/Benaco-Pratto-bianco-2007-150x150.jpg)
![Ilario Vinciguerra, Galliate Lombardo VA[9.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vinciguerra011-400x300.jpg)
