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Il ristorante perde la stella perché cambia formula, ma la “formula Guida Michelin” è sostenibile?

Il ristorante perde la stella perché cambia formula, ma la “formula Guida Michelin” è sostenibile?

Abbiamo letto con grande attenzione il bel post Facebook di Yoji Tokuyoshi (aka, Bentoteca) a proposito della sua uscita dalla Guida Michelin, nonché perdita della stella, per la chiusura del [...]

tags : sala mica stampa osteria giapponese italiana ristorante
dal 27 November 2020 su:
locali cucina internazionale pane e pizza
Polpette di merluzzo al forno

Polpette di merluzzo al forno

Le polpette di merluzzo al forno, sono un secondo piatto leggero e gustoso, croccanti fuori e morbide dentro, dove il piccante viene bilanciato dalla menta e dallo yogurt. Una ricetta che [...]

tags : salsa fuoco forno succo pesci kg aglio bianco ricetta microonde
dal 27 November 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Come spellare la frutta secca

Come spellare la frutta secca

La frutta secca non conosce vie di mezzo: o non piace, oppure piace al punto da creare dipendenza. Nei dolci, in purezza, in crema, tostate, salate, caramellate… se siete della seconda [...]

dal 27 November 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
Risotto zucca e taleggio

Risotto zucca e taleggio

Il risotto zucca e taleggio, è uno dei comfort food per eccellenza della stagione autunnale, e fa parte della categoria di piatti che “riscaldano l’anima“, una vera e propria coccola per [...]

dal 27 November 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Black Friday: 15 sconti fighi online per mangiare e bere bene

Black Friday: 15 sconti fighi online per mangiare e bere bene

Black Friday sì, Black Friday no: mai come quest’anno l’argomento degli sconti per lo shopping online è stato dibattuto e polemizzato, con i negozi chiusi e il rischio che il click [...]

dal 26 November 2020 su:
alcolici locali
10 ricette salate con le mele da provare quest’inverno

10 ricette salate con le mele da provare quest’inverno

Se quelle dolci vi sembravano banali e scontate, potete mettere alla prova le vostre abilità in cucina con le ricette salate con le mele. Del resto, l’abbinamento frutta-piatti salati è di [...]

dal 26 November 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

San Marino, nuova stretta anti-Covid, ma bar e ristoranti restano aperti

Se fino a poche settimana fa a San Marino la seconda ondata non aveva ancora colpito duro, ora la situazione si è decisamente fatta più preoccupante tanto che ieri, 26 novembre, il governo ha [...]

tags : bar marino
dal 27 November 2020 su:
locali vino
Uvetta (o uva sultanina?): l’ingrediente più ignorato del panettone

Uvetta (o uva sultanina?): l’ingrediente più ignorato del panettone

Ogni anno, sulla tavola natalizia, si celebra uno dei massimi capolavori di incoerenza gastronomica: il panettone, deificato fino a poche ore prima dell’apertura, tagliato quindi a fette, [...]

dal 26 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Mettereste il vostro panettone sullo scaffale della spesa di Detto Fatto?

Mettereste il vostro panettone sullo scaffale della spesa di Detto Fatto?

Avremo il pallino, ma in questa redazione piena di donne (non siate volgari, non chiedeteci come facciamo la spesa) il “tutorial” di Detto Fatto ci è parso, oltre a tutte le cose [...]

tags : panettone internazionale
dal 25 November 2020 su:
dolci cucina internazionale
Torta di riso spezzina

Torta di riso spezzina

La torta di riso spezzina, è una ricetta tipicamente ligure, povera e molto facile da fare, in Liguria potete gustarla in qualche ristorante ma la troverete sicuramente nei panifici, anche [...]

tags : ligure farina latte torta riso noce ricetta verdure formaggio ristorante
dal 26 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
The Mandalorian: potete mangiare i Macarons di Baby Yoda (a 4.17$ l’uno)

The Mandalorian: potete mangiare i Macarons di Baby Yoda (a 4.17$ l’uno)

Il merchandising a tema Star Wars e The Mandalorian, si sa, viaggia più veloce della luce: sono già pronti per essere venduti (e mangiati) i Macarons di Baby Yoda alla modica cifra di 4,17$ [...]

dal 25 November 2020 su:
vino cucina internazionale alcolici
Guida Michelin 2021: perché Michelangelo Mammoliti non ha vinto la “stella verde”?

Guida Michelin 2021: perché Michelangelo Mammoliti non ha vinto la “stella verde”?

Alla fine, la Guida Michelin riesce sempre a far parlare di sé, pure nell’anno della pandemia, in cui le valutazioni ai ristoranti sono state per forza di cose particolarmente [...]

dal 25 November 2020 su:
vino frutta verdura ricetta
Torta cookies alla nutella

Torta cookies alla nutella

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ricetta dolci locali

La Croazia chiude bar e ristoranti fino al 21 dicembre

Mentre diverse nazioni europee decidono di allentare (o stanno per farlo) le misure anti-Covid, in Croazia la situazione è contraria e, in seguito alla crescita dei contagi, il governo decide [...]

tags : bar
dal 27 November 2020 su:
locali
Guida Michelin 2021: tutte le nuove stelle dei ristoranti italiani

Guida Michelin 2021: tutte le nuove stelle dei ristoranti italiani

Si è da pochi minuti conclusa (29 Novembre, ore 13) la presentazione ufficiale della nuova Guida Michelin 2021 tramite evento in streaming – sono 29 i ristoranti che conquistano una nuova [...]

dal 25 November 2020 su:
vino alcolici locali
Come la pizza ha salvato la ristorazione in USA (e perché in Italia no)

Come la pizza ha salvato la ristorazione in USA (e perché in Italia no)

Qualche giorno fa sono passato a prendere da asporto nella pizzeria che ho sotto casa (e che è anche una delle migliori pizze di Torino se non d’Italia: fatto incredibile e assolutamente [...]

dal 25 November 2020 su:
ricetta locali pane e pizza

Cameron Diaz racconta la dieta della figlia: “ama il fegato, l’aglio e il midollo”

La neomamma Cameron Diaz ha rivelato la dieta della figlia Raddix di 11 mesi e, no, dimenticate le minestrine e gli omogeneizzati: alla piccola piace il fegato, l’aglio e il midollo. [...]

tags : dieta aglio verdure
dal 27 November 2020 su:
frutta verdura

Bologna, studente ingerisce filo metallico che era nella pizza: gestori denunciati

Lo scorso maggio, uno studente ventenne ha ingerito un filo di metallo mentre stava mangiando una pizza consegnata a domicilio. Il ragazzo è stato ricoverato d’urgenza al Policlinico [...]

tags : pizza parma pizzeria
dal 26 November 2020 su:
pane e pizza carne e pesce locali

Pizza a cuore per Maradona: la dedica del piazzaiolo di Napoli

La scomparsa di Diego Armando Maradona non poteva che scuotere l’anima del pizzaiolo napoletano Raffaele Diego Armando Capaccio, 36 anni, nato proprio 21 giorni dopo l’arrivo del [...]

tags : pizza coppa pizzeria pizzaiolo
dal 26 November 2020 su:
locali pane e pizza carne e pesce

Mappano: voleva comprare sottocosto un bar in crisi, arrestato per estorsione

Da Manduria e dai bar chiusi in quanto ritrovi della Mafia, spostiamoci a Mappano, in provincia di Torino: qui i Carabinieri hanno arrestato un uomo per estorsione in quanto, tramite minacce, [...]

tags : bar manduria
dal 26 November 2020 su:
locali vino

Manduria: chiusi 2 bar usati come ritrovo dalla Mafia

Andiamo a Manduria, in provincia di Taranto: qui 2 bar sono stati chiusi non a causa del Coronavirus, come spesso succede in questi giorni di pandemia, ma perché usati come ritrovo dalla [...]

tags : bar manduria
dal 26 November 2020 su:
locali vino

Coop, Céréal senza glutine – Pane rustico ai semi di Nutrition e Santé Italia: richiamo per rischio chimico

Sul sito della Coop è comparso l’annuncio di un nuovo richiamo. Sono stati ritirati dal commercio diversi lotti del Céréal senza glutine – Pane rustico ai semi di Nutrition & [...]

tags : romana glutine superiore pane rustico
dal 26 November 2020 su:
cucina regionale vino