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La melagrana è un frutto invernale che può diventare un ingrediente speciale per tante preparazioni. Non è molto utilizzato in cucina ma in realtà è un ingrediente abbastanza versatile che [...]
Se siete in cerca di una variante della solita crema pasticcera vi consiglio di provare quella alle nocciole. Si tratta di un’alternativa allettante e particolarmente indicata per farcire [...]
Gli involtini di pollo, radicchio e speck, non ci crederete, ma si realizzano con i soli tre ingredienti presenti nel titolo. Una di quelle ricette che mi piacciono tanto: facile, veloce, di [...]
Tra le ricette da fare con gli ingredienti dell’autunno, la torta di castagne e cioccolato occupa un posto speciale perchè è soffice, morbida e gustosa e l’aggiunta della crema al [...]
La crema di ceci e parmigiano protagonista della ricetta di oggi è una sorta di vellutata di legumi, appagante e gustosa come poche. Niente a che vedere, dunque, con l’hummus al quale [...]
Dolcetti semplici da realizzare e belli da vedere, le rose di sfoglia alle mele e crema pasticcera rappreentano uno di quei dessert da portare in tavola quando si voglia stupire. Sono [...]
Eccomi con la pasta con miele e pecorino. Adoro questo genere di primi piatti, fatti di pochi ingredienti ma buoni, perfettamente bilanciati, particolarmente intriganti, che sono capaci di dare [...]
Devo ammettere di non andare matta per i cachi, ma di amarli se utilizzati all’interno di preparazioni che tendano ad esaltarne il sapore, come nel caso di questo dolce. La ciambella [...]
Dedicata a tutti colori i quali pensino di non avere mai abbastanza ricette a base di zucca, quella di questi cannelloni ripieni di ricotta vi stupirà. Raramente vengo entusiasmata così tanto [...]
Amanti dei peperoni mettetevi comodi: ecco di seguito le 20 migliori ricette da realizzare, dall’antipasto al secondo. Piatti semplici ma sfiziosi adatti a tutti i gusti ed [...]
Pronti per un primo piatto di grande gusto? Eccovi, allora, la pasta con speck e rucola, ricetta semplice ed appagante, da realizzare con la pasta all’uovo fatta in casa che, ammettiamolo [...]
Manca poco all’inizio della quarta edizione di Gluten Free Expo, l’unica manifestazione internazionale certificata interamente dedicata ai prodotti ed all’alimentazione senza [...]
Finalmente sono riuscita nell’esperimento della ricetta del pane alle noci fatto in casa. Si tratta di una pagnotta rustica a base di farina integrale al cui interno ci sono i gherigli di [...]
Non acquisto spesso la feta, ma quando lo faccio solitamente la utilizzo per dare vita a delle pietanze veramente sfiziose che la vedano protagonista assoluta. Una di queste è la feta al forno [...]
Autunno è sinonimo di numerosi prodotti di stagione imperdibili: tra questi ultimi non possiamo non annoverare i cachi. Caratterizzati dall’inconfondibile colore acceso rappresentano, [...]
Sembra quasi una contraddizione in termini, eppure preparare un ragù vegano si può, e regala un condimento gustoso, sano e perfetto per condire tutti i primi, dalla pasta al riso, dai cereali [...]
La torta salata con cicoria catalogna e ricotta è una ricetta facilissima per un secondo piatto, o meglio ancora per un piatto unico, gustoso e completo. La cicoria catalogna con il suo gusto [...]
Che lo si voglia chiamare ginger o zenzero, questa gustosa spezia sta prendendo sempre più familiarità con la nostra cucina mediterranea. Sicuramente lo zenzero non manca mai in un piatto che [...]
I peperoni fritti rappresentano sicuramente una delle ricette più sfiziose da realizzare con tale tipologia di ortaggi. Oggi vi propongo il procedimento da effettuare con il Bimby, che regala [...]
“Good Food. Cibo vero, cucinato in modo semplice e sano” è il nuovo libro di Csaba dalla Zorza. Non solo un libro di ricette, bensì un volume incentrato sul concetto di mangiare bene [...]
Innanzitutto un indice delle ragioni di una degustazione – di una bevuta – quasi perfetta. 1. Il quasi deriva da un rimpianto e un appunto per celia: mancava Jérôme Prévost, il [...]
La ricetta del petto di pollo in agrodolce non è una grande novità ma oggi ve la proponiamo con l’aggiunta delle bacche di Goji che sono un super cibo, ottimo nel sapore ma soprattutto [...]
'Per definire il nulla occorrono molte parole'V.ButulescuStiamo già parlando tutti di Natale, ma qui in Toscana abbiamo una temperatura degna del mese di Aprile, giornate soleggiate e [...]
Le cipolle ripiene alla crescenza, ricetta di Benedetta Parodi, rappresentano un secondo piatto ricco e cremoso a base di verdure che ci mostra in una nuova ed allettante veste le cipolle, [...]
In arrivo tre giorni dedicati agli amanti del cibo di strada. Torna a Roma, dal 13 al 15 Novembre presso l’Ex Dogana (San Lorenzo) il Food Truck Fest. Ingresso gratuito con la possibilità [...]
