Classic Cheese Fondue

dal 26 December 2008 su www.101cookbooks.com

Fondue is perfect for holiday and New Year's celebrations - all that warm, oozy cheese, served in a communal pot. Though, I'll be the first to say, it's easy to overindulge in a haze of bread and cheese. In an attempt to bring a wider variety of ingredients and nutrients to the party, I like to put out big platters with a wide range of things to dip - roasted vegetables, fruit, and multi-grain breads.

A couple things to know before you make cheese or chocolate-based fondue for the first time. First, you need to have a good, heavy, thick-bottomed fondue pot. I received a nice, simple, [...leggi]

tags : broccoli Focaccia
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