Gelato al tartufo Qualche giorno fa mi è stato regalato una scorta di preparato per gelato dell’azienda Arborea, sarda che ha realizzato questo prodotto per l’estate 2016. base [...]
Pane in cassetta integrale alle nocciole Sabato e domenica a Milano non faceva caldo per cui ho deciso di accendere il forno per realizzare un po’ di pane ed altre cose buone. Oggi ricetta [...]
Coppa yogurt e frutti rossi La ricetta di oggi è dedicata a due PR che considero amiche, Chiara e Daniela che oggi festeggiano i 10 anni della loro agenzia di comunicazione Press Link. Ho [...]
Pizza di anguria dolce Oggi un ricetta così semplice che potrebbero realizzarlo alcuni amici ed amiche che non cucinano mai. Una ricetta che sta andando molto di moda in questa estate 2016 e [...]
Torta salata melanzane e caciocavallo Se vi piacciono le melanzane ed in modo particolare quelle perlina, ovvero quelle piccole lunghe e strette di colore striato. La ricetta di oggi fa per voi, [...]
Trofie al basilico Tempo fa avevo fatto le trofie alle castagne, oggi vi propongo una nuova variante di questo tipo di pasta. La versione al basilico. Di solito siamo abituati a mangiare le [...]
Cestini di frolla alle nocciole Piccoli, semplici, sempre apprezzati, sono i piccoli cestini che ho realizzato oggi con ingredienti molto semplici. Una base di pasta frolla molto sottile e un [...]
Tiramisu alle ciliegie rapido Settimana scorsa c’è stato il 12° capitolo della cena in bianco a Milano #cenaconme l’evento. La sera prima ero in super ritardo e dovevo pensare al [...]
Pesto alle nocciole Continua la mia sperimentazione di nuove varianti di pesto, oggi la versione alle nocciole. Ho scoperto questa variante durante un ultimo viaggio nella provincia di Viterbo, [...]
Coppa pesche e ganache ricca (in collaborazione con il brand Scotch-Brite®) La ricetta di oggi la seconda puntata della mia partecipazione al progetto #ricettextreme con le Spugnette [...]
Cheesecake al cioccolato La ricetta di oggi è la torta che mi sono realizzato per il mio compleanno domenica. Avevo voglia di una cheesecake cotta al forno anche se faceva caldo. Così ho [...]
Pagnotta ai cereali senza glutine Oggi ricetta di un pane senza glutine che ho provato a realizzare con la pasta madre. Volevo un pane che potessero usare tutti e che mi permettesse di avere una [...]
Cookies cocco e mirtilli rossi Oggi biscotti per la colazione o anche per il pomeriggio, praticamente io me li mangerei a tutte le ore. Ricetta dei cookies al cocco e mirtilli rossi, voi che ne [...]
Mise en place estate 2016 Siamo in estate, finalmente direi, erano giorni che aspettavo un po’ di caldo e di sole quello che ti bacia la pelle. Ecco che allora mi sono divertito a creare [...]
Torta pinolata ligure con confettura di albicocche Che ne dite di un dolce della tradizione regionale italiana come la pinolata? Una pinolata alla ligure all’interno di un guscio di frolla [...]
Tartare di fassona alle zucchine Si parte questa settimana con un piatto semplice che si adatta a questo clima estivo che sembra essere finalmente iniziato. Vi piace la tartare di fassona? A me [...]
Amor polenta Oggi un dolce molto classico della pasticceria italiana, un poco invernale ma visto che in questi giorni l’estate tarda ad arrivare, ho fatto l’amor polenta che è così [...]
Involtini di bresaola e asparagi Oggi a Milano verrà presentato dal Consorzio di Tutela della Bresaola della Valtellina (http://www.bresaolavaltellina.it) uno studio intitolato Gli italiani e [...]
Torta raw no bake alle more vegana Oggi vi presento la mia prima torta vegana crudista, tranquilli nessuna conversione, mi sono sempre chiesto che sapore avesse una torta crudista e soprattutto [...]
Focaccia integrale al formaggio Visto che non è ancora arrivata l’estate allora posso tranquillamente accendere il forno, diciamo che lo faccio lo stesso con il caldo… Ma in questo [...]
Gallette ciliegie e nocciole Dolcetto per il fine settimana da mangiare freddo o anche tiepido. Ricetta a base di ciliegie che adoro un sacco. Unite alle nocciole ed alle fave di cacao esaltano [...]
Weekend a Orvieto Durante il lungo ponte che abbiamo avuto agli inizi di giugno ho potuto rivedere alcuni luoghi del centro Italia che spesso lasciamo visitare prima ai turisti stranieri e noi [...]
Torta alle albicocche senza burro Sui banchi del mercato e dei supermercarti, finalmente iniziamo a trovare la buona frutta dell’estate. Qualche giorno fa ho comprato al mercato molte [...]
Gallette asparagi e ricotta A volte le ricette semplici possono essere anche le più vincenti, oggi totale semplicità con una gallette salata a base di asparagi e ricotta. Ingredienti di [...]
Ghe Sem Ristorante Milano Ghe Sem è una delle novità nel panorama della ristorazione milanese che ha da poco aperto in via Vincenzo Monti per farsi conoscere al suo pubblico. Locale dal [...]
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