Fantasie natalizie Se quest’anno a Natale vi ritrovate con più inventiva che denaro, provate a impacchettare i regali in deliziose confezioni fatte da voi in assoluta [...]
NATALE 1965 Menù Avocado con bresaola Consommé in tazza Pesce in bianco con salsa Remoulade Filetti impanati Coppe al cioccolato Panettone * dosi e ingredienti per 6 persone Avocado con [...]
da “Cucinario una vecchia famiglia nobiliare”¹ Alla Vigilia del Natale i signori romagnoli mangiavano pesci di acqua dolce e di acqua salata lessati, in umido e [...]
Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]
Ingredienti 750 gr. di castagne, 750 gr. di cioccolato. Preparazione Lessate le castagne: per fare delle buone castagne lesse occorre scegliere castagne della stesse misura in modo che [...]
dal 24 November 2013 su: ierioggiincucina.myblog.it
Un foglio di carta colorata, tanti nastri variopinti, un po’ di pazienza e la scatola per magia si trasforma in un fantasioso e originale regalo Non sempre le [...]
da “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”¹ Alla Vigilia del Natale i signori romagnoli mangiavano pesci di acqua dolce e di acqua salata lessati, in umido e arrosto; mangiavano pure [...]
Ingredienti Per 6 persone 300 gr. di farina, 60 gr. di burro, 2 dl. di acqua (1 bicchiere d’acqua), 2 uova piccole, sale, 20 gr. di zucchero. Per il ripieno 400 gr. di mele, 50 gr. di [...]
dal 22 November 2013 su: ierioggiincucina.myblog.it
IngredientiPer la torta 250 gr. di cioccolato fondente, 250 gr. di zucchero, 125 gr. di burro, 150 gr. di pistacchi tritati, 75 gr. di farina, 4 uova.Per la glassa al [...]
In certe case, come in quella che, prima mi sposassi, era la mia, non può assolutamentemancare quel certo piatto, per ogni ricorrenza. Così, nella casa di modesta borghesia che mi ha [...]
Il 25 novembre, giorno di Santa Caterina, è tradizione locale la “sfossatura” del Formaggio di fossa. Questo formaggio è ottenuto dalla fermentazione nella fossa di stagionatura, del [...]
Ricicliamo gli avanziIngredienti Polenta già cotta e fredda (oppure polenta acquistata pronta), stacchino (o altro formaggio molle), parmigiano grattugiato, burro.
dal 17 November 2013 su: ierioggiincucina.myblog.it
INGREDIENTI per 4 persone circa 800 gr. di lingua di vitello per la salsa verde: 3 acciughe sotto sale, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 25 gr. di mollica di pane, 1 spicchio di aglio, 4 [...]
-Inverno- Se appartenete anche voi a quella fitta schiera di mamme che, seguendo certi precetti dell'igiene, non voglio caricare con troppa carne gli stomachi dei loro ragazzi, e se [...]
Preparati in economia, questi addobbi di filo metallico sono un'ottima alternativa agli ornamenti tradizionali. Fateli di varie forme e dimensioni, mescolando l'oro e l'argento per ottenere [...]
Ingredienti280-300 gr. dei casarecce, 300 gr. di castagne, funghi porcini, 100 gr. di guanciale, 1 cipolla, brodo di carne, sale e pepe.
Dove lo si mette Nell'apparecchiare la tavola, il tovagliolo va messo sopra il piatto se si tratta di un pranzo di etichetta; alla destra del piatto se si tratta di un pranzo normale; [...]
ì Omaggio a Donna Quando farli I regali si fanno nelle ricorrenze tradiziionali, Natale e Pasqua, compleanni, onomastici. I doni vanno generalmente ricambiati, quindi può essere indelicato [...]
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