Risultati: 207 per scamone

MINESTRONE CON LA CARNE

Ingredienti per 4 persone: Per il minestrone: 3 carote, 2 zucchine, 3 patate, 2 gambi di sedano, 1 lattuga, 1 cipolla, 3 pomodori, 300 g di zucca rossa, 100 g di fagioli, 2 dadi vegetali, sale. [...]

tags : cappello del prete carote manzo zucca prete lattuga scamone ingredienti minestrone pomodori
dal 12 May 2011 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

La Casa degli Spiriti | Si consiglia la lettura a un pubblico che crede alla Guida Michelin con riserva

E’ un problema, io lo vivo come un problema, forse sono il solo ma finche’ la barca va lasciala andare. Per voi non e’ un problema? Bene. Per voi c’e’ di meglio nella vita di cui [...]

tags : sauvignon cantina monte malga mirto punta secco mica sugo menu
dal 2 May 2011 su:
alcolici carne e pesce formaggi

Stracotto di manzo al Barolo

Per una cena con amici ho preparato questo piatto di carne davvero gustoso che ho accompagnato con delle patatine novelle al forno e ricoperte con la stessa salsa.La ricetta l'avevo presa [...]

tags : cappello del prete barolo manzo salsa fuoco aglio prete kg sugo forno
dal 29 April 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Budinetti di tartara.

Budinetti di tartara.

Ingrediente Principale:Carne di manzo tritata - Succo d'arancia - Cetriolini - Filetti d'acciugaRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 235Ingredienti400 g di carne di manzo tritata [...]

tags : succo brandy ricette dolci manzo sugo pollo ricetta calorie tacchino
dal 13 April 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Scamone di vitello in crosta di Grana Padano e gratin di cardi gobbi al tartufo nero

Ingredienti per 6 persone:1 kg di filetto di vitello 150 g di grana padano grattugiato75 g di burro25 g di farina500 g di cardi gobbi cottitartufo neroscaglie di grana padanosugo di [...]

tags : burro salsa forno grana cardi kg sugo farina ricetta ristorante
dal 3 March 2011 su:
ricetta carne e pesce formaggi

SPEZZATINO DI VITELLO AL BRANDY

Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di scamone o di cappello di prete, 200 g di pomodori pelati, farina 00 q.b., 1 cipolla, una costa di sedano, un ciuffo di prezzemolo, 1 bicchierino di Brandy, [...]

tags : farina prete kg brandy vitello tagliare pomodori scamone ingredienti
dal 18 February 2011 su:
ricetta carne e pesce salumi
Scamone alla Red Bull a casa di Matteo Torretta

Scamone alla Red Bull a casa di Matteo Torretta

E finalmente ce l’ho fatta. Ho provato il Foodart, il nuovo ristorante ove s’è accasato Matteo Torretta, già cuoco al Savini. Biondo, barbuto, aspetto e fisico da biker, Torretta [...]

tags : salsa cuoco banana gelato risotto ricetta polpo panna rapa vini
dal 4 February 2011 su:
carne e pesce locali ricetta
Carpaccio e tartare

Carpaccio e tartare

I tagli indicati per queste semplici preparazioni sono scamone, girello, la parte piu’ esterna della fesa. This post was thanked 0 time(s). Thank it ? I tagli indicati per queste [...]

tags : fesa scamone
dal 28 January 2011 su:
carne e pesce
Arrosto

Arrosto

Per un buon arrosto, la carne deve essere tenera, di prima qualita’. Meglio se ricavata dai tagli del quarto posteriore come la lombata (disossata), la noce ( o rosetta), la parte [...]

tags : cappello del prete rosetta prete noce forno spalla scamone arrosto filetto
dal 28 January 2011 su:
carne e pesce salumi ricetta
Cucinare senza glutine, il brasato di manzo alle olive.

Cucinare senza glutine, il brasato di manzo alle olive.

Quello di cui parliamo oggi è uno di quei piatti tipici della nonna o di una zia un po’ attempata, che sicuramente trovano poco spazio sulla tavola di tutti i giorni perché per [...]

tags : burro latte funghi manzo brodo noce olive aglio maiale brandy
dal 25 January 2011 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Ricetta vitello tonnato

INGREDIENTISalsa al tonno ( per la ricetta cliccare qui)fettine di carne di vitellosaleolioaromiLo scamone di vitello, un tipo di carne particolarmente tenera che è possibile trovare già a [...]

tags : ricetta salsa tonno lattuga vitello padella scamone ingredienti
dal 22 January 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Ricetta saltimbocca di vitello

INGREDIENTI ( per 2 persone)2 fette di fesa di vitello ( taglio scamone)2 fette di prosciutto crudo2 fette di fontina o edamersalearomi burro o margarinaPreparazioneMettete su un tagliere le [...]

tags : forno ricetta fuoco burro fesa vitello scamone prosciutto sciogliere tagliere
dal 22 January 2011 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Cotolette di vitello

INGREDIENTIFETTINE DI CARNE PER COTOLETTAUOVA (in proporzione 1:1 con le fettine)PANGRATTATOAROMISALE FINOOLIO DI SEMI DI [...]

tags : vitello fuoco scamone padella pomodorini impanata ingredienti
dal 22 January 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ricetta: Manzo all’olio

Ricetta: Manzo all’olio

Il manzo all’olio è un piatto che oserei definire fenomenale, di antichissima tradizione bresciana, precisamente della cittadina di Rovato, in Franciacorta. Perché riesca perfettamente [...]

tags : cappello del prete franciacorta manzo salsa reale aglio sugo prete fuoco grammi
dal 19 January 2011 su:
ricetta carne e pesce salumi
Tagliata al Nero d'Avola

Tagliata al Nero d'Avola

"Vino color del giorno,/ vino color della notte,/ vino con piedi di porpora/ o sangue di topazio,/ vino, stellato figlio/ della terra, vino, liscio/ come una spada d’oro,/ morbido comeun [...]

tags : nero d'avola forno pulire fuoco manzo menu punta ricetta padella ingredienti
dal 11 January 2011 su:
ricetta carne e pesce locali
Insalata di carne cruda all’albese. Un antipasto tradizionale del Natale in Piemonte.

Insalata di carne cruda all’albese. Un antipasto tradizionale del Natale in Piemonte.

Continua il nostro percorso attraverso le tradizioni gastronomiche del Natale nelle regioni della nostra penisola. Oggi andiamo in Piemonte e parliamo di un piatto molto particolare, simile ad [...]

tags : manzo bianco tonno aglio alba ricette ricetta classico scalogno filetto
dal 1 December 2010 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

L’identità del Barolo all’enolaboratorio: tra Castiglione, La Morra e la Tradizione.

Esco al sole accecante della kasbah di piazza Garibaldi dalla metropolitana della stazione centrale di Napoli.Fa caldo. Qui fa sempre caldo se non piove.È una giornata limpida, clacson urla [...]

tags : barolo soave aranciata nebbiolo rubino carema panino bianco amaro china
dal 11 November 2010 su:
alcolici vino ricetta

Bocconcini di manzo Burwell

Rosolate i bocconcini in padella, a fiamma vivace,con olio d'oliva. Abbassate la fiamma ed aggiungete alla carne un peperoncino tritato.Aggiungete un 1/2 bicchiere di vino bianco e cuocete per [...]

tags : bianco manzo ricetta scamone padella bocconcini
dal 10 November 2010 su:
carne e pesce ricetta alcolici

Hamburger King of america

Pulite la cipolla, tritatela finemente e fatela rosolare in un tegame con tre cucchiai d'olio, a calore moderato per 4-5 minuti. Quando la cipolla sarà appassita, toglietela dal fuoco ed [...]

tags : soia ricetta fuoco pane lattuga salsa scamone mescolate formaggio scottona
dal 9 November 2010 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Brasato al Barolo (e i tagli della carne)

Qualsiasi brasato, stracotto o roast beef voi facciate pensate bene al taglio di carne che occorre. E’ fondamentale per la riuscita del piatto. Per fare un buon brasato al barolo occorre [...]

tags : barolo cappello del prete collo lardo salsa punta parma kg mais prete
dal 9 November 2010 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Ristoranti: A tavola a Torino

Ristoranti: A tavola a Torino

A Torino si conclude oggi il Salone internazionale del libro e manca poco meno di una settimana, salvo prolungamenti nell’aria, alla fine dell’ostensione della Sacra Sindone, così, se vi [...]

tags : barolo risotto scamone filetto salsa bonet vini sugo menu pizza
dal 17 May 2010 su:
carne e pesce dolci locali
L'arrosto di vitello

L'arrosto di vitello

 Ecco uno dei classici della domenica: l'arrosto. Anche la versione che vi propongo è tradizionale (e sicuramente anche un pò banale), ma che importa? Quando un piatto diventa "un [...]

tags : fuoco forno carote salsa succo noce brodo bianco verdure padella
dal 14 May 2010 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

POLPETTONE FREDDO

Ingredienti per 4 persone: Per il bollito: 300 g di carne di manzo per bollito (scamone o cappello del prete), 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipollina, sale. Per insaporire: 2 patate, 50 g di [...]

tags : cappello del prete tonno olive prete manzo succo ingredienti scamone capperi
dal 28 March 2010 su:
ricetta carne e pesce salumi

BOLLITO DI MANZO CON VINAIGRETTE

Ingredienti per 4 persone: Per il bollito: 400 g di carne di manzo per bollito (scamone o cappello del prete), 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipollina, sale. Per la salsa vinaigrette: un [...]

tags : cappello del prete prete manzo scamone ingredienti salsa
dal 26 March 2010 su:
ricetta carne e pesce salumi

BOLLITO DI MANZO IN INSALATA

Ingredienti per 4 persone: Per il bollito: 400 g di carne di manzo per bollito (scamone o cappello del prete), 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipollina, sale. Per l’insalata: 50 g di olive [...]

tags : cappello del prete olive prete manzo capperi ingredienti scamone succo
dal 23 March 2010 su:
ricetta carne e pesce salumi