“Quanto sei bella Roma quand’è sera / Quando la luna se specchia dentro ar fontanone…” Venditti ha avuto gioco facile a scrivere queste meravigliose righe per Roma Capoccia. [...]
6 appuntamenti, 7 pizzaioli e altrettante pizze per provare a delineare il futuro della pizza secondo il tema che ha guidato gli interventi a Identità Golose 2025. Lo spazio della pizza ha [...]
Piovono polpette plant based nel nuovissimo ristorante Linfa ospitato da Visionnaire, show-room di design tra i più noti a Milano che riapre dopo mesi di restyling in occasione della Fashion [...]
La pizzeria La Bolla a Caserta è la prova che la pizza è un universo parallelo di curiosità e di scoperta. Proprio come una bolla, si può spiare al suo interno ma solo assaggiando se ne può [...]
Come annunciato con la sdegnosa dipartita da Milano, Felix Lo Basso ha aperto il suo nuovo ristorante a Lugano, in Svizzera. Anzi, per la precisione, a Sorengo, 400 metri s.l.m., ridente paesino [...]
Il pensiero di Niko Romito, come sapete, a me è noto da molti anni. Ma mai come dal palco di questo Identità Golose 2025 Romito ci ha indicato una strada “alternativa” per leggere il [...]
Vi avevamo avvisato che il ristorante cinese BA avrebbe avviato il brunch e a fiducia lo abbiamo inserito nella mappa dei locali a Milano. E come annunciato, il 1 marzo parte la nuova formula. [...]
Da spadellare ad ammaccare e conciare il passo non è proprio breve. Antonio Della Volpe lo sa, ma la sua pizzeria La Vita è Bella lo è (bella) anche per questo. A Casal di Principe (CE), [...]
Chi dice Timorasso dice Derthona, dall’antico nome romano di Tortona. Bisogna abituarsi a chiamarlo così, perché è allo studio la modifica al disciplinare Colli Tortonesi DOC per sancire [...]
Nuova apertura per Andrea Berton che dà nome e conoscenze al Ristorante “Berton al Vista” a Ostuni. Il ristorante fa parte del Vista Ostuni il terzo hotel 5 stelle lusso del brand Vista che [...]
A Milano sul palco di Identità di Pizza 2025, spin off di Identità Golose, per Diego Vitagliano è la prima volta. L’emozione per un nuovo traguardo da relatore al congresso gastronomico [...]
A 10 minuti a piedi dalla stazione di Bologna si trova Palazzo Maccaferri, edificio dell’Ottocento costruito tra Via Indipendenza, la Scalinata del Pincio e i Giardini della Montagnola. È una [...]
Viale Bligny numero 5, Porta Ludovica: è l’indirizzo di Tegamino’s, nuova pizzeria (al tegamino appunto) a Milano. Apertura, il 4 marzo. L’insegna nasce in via Faruffini come [...]
Se cercate la migliore trattoria di Roma, siete capitati sul post giusto. A distanza di anni, Cesare al Casaletto è la trattoria che vi farà (continuare ad) innamorare della cucina romana. [...]
Pizzeria di storia, altro che storica. Lombardi 1892 è una delle pizzerie centenarie di Napoli. La famiglia Lombardi è una testimonianza verace e vivace della tradizione napoletana di pizza e [...]
Dal 1945 la Masardona è definita la mamma della pizza fritta a Napoli e oserei dire ora anche a Roma. Ma chi è la Masardona? Un ristorante o una persona? È Anna Manfredi che, nei primi anni [...]
Giacomo Tabaccheria in via Sottocorno a Milano ha riaperto dopo i lavori di rinnovamento degli spazi interni e presenta una nuova offerta gastronomica. La Tabaccheria – che è in pratica un [...]
Prima di ripartire con la nuova stagione estiva, i ragazzi del ristorante Maxi dell’hotel Capo La Gala a Vico Equense hanno dato vita ad una piacevolissima serata da Foorn Soobcava a [...]
Casa Caponi, di nome è di fatto in quel di Torre Annunziata (NA), è una pizzeria che gode di un denso tepore casalingo, familiare. Pizza con cucina vesuviana (o meglio di Oplontis) dove [...]
Nusret Gökçe, meglio conosciuto come Salt Bae, apre finalmente a Milano, all’interno dell’hotel 5 stelle Casa Brera, il suo nuovo ristorante di carne. Lungamente attesa, l’apertura [...]
Pranzo tosto, niente fine dining. Ma esiste una vera alternativa al fine dining? Esistono veramente posti dove i piatti di tradizione locale, regionale, popolare, sono preparati, conditi, [...]
C’è un sempre più deciso cambio di passo nella ristorazione italiana. Mentre continuano le discussioni se il fine dining sia morto, è notizia di poco fa che il ristorante Magorabin di [...]
La storia del rum giapponese Nina Leaves ha dell’incredibile, potremmo dire che si tratta di un caso unico al mondo, ma chissà. È il 2013 quando Yoshiharu Takeuchi fonda a Otsu, nella [...]
Porta Genova, a metà di corso Cristoforo Colombo: qui si aprono le quattro vetrine di 142 Restaurant, creatura di Sandra Ciciriello, aperto a Milano nel settembre 2019. Cambiato lo chef, [...]
Doppio appuntamento a Locale Firenze per i fans della cucina colombiana e dei cocktail mercoledì 6 marzo. Al ristorante fiorentino arriva Leonor Espinosa, la chef colombiana alla guida di LEO, [...]
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