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New York cheesecake

New York cheesecake

Questa versione di Cheesecake mi mancava, per realizzarla però volevo trovare la ricetta giusta, così mi sono imbattuta in questo sito. Questa versione con lo yogurt è molto simile alla mia [...]

tags : grammi ricetta cottura ingredienti
dal 18 May 2020 su:
ricetta
Banana bread

Banana bread

Banana bread, ricetta classica di origine statunitense. Un dolce nato per riciclare le banane troppo mature, anzi più lo sono e più sarà buono. La preparazione è facile e veloce, [...]

tags : banana banane burro ricetta zucchero ingredienti mescolare statunitense
dal 8 June 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Cornbread - Pane di mais

Cornbread - Pane di mais

Questa ricetta mi ha talmente incuriosita che ho deciso di approfondire le origini. Vi racconto quello che ho scoperto io: sebbene gli Aztechi e i Maya preparassero tortillas di mais molto prima [...]

dal 2 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Torta senza con estratto di carota e mela

Torta senza con estratto di carota e mela

Ancora una torta senza rimpianti, in questi giorni di quarantena la voglia di dolci è impellente, io non riesco ad evitarli, di conseguenza queste torte sono diventate le mie preferite, golose [...]

dal 24 April 2020 su:
dolci formaggi locali
Pagnotta di Pasqua romagnola con lievito madre

Pagnotta di Pasqua romagnola con lievito madre

Mi piacciono molto le preparazioni della tradizione, questo dolce è un classico della cultura riminese, e devo dire che ha attratto la mia attenzione, anche perchè non ne conoscevo [...]

dal 13 April 2020 su:
pane pasta riso formaggi ricetta
Quiche di spinaci

Quiche di spinaci

Amo tanto le torte salate con questa base. Avrei voluto fare l’abbinamento spinaci ricotta, ma quest’ultima mi mancava. In questo periodo di quarantena faccio la spesa online, quindi non è [...]

dal 22 April 2020 su:
frutta verdura formaggi

Torta matta al cocco “Quarantena”

La torta matta è molto semplice, veloce e soprattuto leggera; senza uova, burro, latte e lievito, insomma visto che in questo periodo fare la spesa è un pò complicato per me, è l’ideale. [...]

tags : cocco torta burro latte lievito
dal 31 March 2020 su:
dolci formaggi alcolici
Pizza con lievito madre e fiori di zucca

Pizza con lievito madre e fiori di zucca

Oggi vi lascio la base della pizza che faccio almeno una volta a settimana, questo condimento in particolare è il più gettonato a casa mia, ma si può variare mettendo tutto quello che più [...]

dal 16 October 2019 su:
frutta verdura pane e pizza pane pasta riso
Pesto di sedano

Pesto di sedano

dal 24 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Spätzle alle erbe

Spätzle alle erbe

dal 13 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Flan di cavolo rosso e ricotta

Flan di cavolo rosso e ricotta

Il connubio cavolo rosso e ricotta rende questi sformatini delicati e leggeri, con una consistenza cremosa e equilibrata, una delizia per la vista e per il gusto, adatti anche ai palati più [...]

tags : ricotta
dal 25 February 2019 su:
formaggi
Pesto di radicchio e topinambur

Pesto di radicchio e topinambur

l topinambur è un tubero dalla consistenza della patata e con un delicato sapore che ricorda il carciofo. Per me è stata una vera scoperta, lo utilizzo spesso in varie preparazioni. [...]

tags : radicchio
dal 6 February 2019 su:
frutta verdura
Madeleines di Pierre Hermé

Madeleines di Pierre Hermé

La ricetta di queste madeleines è stata presa dal libro “Le Larousse des desserts” di Pierre Hermé, ve la lascio così com’è l’originale e con gli ingredienti della mia versione. Sono [...]

dal 28 January 2019 su:
ricetta
Risotto con zucca alle erbe aromatiche

Risotto con zucca alle erbe aromatiche

Alcuni mesi fa ho avuto l’opportunità di prendere un piccolo essiccatore, da allora non smetto più di essiccare: erbe aromatiche varie, brodo vegetale, frutta ed anche alcuni ortaggi. Questa [...]

dal 22 January 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso

Torta soffice al cocco e yogurt

Cocco e yogurt, una golosissima accoppiata che mette d’accordo grandi e piccini. Preparata per la prima colazione, ma nonostante i buoni propositi, non è riuscita ad arrivare al giorno dopo. [...]

tags : cocco torta
dal 9 January 2019 su:
dolci
Insalata tiepida di farro con zucca e topinambur

Insalata tiepida di farro con zucca e topinambur

Questi sono i pasti che mi fanno stare bene, un’alternativa alla pasta e al riso che nella mia alimentazione spesso sono integrali. Sono pietanze che richiedono una lunga cottura ma io li [...]

dal 23 November 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Zuppa di zucca e finocchio

Zuppa di zucca e finocchio

Una deliziosa zuppa senza soffritto, sana e leggera, con una varietà di zucca giapponese che si fa apprezzare in tutte le sue preparazioni, di piccole dimensioni e con tempi di cottura brevi, [...]

dal 16 November 2018 su:
frutta verdura cucina internazionale
Porridge in barattolo (senza cottura)

Porridge in barattolo (senza cottura)

Per questa ricetta ho preso spunto da una rivista di alimentazione naturale. Un porridge senza cottura, una preparazione per chi va di fretta e non ha molto tempo da dedicare alla colazione, [...]

tags : ricetta naturale cottura
dal 12 November 2018 su:
ricetta
Biscotti di avena e riso con sciroppo d’acero (vegan)

Biscotti di avena e riso con sciroppo d’acero (vegan)

Per la mia colazione sono sempre alla ricerca di biscotti sani con pochi grassi vegetali e possibilmente senza zucchero. Quelli che propongo oggi sono dei deliziosi biscotti di avena leggermente [...]

tags : riso vegan zucchero
dal 5 November 2018 su:
pane pasta riso dolci

Grattugiato vegano

Premetto che non sono vegana, mangio un pò di tutto ad esclusione di qualche alimento che per motivi di salute devo evitare, tra questi c’è il formaggio. Devo dire che dopo una lunga [...]

tags : vegana vegano ricette zucchine formaggio
dal 20 October 2018 su:
ricetta frutta verdura
Falafel

Falafel

dal 27 September 2018 su:
frutta verdura pane e pizza ricetta
Tzatziki, ricetta greca

Tzatziki, ricetta greca

dal 20 September 2018 su:
ricetta cucina internazionale alcolici