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La chiarezza dei numeri

La chiarezza dei numeri

I numeri si possono certamente interpretare. Il grafico successivo, però, è così chiaro da non ammettere discussioni: l'economia italiana è in questo momento quella peggiore fra le grandi [...]

tags : tedesca italiana
dal 14 May 2011 su:
cucina internazionale
L'ortica, l'equiseto, e la riduzione del rame

L'ortica, l'equiseto, e la riduzione del rame

Da quest'anno abbiamo cominciato a lavorare anche con le tisane. Abbiamo iniziato con il macerato di ortica, che cresce in dosi massicce intorno all'agriturismo. L'abbiamo raccolta, l'abbiamo [...]

tags : kg tisane
dal 16 June 2012 su:
ricetta alcolici
Agriturismo, Marche

Agriturismo, Marche

dal 4 February 2012 su:
locali
Un pò di storia

Un pò di storia

Volevo assaggiare un grande vino californiano e sono stato accontentato. Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 1986 è un vino che si stenta a considerare americano. Nessun sentore di quercia, [...]

dal 25 November 2011 su:
vino alcolici locali
I talebani del vino

I talebani del vino

Da qualche tempo, partecipando alle varie fiere del vino naturale, oppure girovagando per blog, colgo definizioni strambe di questo mondo variegato. "Talebani", "Massimalisti", "Integralisti", [...]

dal 13 February 2011 su:
vino frutta verdura
American psycho

American psycho

E dopo il sogno l'incubo. Una città tentacolare, gigantesca, mostruosa, affascinante. Dove c'è sempre il sole ma non c'è un pannello solare. Dove l'acqua per dieci milioni di abitanti viene [...]

dal 15 November 2011 su:
formaggi

C'era una volta "Terra e Libertà" - Seconda parte

Terra Libertà/Critical Wine aveva posto tre grandi problemi: l’autocertficazione, il prezzo sorgente, le Denominazioni Comunali. Erano tre giganteschi spunti di riflessione su cui costruire [...]

tags : doc vini wine naturale
dal 24 May 2012 su:
alcolici vino
Fine vendemmia

Fine vendemmia

dal 7 October 2011 su:
alcolici locali vino
24 settembre 1991

24 settembre 1991

dal 24 September 2011 su:
carne e pesce
Inizio d'anno

Inizio d'anno

Giornate di sole passate a potare. La mano destra che si abitua di nuovo alle forbici. La pelle che tira, lì dove si formerà la vescichetta. Poi nebbie improvvise, che salgono dalla piana e [...]

tags : barolo cantina verdicchio
dal 14 January 2011 su:
alcolici vino locali

C’era una volta “Terra e Libertà” - Parte Prima

Ho passato l’ultimo anno senza partecipare a fiere e mercati con l’intenzione di riflettere un pò sulla questione “vini naturali” o “viticoltura artigiana” o “agricoltura [...]

tags : vini wine biodinamica vini biologici
dal 22 May 2012 su:
vino alcolici

La fabbrica dell'uomo indebitato

Ho appena finito uno di quei libri che ti lascia col fiato sospeso. No, non è un thriller. Meglio: è un thriller ma non è finzione. Riguarda l'attuale crisi economica, letta con un respiro un [...]

tags : zona reale
dal 28 April 2012 su:
carne e pesce

California Repubblic

Tutto inizia con una bottiglia di Barolo Conterno Cascina Francia 2005. Forse perché Flori e Jim che mi ospitano sono dei pasdaran del nebbiolo?E poi scoprire che la religione più diffusa in [...]

tags : verdicchio barolo wine vini bar pizza coppa wine bar degustazione pizzeria
dal 11 November 2011 su:
alcolici locali vino

Il Grande Verdicchio - Parte Seconda

I grandi "vecchi" del Verdicchio alla Sagra dell'Uva di Cupramontana. (Video di Mauro Fermariello)Umani Ronchi: Vecchie Vigne 2009 - Canestrari: Coroncino 2000 - Brunori: Le Gemme 1995 - Bonci: [...]

tags : verdicchio
dal 1 November 2011 su:
vino alcolici

Cose che risollevano il morale

This must be the place è un film imperfetto. Qualche buco narrativo e qualche dialogo sottotono non scalfiscono, però, la potenza di immagini straordinarie e di un Sean Penn favoloso. E' un [...]

tags : cantina cru champagne
dal 24 October 2011 su:
alcolici locali

Indignati ed incazzati

Non solo indignati ma anche incazzati ci avviciniamo al 15 ottobre, giornata di mobilitazione internazionale contro il Capitalismo Finanziario. Sì, proprio così. Avete capito bene.Non aggiungo [...]

tags : birra cinese gelato internazionale
dal 13 October 2011 su:
cucina internazionale alcolici dolci

Fine vendemmia

Anche la 2011 è andata. Calda, bollente. Abbiamo iniziato il 29 di agosto con temperature africane, cercando di portare l'uva in cantina solo al mattino presto e la sera tardi. Abbiamo finito [...]

tags : cantina montepulciano annata americana vendemmia
dal 7 October 2011 su:
alcolici locali vino

24 settembre 1991

                                                       [...]

tags : reale
dal 24 September 2011 su:
carne e pesce

Offida Pecorino: lo stato dell'arte.

La scorsa settimana sono stato invitato dalla Vinea, nell'ambito della rassegna Divino in vino, nella bellissima Offida. Al sabato convegno interessante - moderato da Alessandro Morichetti - [...]

tags : pecorino cantina sauvignon trebbiano passerina docg offida noce vini frutta
dal 11 September 2011 su:
alcolici vino

Impressioni di settembre

E poi c'è questo tramonto che incendia il cielo di arancione e rosso e viola che nemmeno in Patagonia alla fine del mondo. E c'è Pietro che dice che in settantacinque vendemmie mai aveva [...]

tags : trebbiano
dal 8 September 2011 su:
vino alcolici

Vendemmia precox

Con circa tre settimane di anticipo rispetto al solito, fra uno o due giorni si inizierà a vendemmiare a La Distesa. L'altro ieri viaggiavo in macchina in zona coperta da alberi e il cruscotto [...]

tags : zona vendemmia
dal 27 August 2011 su:
alcolici

Bon Iver ed altre cose

Si fa un gran parlare di questo ragazzo barbuto. Ha appena pubblicato il secondo disco, dopo che il suo primo era stato il classico "caso editoriale". Non riesco a capire se mi piace o no.C'è [...]

tags : verdicchio annata classico champagne metodo classico
dal 20 August 2011 su:
alcolici vino