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Ingredienti: 150 g di riso 250 g di radicchio trevisano 1/2 cipolla tritata 1 cucchiaino di brodo vegetale granulare (autoprodotto) 500 ml di acqua tiepida sale, pepe qb 3 cucchiai di olio evo 1 [...]
Alzi la mano chi non ha mai avuto l’acquolina in bocca osservando le foto di gustosi e appetitosi piatti su Instagram, o chi non ha resistito alla tentazione di immortalare, con uno scatto del [...]
ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΑΛΑ ΣΙΤΣΙΛΙΑΝΑΗ εποχή της μεγάλης κίτρινης ή πορτοκαλιάς κολοκύθας είναι τώρα το [...]
Noto anche come "carne di soia", il tempeh è un alimento originario dei Paesi del Sud Est asiatico, caro a vegani e vegetariani. Ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia gialli, [...]
I dolci con la zucca sono un must del periodo. L'abbiamo aspettata tanto così tanto che sarebbe un vero peccato non approfittarne per utilizzarla nella realizzazione di dessert allettanti. [...]
Fin da quando ho cominciato ad avere una consapevolezza più matura di me stessa, ho parallelamente sviluppato un’avversione per le etichette. Dark, punk, comunista, fascista, etero, [...]
Il banana milk, o semplicemente latte alla banana, è l'ultima tendenza in fatto di colazioni vegane. Semplicissimo da preparare, attenzione: crea dipendenza.
Ingredienti: 300 g di biscotti vegan 100 ml di succo di mela 2 cucchiaini di cannella 350 g di silken tofu 250 g di yogurt di soia 80-100 g di sciroppo di agave 3 cucchiaini di agar agar lamponi [...]
La pizza surgelata italiana di Roncadin alla conquista dei mercati extraeuropei grazie a innovazione e ingredienti bio «Ogni pizza venduta all’estero è una vittoria per tutta la filiera [...]
E dopo il successo di Spotted Pig, il lugo cult newyorkese dove gustare uno tra i migliori hamburger del mondo –come Dissapore aveva prontamente segnalato–, April Bloomfield ha [...]
Ingredienti: 20 ml di latte vegetale 15 g di farina 0 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di curcuma Procedimento: Mettere il latte in una ciotola, aggiungere la farina e sbattere bene, poi [...]
Latte dorato. O “golden milk”, se preferite. E se non vi bastasse questo nome accattivante, aggiungeteci che il latte alla curcuma arriva pure dall’India: un’accoppiata [...]
Il purè di patate, sicuramente il più diffuso ed apprezzato nell’ambito della cucina italiana, non è in realtà l’unico che possiate preparare. Ottima è anche la sua versione [...]
L'Autunno in Tavola, La Colazione Giusta, Healthy&Detox Lunch, Healthy Comfort Food: i temi delle prossime lezioni di cucina naturale e vegana di Susanna Villa.
Ingredienti: 700 g di zucca gialla 400 g di patate rosse 40 g di parmigiano vegan 3 cucchiai di olio evo 1 uovo vegan 1 cucchiaino di noce moscata 280 g di farina 0 Ingredienti per il [...]
L’autunno ormai è alle porte e anche la nostra alimentazione si adegua ai nuovi ritmi stagionali, i legumi sono un alimento ricco e nutriente consigliato in molte diete e regimi alimentari [...]
I funghi champignon in padella con pomodorini rappresentano una di quelle ricette buone e semplici da realizzare. Un contorno che è possibile preparare tutto l’anno ed in qualsiasi [...]
[introduzione] Ecco una delle ricette di Halloween da proporre per la cena vegan, una zuppa di strega con piselli e carote, un piatto semplice ma squisito. Da presentare in ciotole bianche o [...]
Acqua, farina, lievito e un po’ di sale. Ma davvero credete che il pane portato giornalmente sulle nostre tavole, e che a volte conserviamo per almeno un paio di gironi in dispensa, contenga [...]
Buongiorno e buon lunedì!Qui a Light and tasty oggi si va di Carne! La carne è un elemento essenziale nella dieta, tranne per chi è vegetariano o vegano (e non voglio aprire dispute), è [...]
Buon lunedì e buona settimana! Oggi, a supportarmi in questo nostro appuntamento del lunedì c'è la Degustabox di settembre con i suoi ottimi prodotti a sorpresa. In particolare ho deciso di [...]
[introduzione] Preparare la ricetta della pizza vegan con otto verdure ricche di sapore sarà un gioco da ragazzi. La pizza è uno di quei piatti unici che piace proprio a tutti, grandi e bambini.…
La maggior parte delle creme dolci vedono l'utilizzo di latte e uova, ingredienti che chi segua un'alimentazione di tipo vegan o soffra di qualche forma di intolleranza non vuole o non [...]
Una ricetta vegana che viene dal famoso art bar bistrot milanese Le Biciclette: come si fanno delle ottime polpette di quinoa con salsa verde?
