Questa può essere una ricetta per far riuscire a mangiare del pesce a quei bambini che proprio non ne vogliono sapere.
Per 4 persone vi occorrono: 400 grammi di filetto di salmone; 1 rametto di prezzemolo; qualche stelo di erba cipollina; 1 limone; 1 pizzico di senape in polvere; 40 ml di olio extravergine d’oliva; sale; pepe (facoltativo).
Pulite il pesce, eliminando bene le eventuali lische. Lavatelo e tagliatelo a bastoncini. Riducete la scorza di limone a listarelle; spremetene il succo e filtratelo. Lavate le erbette e tritatele finemente. In una ciotola sbattete il [...leggi]
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