Anche se questo è un inverno anomalo è bello godere appieno dei sapori tipici di questa stagione come la verza. Bellissimae se la si apre a metà è facile perdersi in quelle righe e in quella trama così fitta, sembra quasi un mondo a parte.Visionaria o no, semplicemente l’adoro e la trovo molto versatile, come, in questo piatto dove diventa la protagonista assoluta.
PASTA VERZA E SALSICCIA
240 gr pasta300 gr verza200 gr salsiccia1 dl birra chiara1 presa di zafferano½ porroSale q.b.Pepe q.b. a piacereOlio q.b.Pecorino q.b.. a piacere
Iniziare pulendo la verza e [...leggi]
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