![Settembrini, Roma [6.9]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1120005-800x600-400x300.jpg)
Quello che mi stupisce leggendo le gesta di Luigi Settembrini, retore e patriota, è la grande precocità con cui si diventava uomini un paio di secoli addietro. Settembrini ebbe la cattedra di [...]
![Champagne Grand Cru Brut – Paul Dethune s.a [6.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/champagne-brut-paul-dethune-150x150.jpg)
Paglierino chiaro e vagamente appannato, spumosissimo, con una risorgiva potente ed insistente. Nel naso potente subito il tiraggio, i lieviti molto esposti (puoi sentire i toni del panettone) [...]
![DOC Montello e Colli Asolani Prosecco Brut – Bele Casel s.a. [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/prosecco-bele-casel-brut-150x150.jpg)
La spuma è ricca, seppur più tranquilla rispetto ai cugini. Si ritira lentamente con palline di bel calibro, regolari. La corona resta a lungo, alimentata da un perlaggio piccolissimo. Il [...]
![DOC Montello e Colli Asolani Prosecco Extra Dry – Bele Casel s.a. [7.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/prosecco-bele-casel-extra-dry-150x150.jpg)
Quello che sorprende nell’Extra Dry del produttore Caeranese è la vivacità della presa di spuma, fulminante e copiosa. Eburnea e brillante, prorompe nel bicchiere con bolle di grosso [...]
Il millesimato di Bele Casel è paglierino scarico, ma ha schiuma ricca e fine: si ritira senza fretta lasciando viva una corona appena più chiara e un perlaggio decisamente esuberante. [...]
![La Piazzetta, Montevecchia LC [7.3]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/Immagine-001-BN-400x300.jpg)
La salita che porta a Montevecchia è molto conosciuta dagli appassionati di ciclismo: in molti si misurano le coronarie sui 2km quasi verticali che portano in cima al monte, con strappi secchi [...]
![DOCG Franciacorta Pas Dosè – San Cristoforo 2005 [7.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/franciacorta-pas-dosè-san-cristoforo-2005-150x150.jpg)
Sboccatura gennaio 2009 e zero dose per questo piccolo produttore franciacortino che fa della brillantezza una caratteristica del proprio prodotto. Eccolo nel suo paglierino appena chiaro, [...]
Un blend gardesano di Groppello e Chardonnay, indubbiamente inusuale, spumatizzato in rosa con metodo classico. Bella la nuance ramata, con bagliori oro zecchino delicato e brillante. Spuma [...]
![DOC Trentino Chardonnay “Perer” – Longariva 2005 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/chardonnay-perer-longariva-2007-150x150.jpg)
Dalla prestigiosa azienda trentina uno Chardonnay del tutto particolare, pur nel limine di un carattere fortemente varietale. Giallo di sfumature giallo oro e giallo verdi, ha trama ritirata ed [...]
![DOC Montecucco Rosso “Birbanera” – Amantis 2007 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/montecucco-rosoo-birbanera-amantis-2007-150x150.jpg)
MOntecucco da Sangiovese aggiunto di Colorino e Canaiolo, e un saldo sparso: rubino granato, scarlatto, fitto ma illimpidito, sata su energico frappeggiato in archetti altissimi, fermi. [...]
![Antica Trattoria Cognento, Campagnola Emilia RE [6.0]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/Immagine-003-800x6001-400x300.jpg)
La pianura reggemiliana è la stessa, ma negli ultimi due, tre anni ha subito un assassinio: la nuova viabilità suburbana, sponsorizzata da amministrazioni che odiano la circolazione [...]
Credo di avere una discreta conoscenza della lingua italiana, dell’uso del telefono, dei rapporti d’affari, delle relazioni contrattuali. Credo di saper ascoltare e di saper [...]
![DOC Barbera d’Asti Superiore “Trabucco” – La Maranzana 2007 [8.3]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/trabucco-la-maranzana-barbera-dasti-2007-150x150.jpg)
Non perdere il gusto della scoperta: non perdersi dietro i consigli, il già visto già detto già parlato. Non perdere il gusto del nuovo, dello sconosciuto. Non perdere il senso del [...]
Chardonnay in purezza da uve vendemmia 2007, “degorgiato” nel 2009. Chiaro, quasi adamantino, con brillanti riflessi avorio. La spuma è velocissima, ritirata, e lascia una [...]
Un altro Vindo da Tavola, Lombardia alta: un temibile blend di Cabernò e Sirà. Invece si fa arioso nel sorso, con tutto questo brillìo di scarlatti. Fitto ma agile nello stesso momento, sa di [...]
Hai la bottiglia 92 di sole 500 prodotte: un reperto, dunque, di questo blend pedecollinare, e prezioso. Oro spento, ambrato e nebuloso, riflesso di limoni maturi. Rilassato su lvetro, [...]
Un Vino da Tavola delle parti di Montevecchia, ancora in cerca di una D.O.C. Una piccola produzione locale, poche migliaia di bottiglie, ma poche poche: indubitabilmente sauvignon, senza pizzi e [...]
Sarai tentato, dalla bellissima etichetta rigidamente minimalista. Il bicchiere è bluastro, il rubino è grave e denso, l’orlo lineare, appena digradante. La stoffa è tesa, e resta [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
![Osteria La Coopera 1945, Arbizzano di Negrar VR [s.v.]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1120075-800x600-400x300.jpg)
![Antiche mura, Scandiano RE [5.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/Immagine-018-800x6002-400x300.jpg)
![AOC Margaux – Chateau La Tour de Mons 2001 [8.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/maragaux-chateau-la-tour-de-mon-2001-150x150.jpg)
