Risultati: 207 per scamone

Genovese alla napoletana? Sì, ma con la ricetta di Antonino Cannavacciuolo: l’ingrediente ‘segreto’ che in pochi immaginano

Il sugo genovese alla napoletana è un capolavoro, ma la ricetta di Antonino Cannavacciuolo è ben diversa, lo Chef ci aggiunge un ingrediente. Anche se il richiamo alla città di Genova [...]

tags : carote ligure ricetta fuoco pollo sugo brodo cipolle scamone piemontese
dal 27 December 2023 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso

Arrosto di Natale, non vorrai scegliere il primo che capita? Ecco il taglio giusto: così in tavola vedrai che figurone

Qual è il taglio migliore per fare un ottimo arrosto a Natale? Tutto quello che c’è da sapere per scegliere la carne da acquistare. È un piatto tipico e incontra sempre il gusto della [...]

tags : cappello del prete forno spalla collo manzo noce prete punta maiale vitello
dal 1 December 2023 su:
carne e pesce ricetta salumi

Stanchi dei soliti piatti? Provate questo crudo di carne, è delizioso e pronto in 5 minuti veri

Che sia un aperitivo o un antipasto, questa ricetta del giorno è perfetta per portare in tavola un piatto gourmet facilissimo e veloce. Se state cercando delle idee per servire ai vostri ospiti [...]

tags : manzo succo salsa menu fesa ceci noce ricette vergine padella
dal 12 September 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Fiesta tex mex basic style. Fajitas guacamole pico de gallo e tortillas.

Questo articolo è stato pubblicato nel numero di giugno del mensile qbquantobasta del 2018. Sempre attualissimo! Le ricette e la foto sono di Giulia Godeassi, julietsbelly.com COMINCIAMO CON [...]

tags : maiale manzo pollo ricette cipolle peperoni filetto scamone tagliare
dal 19 July 2023 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Involtini di Carne al Pistacchio delizie isolane

Se parliamo di spiedini la Sicilia ne è ricca: involtini, braciole, stecchi e tantissime altre preparazioni su questo versatilissimo e semplice arnese da cucina utilissimo per preparare questi [...]

tags : pecorino scamone verdure toscana padella zucchine griglia ricetta ricette noce
dal 2 July 2023 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Steel Talenti.

Tartare classica Montesacro e con lui anche Talenti si sta riscoprendo e i romani stanno animando questi quartieri che offrono sempre più proposte molto interessanti nel panorama [...]

tags : fuoco stampa cinese maiale manzo sala bar vini sugo scamone
dal 27 March 2023 su:
ricetta locali carne e pesce

Ai ferri corti. Nel regno della carne e dei suoi grandi classici

Fare ristorazione oggi è sempre più una missione difficile. Non basta il talento, né la passione, ma sono necessarie doti manageriali e una formazione solida. E quando sono due under 30 a dar [...]

tags : sagrantino taurasi igt maiale nocera riserva cipolle salumi dolci ceci
dal 12 November 2022 su:
carne e pesce vino locali

Tartare di manzo con l'uovo

La tartare di manzo con l'uovo è una preparazione di origine francese fatta di carne cruda tagliata e battuta al coltello con l'aggiunta di un tuorlo, servita sia come antipasto che come [...]

tags : grammi succo manzo fesa capperi scamone mescolate tagliere francese ingredienti
dal 25 September 2022 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Tartare? Trucchi e consigli

Che si tratti di chianina, scottona o carne irlandese quando pensi alla tartare pensi a colline verdi piene di prati. Settimana scorsa, a un evento dedicato alla carne irlandese, ho scoperto i [...]

tags : zenzero verdure ricetta succo fibre tonno curcuma salmone formaggio ingredienti
dal 5 July 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Arrosto con vino e latte

Un arrosto con carne di bovino con un pezzettone di scamone di manzo che è risultato squisto tenerissimo e perfetto per realizzare la ricetta dell'arrosto con vino e latte!Questo arrosto si [...]

tags : burro manzo latte ricetta scamone arrosto
dal 16 November 2021 su:
carne e pesce formaggi ricetta

Scamone di bisonte con cavolo rapa, un piatto gourmet

Scamone di bisonte con millefoglie di cavolo rapa, un secondo con contorni squisiti Lo scamone di bisonte con millefoglie di cavolo rapa e patate all’alloro è una pietanza che riunisce un [...]

tags : rapa ricetta scamone contorni ingredienti
dal 30 September 2021 su:
ricetta frutta verdura locali
Spezzatino: come prepararlo? Tutte le dritte per un risultato tenerissimo

Spezzatino: come prepararlo? Tutte le dritte per un risultato tenerissimo

  Di manzo, vitello o maiale. In bianco o al sugo, da solo o con verdure come patate, carote o piselli. Comunque lo facciate, lo spezzatino vince sempre. Se si aspetta un giorno di festa o [...]

tags : cappello del prete lonza fuoco salsa carote farina maiale spalla birra cuoco
dal 10 September 2021 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Come fare (bene) la cotoletta: i consigli per impanare e cucinare alla perfezione

Come fare la cotoletta a regola d’arte? Ecco tanti preziosi consigli per impanare e cucinare alla perfezione la cotoletta di carne, ma anche di pesce o vegetariana. Partiamo con vedere [...]

tags : soia maiale funghi farina fritto vitello persico ricetta forno burro
dal 2 September 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco

Bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco

I bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco sono un panino invitante, morbido e succulento, ottimo anche per i giorni caldi visto che sono farciti con carne cruda e crema di [...]

tags : farina vergine ricetta lievito panino forno manzo birra salsa scamone
dal 7 July 2021 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
I consigli (e le ricette) per preparare una carne alla pizzaiola gustosa e tenerissima

I consigli (e le ricette) per preparare una carne alla pizzaiola gustosa e tenerissima

  Fettine di vitellone, abbondante sugo e… scarpetta obbligatoria! Sto parlando della pizzaiola, pietanza tipica italiana a base di carne e pomodoro, la cui nascita è incerta e  [...]

tags : maiale farina ricette vergine capperi ricetta forno salsa noce sugo
dal 6 July 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Pizza kebab fatta in casa con una buona ricetta. No, non sono impazzita

Pizza kebab fatta in casa con una buona ricetta. No, non sono impazzita

A cosa si deve il successo della pizza kebab? Sì, perché magari non ve ne siete accorti ma la pizza kebab, combinazione di alimenti poco rassicurante per le calorie, è oggi una tendenza. [...]

tags : birra cuoco manzo forno panino bianco coppia farina pollo arabo
dal 12 May 2021 su:
ricetta locali pane pasta riso
Come fare un arrosto perfetto?

Come fare un arrosto perfetto?

Succulento e profumato, è il secondo piatto classico del pranzo della domenica, per la tavola delle feste e per ogni occasione speciale. È ancora più buono se servito insieme a un contorno [...]

tags : fuoco forno bianco burro aglio sugo noce spiedo scamone superiore
dal 27 March 2021 su:
ricetta carne e pesce vino
Tagliata di picanha di manzo irlandese con pesto e melagrana

Tagliata di picanha di manzo irlandese con pesto e melagrana

Tenera e saporita la tagliata di picanha di manzo irlandese servita con chicchi di melagrana, aglio al forno e pesto di salvia e rosmarino è un secondo piatto perfetto per ogni stagione. [...]

tags : manzo forno ricetta punta aglio noce fesa fibre scamone padella
dal 9 December 2020 su:
ricetta carne e pesce locali
Bollito misto: storia e tecnica di un “mangiare da signori”, dal Piemonte in giù

Bollito misto: storia e tecnica di un “mangiare da signori”, dal Piemonte in giù

“Vuoi fare un pezzo su cos’è e come si fa il bollito misto?”, mi chiedono dalla redazione. E io: “Certo! Che ci vuole?”. Ma, ahimè: come sempre, quando si tratta di scrivere di un [...]

tags : cappello del prete lonza cuoco succo burro lardo salsa grana forno maiale
dal 6 December 2020 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Casa a tre pizzi: un porto sicuro a Mergellina

La filosofia dei Notaro, proprietari di Casa a tre Pizzi, è il ritorno alla tradizione pur mantenendo uno sguardo all’innovazione. Le tradizioni sono riconducibili alla nonna dei due patron [...]

tags : pecorino chardonnay campana farina cozze pietra dolci lievito fave pizzi
dal 23 October 2020 su:
vino formaggi frutta verdura
Ricetta Pan brioche, come fare in casa la pizza monstre di Simone Padoan

Ricetta Pan brioche, come fare in casa la pizza monstre di Simone Padoan

Sento già il vostro picchiettare furioso sulla tastiera per commentare la ricetta del pan brioche di Simone Padoan. Una ricetta complicata, sia chiaro, e non solo per chi non abbia in casa la [...]

tags : soia salsa forno stampa latte panino burro noce pizza manzo
dal 8 October 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Milano: 10 piatti della tradizione e i migliori ristoranti in cui provarli

Milano: 10 piatti della tradizione e i migliori ristoranti in cui provarli

Dieci piatti della tradizione e altrettanti ristoranti o trattorie nella Milano più vera –non per forza quella luminosa dei posti più i vista, anzi, spesso quella ombrosa dei vicoli. Per [...]

tags : lonza barbera frutta maiale coppia bianco panino ravioli vitello testina
dal 23 September 2020 su:
carne e pesce ricetta locali
Bistecca: dimmi quale carne usi e ti dirò che ristorante sei

Bistecca: dimmi quale carne usi e ti dirò che ristorante sei

Bistecca come una bordata di sapore muscoloso. Oppure bistecca come una carezza: morbida, sincera e lieve. Questo cerca al ristorante il meataholic, il fissato della carne, se vuole alzarsi [...]

tags : fiorentina scamone toscana ricetta panino bovine muscolo filetto griglia martini
dal 7 September 2020 su:
carne e pesce cucina internazionale cucina regionale

Ricetta tartare con cipolla rossa di tropea, un’interpretazione del piatto tipicamente francese

La tartare con cipolla rossa di tropea è un’interpretazione della versione francese di questo piatto, un condimento al naturale della carne con solo olio e sale, evitando il limone che va [...]

tags : capperi scamone filetto classico cipolle ricetta fiore bosco salsa naturale
dal 19 August 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ricetta arrosto in crosta, un secondo piatto perfetto in ogni occasione

Ricetta arrosto in crosta, un secondo piatto perfetto in ogni occasione

La scelta di menù importanti non è mai semplice, ma con questo arrosto in crosta riuscirete a dare un tocco gourmet adatto alle feste e in grado di soddisfare l’appetito dei vostri [...]

tags : forno funghi treccia fuoco manzo kg noce panna ricetta verdure
dal 22 March 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura