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Al via Cosmofood, kermesse del cibo e della ristorazione, in programma alla Fiera di Vicenza da sabato 12 a martedì 15 novembre 2016. I numeri di questa quarta edizione sono importanti: 450 [...]
La torta salata con ceci e zucchine è una ricetta particolare e molto buona, potete prepararla in anticipo e servirla come antipasto ma anche come piatto unico. Questo piatto è adatto [...]
Mmmh… 170° e mezz’ora di cottura e non dovrebbero formarsi grassi trans… i miei biscotti con olio di girasole cuociono a 180° per 17 minuti, però l’impasto è [...]
Il seitan con le patate è un piatto buonissimo e saporito pensato per chi segue una dieta vegana e vegetariana ma che va bene per tutti perché alternare gli alimenti, mangiare cose diverse [...]
Se il pregiudizio o la poca conoscenza spesso fanno associare un’alimentazione vegana a piatti privi di sapore o di creatività, cosa dire delle facce attonite di chi sente parlare della dieta [...]
Ma quale Brita?! Superata! Sull’onda della crescita delle offerte e dei consumi veg, c’è chi ha pensato fosse necessario proporre anche un’acqua vegetariana. Tutto ciò non poteva che [...]
Succo autunnale Oggi super ricetta Healthy, salutare dedicata all’autunno con ingredienti tipici di questo periodo. Melagrana, mela e mandaranci. Tutti frutti ricchi di vitamine che [...]
@Sonia: scusami Izn mi puoi spiegare meglio questa cosa dello scarto di 100 g tra polveri (intendi solo le farine o ci metti dentro anche lo zucchero?) e liquidi (consideri anche l’olio)? [...]
Oggi per merenda prepariamo insieme i brownies vegani. Quando scelgo di fare un dolce al cioccolato alla fine opto sempre per i brownies… un po’ per la portabilità, un po’ per [...]
Gagliano, macellaio vegetariano ci riprova e profana il tempio della napoletanità con una proposta tutta nuova: IL SOFFRITTO. La notizia dell’apertura di una macelleria vegetariana a Napoli, [...]
Pietro Leeman il nuovo libro E’ da poco il nuovo libro dello Chef Petio Leeman per Italian Gourmet. Leeman unico chef stellato a livello europeo che rappresenta la cucina vegana e [...]
La versione vegana dei muffins alla mela è qualcosa da non perdere assolutamente! Soffici, ricchi di gusto e tanti golosi pezzetti di mela, con quel tocco in più dato dalle spezie e una [...]
Dolcetto o terremoto? fa oltre 1.000 commenti e più di 800 condivisioni. Accade su Facebook che Piovono Zucchine, ristorante vegano di Brindisi, abbia pubblicato un post per ricordare ai suoi [...]
La panna cotta vegana è un dessert fresco e buonissimo che potete preparare in casa, è una valida alternativa alla classica panna cotta, fatta però con ingredienti vegetali. La panna [...]
Hummus di zucca Chi l’ha detto che l’hummus si gusta solo in primavera ed estate? Ecco una versione autunnale ed invernale con la zucca. Sì avete sentito bene hummus alla zucca. Per [...]
Una nuvola di dolcezza per salutare il nuovo giorno con un sorriso e con un pizzico di brio! Ingredienti: 300 g di farina T2 3 cucchiai di zucchero di canna 1 bustina di lievito per [...]
Ingredienti: 200 g di ceci cotti 1 scalogno tritato 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaio di rosmarino tritato sale qb 1 cucchiaio di mais in barattolo 1 pizzico di paprika 5 cucchiai di pane [...]
Il tempeh con verdure saltate rappresenta un secondo piatto gustoso, di facile realizzazione e adatto sia a vegani che ai vegetariani. E', in sostanza, un secondo piatto completo di [...]
Le proprietà del latte, per secoli considerato essenziale per una vita sana e longeva iniziano a vacillare. Rinforza il sistema immunitario, fortifica le ossa e previene l’osteoporosi, [...]
ricette molto furba in quanto va benissimo per i celiaci e per i vegani, ma anche per chi ha voglia di mangiare un piatto proteico senza andare a sovraccaricare il fegato, tra l’altro [...]
Di mamma ce n’è una sola ma la domanda è: chi ne sopporterebbe due? Buone come il pane, alcune madri delle femmine non possono esimersi dal farcire le figlie di consigli critici, [...]
Intervista con la food blogger italo-svedese Louise Laurenius, che prepara deliziose ricette vegane, vegetariane e sempre gluten free, piene di gusto e colore.
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D’un tratto sentirla, la leggerezza che cercavi. D’un tratto ritrovare nell’autunno la primavera e la promessa di un futuro e quel chissà. D’un tratto nuove strade, [...]
Analizzando le ricerche “gastronomiche” degli utenti italiani sulla piattaforma, Yelp ha individuato le pietanze preferite sul territorio nazionale e nelle principali città d’Italia, [...]
