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Radice di loto brasata. La ricetta del lunedì.

Radice di loto brasata. La ricetta del lunedì.

Avevo pensato di pubblicare una delle tante, buonissime, ricette italiane che ho in archivio, poi ho scoperto lei: la radice del loto e mi sono incuriosita. L'ho cercata molto. Fresca in questo [...]

tags : soia maiale vapore ricette cinese salsa mele riso ricetta fuoco
dal 10 May 2021 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura
Spaghetti con aglio nero. La ricetta del lunedì.

Spaghetti con aglio nero. La ricetta del lunedì.

L'aglio nero nasce in Corea nei primi anni del 2000 e si è diffuso rapidamente in Giappone e Stati Uniti per arrivare in Europa solo pochi anni fa. Il processo di produzione è abbastanza  [...]

tags : pecorino vergine carote brodo aglio ricetta condire mescolando spaghetti cottura
dal 3 May 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Il Congee. La  ricetta del  lunedì.

Il Congee. La ricetta del lunedì.

Il mio interesse per il "congee" richiede un lungo antefatto. Cercherò di essere breve ma  esaustiva e soprattutto di suscitare la stessa  curiosità che è nata in me ben 2  [...]

dal 26 April 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
English pickled eggs, uova sode sott’aceto. La ricetta del lunedì.

English pickled eggs, uova sode sott’aceto. La ricetta del lunedì.

Di solito per  questa ricetta si usano le normali uova di gallina, ma io ho voluto utilizzare le uova di  quaglia per poterle mangiare in un solo boccone. Sicuramente il gusto ci [...]

dal 19 April 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
La farinata. La ricetta del lunedì.

La farinata. La ricetta del lunedì.

In Liguria la chiamano farinata, in Sardegna l'hanno portata i liguri con il nome di "fainè". L'ideale sarebbe  cuocerla in grosse teglie di rame nel forno a legna, ma ci accontentiamo [...]

dal 12 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Pizza al formaggio.

Pizza al formaggio.

La ricetta del lunedì questa settimana esce prima per dare a tutti il tempo di preparare questa semplice pizza al formaggio da gustare per la colazione della pasquetta, magari con salumi, [...]

dal 3 April 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Il delivery e l'asporto per la Pasqua 2021 a Roma.

Costrini Italian FlavorLa Pasqua è vicina, vicinissima, e io quest'anno non ho potuto preparare nessuna ricetta tipica, mi accontento di rifare quelle pubblicate in passato, trovate [...]

tags : pecorino albicocche umbra romana salato salame strudel zenzero ricetta vergine
dal 31 March 2021 su:
dolci formaggi locali
Polpette fusion. La ricetta del lunedì.

Polpette fusion. La ricetta del lunedì.

Ho rifatto i Jiaozi, ravioli cinesi al vapore per provare nuove forme e nuove farciture (saranno oggetto di un nuovo post) e ho esagerato con l'impasto del ripieno. Come suggeriscono alcuni ne [...]

dal 29 March 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
Pancake senza lattosio alla marmellata di prugne (ricetta senza bilancia). La ricetta del lunedì.

Pancake senza lattosio alla marmellata di prugne (ricetta senza bilancia). La ricetta del lunedì.

Questa ricetta mi è venuta in mente cercando altri dolci senza lattosio. Ho fatto delle prove con queste dosi che mi ero segnata leggendo qui e là, ma non ricordo esattamente dove. Poi ho [...]

tags : soia fuoco salato latte dolci riso prugne farina zucchero mescolare
dal 1 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Tagliatelle al tartufo. La ricetta del lunedì.

Tagliatelle al tartufo. La ricetta del lunedì.

In questo periodo mangio  spesso a casa dei miei genitori e mi sto sforzando di fare ogni tanto qualcosa di diverso ma senza uscire troppo dalla tradizione e dalla  semplicità. Si sa [...]

tags : pecorino bianco fuoco salsa secco ricette padella tagliatelle ingredienti condimento
dal 22 February 2021 su:
ricetta vino alcolici
Tiropita. La ricetta del lunedì.

Tiropita. La ricetta del lunedì.

 La tiropita (< τυρί 'formaggio' + πίτα 'torta') è una torta tradizionale tipica della cucina greca, ma spesso viene confezionata anche a forma di fagottini triangolari fatti con [...]

dal 15 February 2021 su:
ricetta formaggi cucina internazionale
Lupini in salamoia. La ricetta del lunedì

Lupini in salamoia. La ricetta del lunedì

Ciotola scolapasta fatta da meA chi piacciono i lupini? A me  molto. Sono un ottimo snack spezza fame anche perché hanno un alto contenuto proteico e basso indice glicemico, quindi sono [...]

dal 8 February 2021 su:
ricetta frutta verdura locali

Lasagnetta con pane carasau. La ricetta del lunedì.

La lasagne di pane carasau con formaggio e pomodoro sono un primo piatto saporitissimo preparato con il classico pane sardo, il pane carasau, forse il più conosciuto fuori dall'isola. Il pane [...]

tags : pecorino forno salumi pollo brodo sugo aglio ricetta carasau pomodorini
dal 25 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Torta di mele con frolla al cucchiaio senza lattosio. La ricetta del lunedì.

Torta di mele con frolla al cucchiaio senza lattosio. La ricetta del lunedì.

In questo periodo per motivi familiari ho necessità di trovare ricette facili, soprattutto veloci ma principalmente buone per  stuzzicare l'appetito dei miei genitori. E siccome dicono che [...]

dal 18 January 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Minestra d'orzo. La ricetta del lunedì.

Minestra d'orzo. La ricetta del lunedì.

E' passata anche l'Epifania e le feste sono finite. Secondo le varie tradizioni è iniziato il carnevale. E  molti aspettano già i dolci fritti e non vedono l'ora. Per cena può dare [...]

dal 11 January 2021 su:
ricetta carne e pesce locali
Pandolce per l'Epifania. La ricetta del  lunedì.

Pandolce per l'Epifania. La ricetta del lunedì.

 Ed eccoci nel nuovo anno. Qui su Senza Panna non è cambiato niente, anzi ho già un po' di idee nuove per i prossimi giorni, nel frattempo ecco cosa ho pensato per la prima ricetta del [...]

tags : birra forno farina latte burro secco panna vapore treccia zucchero
dal 4 January 2021 su:
ricetta alcolici dolci
Pane in cassetta all'olio di farro e avena. La ricetta del lunedì.

Pane in cassetta all'olio di farro e avena. La ricetta del lunedì.

Avevo già sperimentato più volte il metodo del water roux, con bei risultati, che in poche parole consiste nell'unire una piccola percentuale degli amidi della ricetta (il 6% al massimo) [...]

tags : segale farina forno grano secco ricetta lievito cioccolato tagliare zucchero
dal 28 December 2020 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce

Come si fa il nitamago, l'uovo morbido marinato per ramen. La ricetta del lunedì.

Scoperto da pochi anni in Italia il ramen giapponese ha subito preso piede. Soprattutto nella stagione fredda un buon brodo caldo e denso fa piacere e ristora. In Italia, soprattutto al nord ma [...]

tags : soia brodo salsa aglio sake riso ricette ricetta giapponese casseruola
dal 21 December 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso