…Tempo di mettere un po’ di ordine nelle idee, non pensate? 1. Identità Golose Come già detto, era la mia prima volta. Certo, identità non è come il salone del gusto, è più [...]
Siccome Hermé è un mio personale mito - e non solo mio direi - è finita che mi appuntassi tutto ciò che ha detto nel suo intervento a Identità golose questo mercoledi. Hermé ha presentato [...]
Faccio un rapido punto sulla situazione: Sono qui a Milano che da quattro giorno faccio pranzi e cene e accessoriamente, negli interstizi di tempo, assisto a presentazioni di chef [...]
Certo che qua se dovrò continuare a fare a meno del forno finirò reginetta del dolce al cucchiaio, mah? :-) Dunque, di ’sto giro si tratta di cremine un po’ infantili e un [...]
Devo confessare che me la sto ridendo in petto: se vi siete scandalizzati per la tapioca (avete torto, sappiatelo, ma capisco che possa essere una cosa ‘culturale’ - io per esempio [...]
Dunque, alla solita domande (visto che si pone ogni anno), e mo’ che mi hanno sedotti cosa ci faccio con sti melograni? stavolta la risposta è arrivata da Donna Hay. Se siete un [...]
L’oeuf en cocotte è una delle applicazioni della famigerata cucina al microonde che volevo provare da tempo ma a dirla tutta è anche un po’ una chiqueria regressiva: 1) perché [...]
Diciamo che se in questi giorni non avete sentito parlare di risotto alla milanese, ci sarebbe onestamente da chiedersi su quale pianete vivete :-P Insomma, questo sabato 17 era risotto day, [...]
Suppongo sia inutile nasconderlo, tanto si capisce a distanza, sto qui come una bimba che giro felice e meravigliata fra i giochini nuovi :-)) Siccome però siamo in rodaggio (e che [...]
Bene. Ci siamo. Avevo il vago dubbio che l’entrare finalmente in possesso della cucina nuova sarebbe stata un’esperienza estatica, ma forse non pensavo fino a questo punto. [...]
![L’anno del cavolo [retrospettiva 2008]](http://288px.thumber.it/http://www.cavolettodibruxelles.it/wp-content/uploads/2008/12/cavolo_rosso_ssl.jpg)
Chiariamo subito, non è stato affatto un anno del cavolo, anzi, alla faccia di chi dice che gli anni bisestili portano sfiga (c’è persino un gruppo dedicato su facebook, bah?), devo [...]
Euhm, vabbe che ultimamente siamo un filo dispersivi ma questo dopo tutto sarebbe un blog di cucina, giusto? E quindi, a prescindere degli annedoti, delle fortune alterne delle ricette, a [...]
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