Zibaldone culinario - zibaldoneculinario.blogspot.com

Insalata di ceci neri e peperoni aromatizzata al rosmarino

Insalata di ceci neri e peperoni aromatizzata al rosmarino

Buon lunedì oggi la rubrica Light and Tasty, tratta di ceci, quel legume poco utilizzato ma dalle proprietà degni di nota!Prima di tutto sono senza glutine e poi nonostante non siano [...]

tags : glutine fibre vegan ceci verdure condire tagliare peperoni zucchine vitamine
dal 3 October 2016 su:
ricetta frutta verdura
La sapa o saba romagnola per L'Italia nel piatto

La sapa o saba romagnola per L'Italia nel piatto

Il 22 settembre è iniziato l'autunno e L'Italia nel piatto vuole festeggiarlo decantando i prodotti tipici di questa stagione, per questo  la rubrica di oggi di intitola Il profumo [...]

tags : trebbiano pugliese succo fuoco ricette funghi dolci torta kg uva
dal 2 October 2016 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Frittelle di patate e cipolle caramellate al miele

Frittelle di patate e cipolle caramellate al miele

Sono una buongustaia e non vedo di buon occhio i fast food in genere, anche se però devo ammettere che ci sono catene che lavorano anche discretamente. Proprio poche sere fa, avendo un ragazzo [...]

dal 29 September 2016 su:
ricetta vino alcolici
Risotto al Cartizze DOCG e Nergi

Risotto al Cartizze DOCG e Nergi

Un'altra ricetta con Nergi, il magico baby kiwi ottenuto da un incrocio naturale realizzato da botanici neozelandesi. Se lo trovate provate ad acquistarlo, io ne sono entusiasta, il sapore è [...]

dal 27 September 2016 su:
ricetta pane pasta riso vino
Biscottoni morbidi alle mele

Biscottoni morbidi alle mele

Oggi a Light and Tasty si parla di Mele.Non voglio iniziare a decantare questo frutto, potrebbero volerci tante pagine e non riuscirei mai a descrivere al meglio tutte le proprietà, ma vi [...]

dal 26 September 2016 su:
ricetta dolci frutta verdura
Gnocchi di farina di grano saraceno ai funghi su fonduta di bitto

Gnocchi di farina di grano saraceno ai funghi su fonduta di bitto

Non è giovedì, lo so, eppure gli gnocchi vanno sempre!Volevo partecipare alla sfida dell'MTC anche con la versione con farina alternativa e così ho pensato a quella di grano saraceno.Mi piace [...]

dal 24 September 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Gnocchi alla Norma, ma ripieni!

Gli gnocchi ripieni, questi sconosciuti!Effettivamente ci voleva proprio l'MTC, per farmi osare a riempire gli gnocchi, ricetta che mi ispirava dal punto di vista organolettico, ma che poi mi [...]

tags : filone farina ricetta aglio sugo ricotta saltare microonde melanzane classico
dal 22 September 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Crepes con crema di nocciola, Nergi e frutti di bosco

Crepes con crema di nocciola, Nergi e frutti di bosco

Oggi vi lascio una chicca, una golosità, da degustare a fine pasto, ma ottima pure per la merenda o per colazione.Il Nergi è il protagonista di questa preparazione, assieme ai frutti di bosco [...]

dal 20 September 2016 su:
alcolici locali formaggi
Panzanella con Nergi e mirtilli

Panzanella con Nergi e mirtilli

Ed anche quest'anno è Nergi mania, la stagione dei Nergi è arrivata!!!Come? Non lo conoscete? Leggete un po' qua!Nergi è un frutto originario dell'Asia, un baby kiwi, dal sapore dolce e con [...]

tags : pane toscano salato ricetta dolci fibre ogm mele kiwi toscana condire
dal 13 September 2016 su:
ricetta frutta verdura
Involtini di melanzane ripieni di pomodoro, mozzarella e origano

Involtini di melanzane ripieni di pomodoro, mozzarella e origano

Oggi a Light and Tasty si parla di melanzane, queste verdure sono buonissime in estate ed anche ora che siamo a settembre si trovano nei nostri orti e hanno ancora un'ottimo sapore.Le melanzane [...]

tags : fragole verdure ricotta piastra calorie grammi fibre panna forno griglia
dal 12 September 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Stoccafisso in burridda per Quanti modi di fare e rifare

Stoccafisso in burridda per Quanti modi di fare e rifare

Eccoci di ritorno dopo le vacanze con la nostra rubrica Quanto modi di fare e rifare, è sempre una gioia incontrarsi nelle diverse cucine del pianeta e provare ricette di amiche che ormai si [...]

dal 11 September 2016 su:
ricetta vino frutta verdura
Yogurt montato con lamponi freschi

Yogurt montato con lamponi freschi

Buongiorno e buon lunedì!!!Eccoci tornate dalle vacanze, brillanti ed arzille, si fa per dire, e con tanta voglia di proseguire la rubrica Light  & Tasty ideate per mangiare sano, bene e [...]

dal 5 September 2016 su:
frutta verdura ricetta dolci

Brodetto di pesce alle vongole veraci

Quest'anno sono stata rimandata a settembre!Sto ripetendo infatti la sfida n. 55 dell'MTC, purtroppo non avevo potuto partecipare e la cosa mi rattristava, sarebbe stata l'unica sfida [...]

tags : ricetta curcuma lievito vongole pulire bianco aglio burro fuoco filetto
dal 29 August 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Hugo, l'aperitivo fresco e leggero

Hugo, l'aperitivo fresco e leggero

Buon ferragosto!Dopo tanto tempo eccomi ad augurvi un buona giornata di ferragosto serena, divertente ... o come la desiderate!Per festeggiare vi propongo questo aperitivo!Una novità per me, [...]

dal 15 August 2016 su:
ricetta vino alcolici
Caponata di melanzane con pesce spada

Caponata di melanzane con pesce spada

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la caponata di melanzane, un piatto tipico della cucina siciliana che pare risalga al 18 esimo secolo, che presenta innumerevoli [...]

dal 29 July 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Brodetto di pesce alla romagnola per L'Italia nel piatto

Brodetto di pesce alla romagnola per L'Italia nel piatto

Oggi a L'Italia nel piatto si parla di pesce, o meglio, di pescato, visto che è possibile per voi trovare ricette sia  di pesci che di crostacei, di molluschi e anche di pesce d'acqua [...]

tags : pugliese fuoco bianco ricette ricetta dolci pesci sugo secco aglio
dal 2 July 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Pomodori al forno

Pomodori al forno

Buongiorno e buon lunedì!Oggi, nella ribrica Light and Tasty si parlerà di pomodori !Verdura estiva per eccellenza, che grazie alla sua facilità di coltivazione tutti ne possediamo almeno una [...]

tags : salsa forno torta pane bue sugo ricetta calorie spaghetti pomodorini
dal 27 June 2016 su:
ricetta pane pasta riso

Pizza napoletana al piatto con verdure...a pois, a righe e scozzese!

Questo mese all'MTC si impasta!!!E' l'ora della pizza napoletana e con grande gioia siamo qua a provarci seguendo la ricetta che la vincitrice Antonietta ci ha donato, aggiustandola proprio per [...]

tags : pachino verdure lievito padella condire ricetta farina birra pizza salsa
dal 23 June 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici