![IGT Lambrusco dell’Emilia “Vecchio Moro” – Rinaldini s.a. [7.9]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vecchio-moro-cartellino.jpg)
Commovente l’interpretazione del tema ancellotta & co. Un vino antico, dedicato ‘a mio padre’: si presenta con la schiuma color prugna spento, larghissimo. Scompare [...]
E’ una mattina grigiazzura di dicembre. L’amico Enofaber mi segnala una notizia di grande pregnanza, che mi diverte non poco: Mi è stato assegnato il Carciofino del Mese dalla [...]
![DOC Aglianico del Vulture “Terra dei Fuochi” – Carbone 2007 [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/terre-dei-fuochi-aglianico-carnone-2007.jpg-150x150.jpg)
Ellenico, aglianico, in purezza. Esprime un rubino intenso ed indomito, bardato da bagliori carminio, anche pastoso . Ha rade colonnine, esili e sporadiche, intermittenti. Appena aperto descrive [...]
![DOC Aglianico del Vulture “Stupor Mundi” – Carbone 2005 [7.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/stupor-mundi-aglianico-carbone-2005-150x150.jpg)
Mentre guardi gli strettissimi archetti del “Mundi” percepisci una sorta di fiamma scarlatta dentro il rubino sanguinoso e riccamente pigmentato, non privo di un’idea viola. Annusando ti [...]
Oggi è il giorno del Dissapranzo. I reprobi componenti della redazione 3.0 di Dissapore saranno riuniti alle pendici dell’Appennino per mettere in pratica il Primo Comandamento: [...]
Merlò: il pù vituperato dei vitigni, riportato a dignità da una mano felice: non esente da una tonalità granato profonda e intensa, ma in un certo modo trattenuta. Cosiccome la materia stria [...]
![Vecchia Posta, Catanzaro [6.0]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1110381-800x600-400x300.jpg)
![DOC A.A. Sudtirol Gewurztraminer “Kolbenhof” – Hofstatter 2006 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/gewurztraminer-kolbenhof-hofstatter-2006-150x150.jpg)
Questa pagina rientra nell’ambito del Tasting Panel F.lli Brunello 2009 Brunello distillano da quasi due secoli. Bella forza si dirà, nomen omen. Però la storia della Distilleria [...]
![IGT Isola dei Nuraghi “Lanaitto” – Cantina Sociale Oliena 2008 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/nuraghi-lanaitto-oliena-2008.jpg-150x150.jpg)
E’ il troisieme vin della pregiata Cantina di Oliena, che raggruppa un nugolo di frammentatissimi produttori all’ombra della Rupe cantata dal D’Annunzio, nel nuorese. Tipica [...]
![Portanova, Ostuni BR [7.0]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1110332-800x600-400x300.jpg)
Vine l’autunno, le giornate sono corte. Anche durante il fine settimana – che i più si ostinano a chiamare week end – il tempo che resta è poco: se vuoi tentare di tenere in [...]
![DOC A.A. Sudtiroler Cabernet Merlot “Rot” – Baron Widman 2004 [8.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/rot-baron-widman-2004-150x150.jpg)
Tanto per dire, quando anche il cabernò si fa amare. Già aveva ben figurato in gioventù questo blend “rosso” delle parti di Cortaccia. Ora dimenticato in cantina, matura estraendo [...]
![IGT Vallagarina Pinot Grigio “Gazzi” – La Cadalora 2006 [5.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/pinot-grigio-vallagarina-mazzi-2006-150x150.jpg)
Lato Trentino Vallagarina per un Grigio piuttosto attenmpato: leggero di colore, chirissimo sull’unghia e leggero anche di braccio nemmeno troppo viscoso. Naso strettissimo, fine, conserva [...]
![Caffè La Crepa, Isola Dovarese CR [7.6]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/isola-La-crepa-400x299.jpg)
Isola è un nome che si spiega da sè: terra con l’acqua attorno. Allora arrivi ad Isola, e trovi in realtà un terra con altra terra attorno: un’isola in una mare di terra piatto e [...]
Cannelloni è un piatto della memoria complicatissimo: archetipico e drammatico nella sua costruzione. Li faceva la zia Olga, perchè mia mamma – chissà come mi sta guardando male, dal [...]
![Champagne Brut Selezione Maurizio Menichetti – Dumenil 2000 [7.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/champagne-dumenil-menichetti-2000-150x150.jpg)
Nomen, omen. Sulla strada per Rende un omaggio preventivo alla cucina calabrese. Alla cucina calabra, vedi tu. Tonino Napoli fa questa cucina sincera, fatta di due sapori per volta: la [...]
Aglianico in purezza, dal vulcano spento del Vulture: fitto nero come l’ombra di questi soli meridionali, grasso ed impenetrabile, per niente agile anzi fermo sulla verticale. Con lacrime [...]
Alla Risera De Tacchi fanno anche altro: ma il riso mi piace. L’Azienda dichiara di utilizzare lavorazioni a basso impatto ambientale dirante l’allevamento, e gran cura nel raccolto [...]
Vendemmia a mano, piccoli numeri, sprenitura soffice, bucce, botte grande e attesa in bottiglia per questo bianco di uva spergola e moscato giallo. Piccola tiratura: la bottiglia n.ro 63 di [...]
Il mare d’inverno ha sapore di ruggine, alghe avvizzite e serrande abbassate. Il mare d’inverno ha il fascino delle case abbandonate e riaperte dopo molte stagioni. I lungomari [...]
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![VS Fiordiligi Rosè – Quarticello s.a. [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/Fiordiligi-rosè-quarticello-150x150.jpg)
![Locanda dell’Amorotto, Onfiano RE [5.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1110287-400x299.jpg)
