*ieri & oggi in cucina* - ierioggiincucina.myblog.it

Castagnole di Carnevale farcite

Castagnole di Carnevale farcite

Preparare le castagnole: Castagnole della Petronilla Per farcire: Nutella o Crema alla nocciola o la crema che preferite, come ad esempio: Crema di cioccolata Crema di mascarpone Crema [...]

tags : rosolio zucchero friggere mascarpone
dal 17 February 2014 su:
alcolici dolci ricetta
Frittelle di Tondone dell’Artusi

Frittelle di Tondone dell’Artusi

A.Inganni 1880, Cucina con frittelle in Carnevale Il tondone è una pasta di acqua e farina fritta in un grasso. Le sue origini si perdono nella notte dei tempi nella tradizione gastronomica [...]

tags : albana malvasia salumi bianco farina lardo uva burro ricetta zucchero
dal 17 February 2014 su:
vino alcolici ricetta
Finte pesche all’Alchèrmes, farcite

Finte pesche all’Alchèrmes, farcite

Ingredienti per circa 15 pesche Per le pesche 500 gr. di farina 00, 15 gr. di lievito di birra fresco (oppure 1 bustina di lievito per dolci),  tre uova, 100 gr. di zucchero, latte, sale. Per [...]

dal 17 February 2014 su:
alcolici ricetta vino
Giocate con i vostri bambini a preparar le Mascherine  che poi vi mangerete, se volete!

Giocate con i vostri bambini a preparar le Mascherine che poi vi mangerete, se volete!

Queste mascherine sono semplici e facili da far decorare ai bambini. 1. Ricetta di Patiba Ingredienti Per la pasta: 100 gr. di farina, 50 gr. di zucchero, 1 uovo intero, coloranti alimentare di [...]

dal 16 February 2014 su:
ricetta dolci locali
La Grande Lasagna Napoletana Borbonica

La Grande Lasagna Napoletana Borbonica

E’ forse il piatto più rappresentativo della cultura gastronomica napoletana, non fosse altro perchè sposa appieno due concetti alquanto funzionali e complementari tra loro: è un piatto [...]

dal 16 February 2014 su:
ricetta carne e pesce vino
Artusi: Menù per il “Berlingaccio” (Giovedì grasso)

Artusi: Menù per il “Berlingaccio” (Giovedì grasso)

*Berlingaccio*è una festa che si celebra a Firenze e nei comuni limitrofi, il “Giovedì Grasso” ovvero il giovedì precedente l’ultimo giorno di Carnevale . Nota di pranzo [...]

dal 16 February 2014 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

“Frisgioli longhi” Frittelle lunghe sarde e “Strauben” Frittelle dolci tirolesi

“Frisgioli longhi” Frittelle lunghe sarde “LI FRISGIOLI” o frisgioli longhi, sono i tipici dolci del Carnevale Tempiese e Gallurese. Occorrono pochi ingredienti e sono [...]

tags : moscato birra fuoco farina ricette latte dolci kg vini grano
dal 16 February 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Stelle filanti di Carnevale

Stelle filanti di Carnevale

foto bebeblog. 1. Stelle filanti arrotolate Ingredienti 100 gr. di farina, 1 uovo, 50 gr. di zucchero, una noce di burro, coloranti alimentari, zucchero a velo Preparazione Preparare un impasto [...]

dal 16 February 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Petronilla: Cenci o Lattughe o Frittelline o… di Carnevale

Petronilla: Cenci o Lattughe o Frittelline o… di Carnevale

- Carnevale - Con l’odore di Carnevale, che c’è in tutta l’aria, volete far divertire anche i vostri ragazzi? Ma divertire così… alla buona, in casa, poco spendendo e [...]

tags : fuoco farina cognac anice burro etto sala chilo bianco ricette
dal 15 February 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Castagnole di Carnevale – Petronilla

Castagnole di Carnevale – Petronilla

Siamo o non siamo in Carnevale? E una festicciola si vorrebbe farla? Ma una festicciola così… alla buona; per tenere allegri i ragazzi; per portare un po’ di baldoria in casa; per fare, [...]

tags : moscato limoni frutta fuoco farina dolci rum etti burro bianco
dal 15 February 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Petronilla: Bignè o Tortelli di Carnevale

Petronilla: Bignè o Tortelli di Carnevale

Quando, per l’ultima festicciola carnevalesca dei miei ragazzi, è comparso in sala il mio piattone di rigonfi bignè (o tortelli, come vengono anche chiamati) è scoppiato un sì [...]

dal 15 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso locali
Dolci tagliatelle fritte di Carnevale

Dolci tagliatelle fritte di Carnevale

Ingredienti per circa 30 tagliatelle 100 gr. di farina, 50 gr. di zucchero, 1 uovo intero, la scorza grattugiata di 2 limoni Preparazione Impastare la farina con l’uovo come per le [...]

dal 15 February 2014 su:
ricetta vino alcolici

Il Pranzo da « Altre ricette di Petronilla » anno 1937

…Se infine si dovesse offrire un PRANZO uno di quei grandi pranzi nei quali si vuol mostrare agli illustri invitati quanto – anche nella propria, pur modestissima casa – si [...]

tags : conchiglie lonza pollo reale trota manzo latte funghi salsa tonno
dal 15 February 2014 su:
frutta verdura carne e pesce dolci
Zuppa di legumi e cereali in crosta

Zuppa di legumi e cereali in crosta

Ecco una zuppa gustosa, nutriente e… coreografica. Ingredienti per 4 persone 1 rotolo di pasta sfoglia. Per la zuppa 300 gr. di misto legumi e cereali secchi¹ (al supermercato si trova [...]

dal 14 February 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Un rustico che si crede una Torta delle rose

Un rustico che si crede una Torta delle rose

Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta, proscutto cotto, besciamella soda, parmigiano grattugiato, prezzemolo, semi di girasole¹, 1 uovo. Preparazione Togliete la pasta sfoglia dalla [...]

dal 10 February 2014 su:
ricetta dolci
Mascherine di Carnevale con… il manico.

Mascherine di Carnevale con… il manico.

  < Maschera Veneziana Jolly con manico L’idea per questi biscottini, l’ho avuta visitando il blog di mammarum. Oltre che simpatici sono anche squisiti e potete divertirvi a [...]

tags : ricetta forno reale zucchero mescolare bagnomaria sciogliere cioccolato ingredienti
dal 10 February 2014 su:
ricetta dolci carne e pesce
Cestini di spaghetti

Cestini di spaghetti

Prima di tutto lessate gli spaghetti, scolateli e conditeli con poco olio. Potete prepararli in forno o fritti . Al forno: riempite uno stampino di spaghetti lessati, premete al centro per [...]

tags : forno burro spinaci piselli prosciutto spaghetti parmigiano
dal 9 February 2014 su:
frutta verdura formaggi ricetta

Il Pranzetto da “Altre ricette di Petronilla” anno 1937

Anzichè una colazione debbo offrire un PRANZETTO ad amici con i quali sono in… stretta confidenza? Uno di quei simpatici allegri pranzetti che non danno… preoccupanti grattacapi, [...]

tags : lonza bianco frutta forno salsa fritto ricette spinaci verdure strudel
dal 15 February 2014 su:
frutta verdura dolci carne e pesce
Cestini di parmigiano

Cestini di parmigiano

dal 9 February 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Sarde fritte e marinate

Sarde fritte e marinate

dal 8 February 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura