Un colore vivace per un piatto che scalda il cuore. La dolcezza dei piselli e la sapidità della pancetta, un ottimo contrasto organolettico e di consistenza che piacerà a tutti.
Da preparare al momento e gustare tutti insieme!
Ingredienti per 4 persone
600 g di piselli freschi o sugelati
cipollotto fresco q.b.
menta q.b.
brodo vegetale q.b.
180 g di tagliette di pancetta dolce Citterio
Pecorino a scaglie q.b.
panna fresca q.b.
olio evo, sale e pepe q.b.
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