Di pasta impasta - www.dipastaimpasta.it

Crostata di mele vegana in brisè all’olio (light)

Crostata di mele vegana in brisè all’olio (light)

Una deliziosa crostata di mele con la brisè all’olio, un impasto più elastico della classica frolla (qui trovate l’altra versione). Oggi per la prima volta la propongo in versione dolce [...]

tags : vegana torta mele frutta spinaci crostata ricotta zucchero
dal 13 March 2015 su:
frutta verdura dolci
Spaghetti al vino rosso e noci

Spaghetti al vino rosso e noci

Un primo piatto tirato fuori da un rimanenza di chianti che può essere sostituito con altro vino di vostro gusto. Delizioso il sapore e la cremosità della cottura risottata, la nota croccante [...]

tags : chianti spaghetti
dal 11 March 2015 su:
vino alcolici pane pasta riso
Crostatine salate con ricotta e spinaci

Crostatine salate con ricotta e spinaci

Delle buonissime crostate salate con una fragrante e leggera brisè all’olio, adoro questa base, è perfetta per quiche e torte salate varie. Consiglio di provarle anche con altri ripieni, sia [...]

dal 9 March 2015 su:
frutta verdura formaggi
Torta soffice di kamut all’arancia

Torta soffice di kamut all’arancia

Una deliziosa torta all’arancia, si prepara in pochissimo tempo e con altrettanta velocità si divora. Finita la stagione delle arance, possiamo sostituirle con il succo di ananas o di mele al [...]

dal 6 March 2015 su:
frutta verdura dolci alcolici
Risotto con finocchi e rape bianche

Risotto con finocchi e rape bianche

Un’altra proposta con le rape bianche, questa volta abbinate al finocchio, due ortaggi con un alto contenuto di acqua e quindi con un indice calorico molto basso, hanno una buona fonte di [...]

dal 4 March 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso
Crocchette di broccolo romano

Crocchette di broccolo romano

Dopo tante ricette leggere, qualche buon fritto ci può stare. Oggi ve lo propongo con delle sfiziose crocchette di broccolo romano, semplici, buone e per niente pesanti, trovo anche che sia un [...]

dal 2 March 2015 su:
ricetta

Risotto vegan con funghi e cannellini

Un risotto con abbinamento nato per caso, molto spesso nascono così i miei primi piatti, li realizzo secondo gli ingredienti che mi trovo in casa e quando il risultato che ottengo mi soddisfa, [...]

tags : vegano vegan funghi risotto ingredienti primi piatti
dal 27 February 2015 su:
ricetta frutta verdura
Zuppa di rapa bianca con lenticchie e farro

Zuppa di rapa bianca con lenticchie e farro

Adoro le zuppe in qualsiasi periodo dell’anno. Avendo acquistato delle lunghe rape bianche, mi chiedevo come prepararle; la prima cosa che mi è venuta in mente è stata questa sana e [...]

dal 23 February 2015 su:
frutta verdura ricetta
Tortine di mele semintegrali con uvetta e arancia

Tortine di mele semintegrali con uvetta e arancia

Morbide, leggere e golose tortine di mele al succo di arancia, con una deliziosa uva secca della vite di Corinto nero. Facili e veloci da preparare, stesso metodo dei muffins, cioè niente [...]

tags : uva mele succo
dal 13 February 2015 su:
frutta verdura alcolici
Flan di Patate di Luca Montersino

Flan di Patate di Luca Montersino

Un flan di patate preso dal libro “Accademia Montersino”, gustoso e molto facile da preparare, in più è una ricetta utile per riciclare gli albumi. Lo chef lo accompagna con una tartare di [...]

tags : dieta panna ricetta salmone padella
dal 11 February 2015 su:
ricetta carne e pesce
Cavatelli con broccoli siciliani

Cavatelli con broccoli siciliani

Dopo una lunga pausa per problemi tecnici sul mio sito, ritorno a coccolarvi con le mie ricette… Pensavate di esservi liberati di me e invece no; rieccomi con dei broccoli siciliani che in [...]

dal 9 February 2015 su:
ricetta frutta verdura dolci
Risotto con salsa di peperoni e porro… Buon anno!

Risotto con salsa di peperoni e porro… Buon anno!

Un avanzo di peperoni arrostite, riciclate per un gustoso risotto, molto appropriato l’abbinamento con il porro che ha reso questo primo piatto estremamente delicato. ♥♡♥ Leggi tutto...»

dal 31 December 2014 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Cantucci di farro e di kamut... Buon Natale!

Anche quest’anno nei regalini golosi di Natale ci sono i cantucci. Ho utilizzato la mia solita ricetta, ma con qualche piccola variante, qui non ci sono grassi aggiunti ed ho sostituito la [...]

tags : vin farina ricetta vin santo
dal 24 December 2014 su:
alcolici pane pasta riso ricetta
Crocchette di patate e riso di Luca Montersino

Crocchette di patate e riso di Luca Montersino

Sfogliando il libro “Accademia Montersino” ho trovato queste appetitose e insolite crocchette, io ve le propongo come finger food nei giorni delle festività natalizie, ma non solo… Ottime [...]

dal 23 December 2014 su:
ricetta pane pasta riso
Rotolo con marmellata di arance

Rotolo con marmellata di arance

In attesa del tronchetto natalizio mi sono concessa questo semplice e goloso rotolo alla marmellata. La ricetta del biscuit è la stessa del tronchetto, ho diminuito leggermente la dose ed ho [...]

dal 8 December 2014 su:
ricetta
Tortino di spinaci di nonna Agnese

Tortino di spinaci di nonna Agnese

La ricetta di questo gustoso tortino di spinaci, è della nonna di Cecilia, ho un pò riadattato le dosi, tenendo conto (come dice Cecilia) che nonna Agnese riesce a fare tutto ad occhio, dolci [...]

tags : burro vegan dolci latte spinaci ricetta macrobiotica
dal 24 November 2014 su:
formaggi locali
Besciamella macrobiotica (vegan)

Besciamella macrobiotica (vegan)

Una besciamella alternativa trovata per caso in rete (qui e qui), mi ha incuriosito molto il fatto che contenesse acqua al posto del latte, ma soprattutto per la cottura in pentola a pressione. [...]

tags : vegan latte pentola macrobiotica pentola a pressione
dal 17 November 2014 su:
ricetta alcolici

Spaghetti all’arrabbiata

Un primo piatto piccante della cucina romana-laziale. Il nome deriverebbe appunto dall’elevata dose di peperoncino, tanto da diventare rossi come quando ci si arrabbia. Il formato di pasta [...]

tags : pecorino romana penne ricetta laziale spaghetti ingredienti
dal 3 November 2014 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso