Ogni appassionato raggiunge una fase in cui comincia a domandarsi come potrebbe evolvere quello che ha nel bicchiere e i dubbi sul “troppo giovane”, “deve ancora virare”, “chissà tra un anno che bomba” diventano macigni sui cavatappi. È un po’ come ottenere un appuntamento con la più bella della scuola e poi scoprire che la sorella era meglio: allo stesso modo il futuro invecchiatore inizia ad accatastare bottiglie in cantina in attesa del D-Day in cui le stapperà per trovarvi un nettare paradisiaco. Per aspera ad astra quindi.
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