Mix fresco esotico e spicy.. La tartare pepata di carne magra e sceltissima di manzo ha, oltre al pepe nero macinato fresco solo un filo di olio extravergine di oliva e poco sale iodato. Come il castello delle fiabe, è circondata da una crema di melone ghiacciata. Colore ad effetto e palato estasiato..Tartare pepata affogata al melone
Ingredienti:- carne magra sceltissima di manzo- pepe nero da macinare- olio extravergine di oliva- sale marino iodato- melone freddo ben maturo
Condire la carne con l'olio, il sale e abbondante pepe nero macinato al momento. Posizionare la tartare al centr [...leggi]
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Oggi vi propongo una insalata di riso con vongole veraci e polpa di sugarello, pesce povero poco noto ma che vi assicuro vale la pena rivalutare. Procedimento : Lasciare le vongole in acqua [...]
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Ricette del Risorgimento Timpallo di maccheroni al sugoLa pasta per i Timpalli è la sfogliata, o la mezza frolla, ma senza zucchero. I Maccheroni rotti alla lunghezza di un mezzo dito, cotti [...]
Finalmente sono tornate le fragole! Così saporite e profumate che solo a guardarle mettono allegria. Devo assolutamente rispolverare le mie ricette che hanno le fragole come protagoniste, [...]
Nel mondo delle patate fritte di McDonald’s con 17 ingredienti diventa una forma di giustizia poetica guardare all’insù, cioè a quelle che rappresentano una scomoda pietra di [...]
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Ciao vorrei dire anch’io la mia su questo argomento; ho 59 anni, sono di origine contadina e ho sempre vissuto in campagna, ho sempre allevato polli e conigli per uso familiare,saltuariamente [...]
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